Как да получите протеин

Протеините са градивните елементи на тялото. Те са част от кръвните клетки, вътрешните органи и епитела. Човек получава двата протеина директно от храната, и техния синтез от тялото, по-специално от други протеини.

PG настаняване спонсори Свързани статии "Как да се сдобиете с протеин" Как да се определи химическата формула Какви са autotrophs Как да се определи температурата на реакцията

Протеините са органични съединения, принадлежащи към биополимери. В протеинови молекули настоящото азот, тъй като те съдържат въглерод, кислород, водород, сяра, фосфор и други елементи. Тези молекули са сложни и имат значителна дължина. Протеини обикновено се разделят на две групи: протеини (прости протеини) и proteid (сложни протеини). Обикновено, протеини са съставени само от аминокиселини, и proteid включват, в допълнение към тези, както и други вещества. Също така, всички протеини са разделени на влакнести и глобуларни протеини. Фибриларни протеини са слабо разтворими във вода, техните молекули имат продълговата форма. Те са част от човешкия косъм и епител. Хемоглобинът се отнася до група на глобуларни протеини. Нейните молекули са сгънати в кълбовидни верига. Тази група включва също инсулин и пепсин.

Особено сложно в структура proteid молекула. Структурата на тези протеини може да се промени, когато е подложен на външни фактори. По-специално, те включват: силна киселина и етилов алкохол, топлина, налягане, йонизиращо лъчение. Промяната на структурата на протеин се нарича денатурация. Молекулите на протеин има амидо група, която се нарича пептидна връзка. Тази връзка свързва? Алфа-аминокиселинен протеин.

-аминокиселини се считат за основата на всички протеини. Протеините, получени от аминокиселинни остатъци, аминокиселините са две групи: СООН и NH2. Следователно, протеинови молекули са групата, амидо -С (О) -NH-. В зависимост от броя на аминокиселинни протеини са получили различни имена. Две аминокиселини са оформени дипептид, три - трипептиди и от повече - полипептиди. Дипептид, взаимодействие с трета аминокиселина дава трипептид. Цифрата показва основната молекула е показано, често срещани в ежедневието и природата, трипептиди.

Структурата на протеиновата молекула зависи от броя на аминокиселини, които образуват пептид или полипептид верига. Също така, протеинова структура, както е споменато по-горе, може да варира под влиянието на външни фактори. Протеините могат да включват повече от 20 аминокиселини. Поради своята сложна структура, те са включени в почти всички метаболитни процеси. Хормони и антибиотици също се отнасят до протеини. Особено важна роля в човешкия живот играе протеини, получени от храни.