Как да размразите храна
Но в действителност, има прост физиологичен обяснение - защо имате нужда от определен продукт за размразяване на конкретния метод. Нека се опитаме да разберем това.
На първо място, да започнем с това, че се определи какво методи за размразяване най-често се използват от нашата домакиня. Първото и най-често, е Размразяване при стайна температура.
В този случай, има един недостатък - дълго време размразяване, но много качество plyusov.Eto и еднакво процес, както и най-ефективни резултати, които могат да бъдат получени чрез размразяване на стайна температура, а именно липсата на миризма в нетрайни продукти.
Въпреки това, не всички продукти са еднакво добре реагират на размразяване при стайна температура. Така например, месо е най-добре размразени на долния рафт на хладилника над нулата, така че да има максимален размер на свободно място и способността да "диша" от всички страни.
В крайна сметка, ако парче месо ще се постави в пота, те се използват, за да се направи много жени са домакини, че няколко часа след приключване на стартирането на месо, за да миришат. Ако в същото време, домакинята забрави, че остави месото размразени, неравномерното час не можеш да го хванеш и готвя - ще трябва да изхвърлите.
Ако размразяване на риба при стайна температура. можете да го направите в саксия, но в този случай, както и че не е необходимо да приведе продукта до пълно размразяване. По този начин ние постепенно се премине към следващия процес за размразяване на храна, например риба, а именно да се размрази по време на готвене.
Добре известен факт е, че трябва да се замразява възможно най-бързо, и вече е размразена, съответно, толкова дълго, колкото е възможно. Становище, че той запазва най-полезните функции на продукта, е вярна.
Така че, с помощта на препарата не е напълно размразени зеленчуци или риба, можете да получите, за да спаси цялото си вкусови качества, като падане на тиган, тези продукти все още не разполагат с време за губене полезни качества. Също така трябва да бъде внимателно и често обърнете храната, което им позволява да равномерно размразени.
Охлаждане камера с температура над нулата. която сега се намира в достатъчни количества в много от моделите, е отличен начин за размразяване е не само свинско и говеждо месо, но също така и пиле.
Много хора използват за топене на снега продукти, извеждайки във водата. Освен това, водата в този случай може да бъде както студена и топла. Но в някои случаи все още трябва да го подсладите или добавете малко сол.
Например, когато за размразяване плодовете и ги сложете във водата в същото време, по-добре е да се използва вода, захар или сироп. В този случай, вие ще бъдете в състояние да се запази всички полезни свойства на продукта.
При използване на разположение за размразяване в контейнер с вода риба, най-добре е да се сол във водата, тъй като в този случай, тя ще се задържи по-дълго с максимална ефективност от полезни качества.
Той също така се препоръчва да се сол във водата, ако размразяване ще издържи дълго време. Всъщност, в този случай, дори ако продуктът започва да се влошава, вие ще бъдете в състояние да гарантира използването му в дългосрочен план под формата на сол.
Не забравяйте, че след края на размразяване месо или риба, което трябва да се накисва повърхността на продукта с кърпа или салфетки. По този начин вие ще бъдете в състояние да се сведе до минимум изтичането на положителните качества на продукта с вода.
Ако се занимават с полуфабрикати, е необходимо да ги размразявате от подготовката, в този процес. След полуготови продукти, произведени чрез прилагане на специални технологии. Ако те се размрази напълно, а след това много бързо могат да станат негодни за по-нататъшно използване на каша.
Ако си имате работа със зеленчуци, които трябва да бъдат размразени, най-добре е да не се поставя въпроса към края си, и се готви тези продукти не се разтопи напълно. Фактът, че те вече са на замръзване губят много от полезните си качества, така че се опитват да поддържат най-малко до края, не се забави подготовката.
Той напусна още две метод за размразяване на храни, които са свързани с факта, че ние използваме за тази цел фурната или микровълновата. В първия случай може да се размразява зеленчуци и всички продукти, които не се нуждаят от дълбоко проникване на топлината по време на размразяване. Второ важно да се използват тези продукти, които са важни за размразяване вътре.
По-специално, микровълнови печки, която е размразени месо, което след това се използва за получаване на котлети или други храни, които изискват целостта на продукта.
Желаем Ви качествено приложат на практика тези препоръки, както и да се насладите на по-късно приготвени ястия!