Как да отворите производство на закуски, бисквити, закуски започват от нулата

Днешните потребители стават все по-взискателни. Обичайно бира закуска не е само сушена риба - се заменя със вкусна сепия и голямо разнообразие от закуски.

На пазара на солени закуски станаха популярни малки бисквити с различни добавки за подобряване на вкуса, както и суши и сушени морски продукти (сепия, суши риба треска, и т.н.).

Според едно скорошно проучване, производство на продуктите по-горе, и още по-банална вноса - по-скоро печеливш бизнес. С правилния подход, тя не се нуждае от много голям начален капитал.

Как да отворите

За да отворите производство на закуски от нулата, за да се развие достатъчно обмислен бизнес план. Размерът на вноската за такъв проект е 70-120 хил. Долара. Но закуски пазар все още е място за развитието на новодошлите.

В момента има малки мобилни предприятия, които могат да реагират бързо на промените в предпочитанията на клиентите и да може бързо да се промени скалата за вкус. Обема на потреблението на бира закуски нараснат с около 100% годишно. Така че, ако се регулира доставката на висококачествени суровини, че е компетентен по отношение на технологиите, изберете подходящо квалифициран персонал, можете да получите приличен доход.

Как да резервирам

Организация на производството на бисквити и морски дарове трябва да бъде предмет на традиционните правила на хигиенно-епидемиологичната служба (SES) и в съответствие с правилата на безопасност при пожар. Регистрация на разрешителни на стойност $ 300, както и резолюцията на всички въпроси, с услугите, отнема много време (от 1 до 3 месеца).

За успешната реализация на бисквити или susheno сушени морски дарове не изисква много усилия. Те успешно се продават както в модерни търговски мрежи, както и на пазарите на едро и дребно, които не са загубили своята популярност.

Суровини и персонал

За производството на бисквити, използвани най-често срещаните домашни суровини. Това слънчогледово олио и брашно. Ако подготовката идва от бисквити изпечен хляб и преди, по-добре е да се използва по-гъсти сортове, които имат по-гладка повърхност на окото, и в която няма никакви кухини. Всяко предприятие на печене на хляб, които работят в съответствие с класическите технологии, извършване на такава заповед с лекота и бързина.

Брой служители на работното място, които трябва да се използват само в производствената линия, има около 4-5 души на смяна и на строежа. В допълнение към горното, снек компанията се нуждае от по един отговорен мениджър продукция (контрольор), а основната високите технологии и механика. В условията на непряка дистрибуция, от общия брой на персонала е около 20-30 души.

Стандарти и помещения

В нашите пазари, продукти, като бисквити и закуски на морски дарове - нов член и непознато. За тяхното производство, би било целесъобразно да се разработи разумни собствени технически спецификации (TS) и да прекарат известно количество основа на споразумението и одобрението на тези условия. на качеството на произвежданите продукти, изискванията са регламентирани в стандарта на Държавната All-съюз (ГОСТ).

По-добре е да се постави продажбата на закуски на мястото на най-голямата концентрация на потребителите - големи градове и предградия около тях.

Около 80-100 квадратни метра - от размера на площта, предвидена за монтаж на висококачествена технологично оборудване. ще се изисква Площта на същия размер за офис и обслужващи дейности. Задължително присъствие на канализация, водоснабдяване за предприятието.

Помещенията трябва да бъдат инсталирани за напрежение 380 V. Изпълнението на изискванията на санитарно-епидемиологично станция, трябва да боядисате стените и в компютърната зала (картината на височина от 1.8 м), както и складове помещения, необходими за осигуряване на палети. При инсталиране на оборудването, необходимо за осигуряване на постоянен ток в процеса на производство.

технология

Традиционна технология на производство:

Печене на хляб полуфиналите, тяхното рязане, изсушаване (или просто нарязване, ако работите с местна пекарна или пекарна);
прилагане на растително масло. натурални аромати или подправки;
производство на опаковки и опаковане.

Високото качество на получения продукт зависи от:

придържане полуфабрикати и производствени техники;
качеството на вкуса съединения;
външен вид и чистота на опаковките.

Технология на производството на солени бисквити:

Хляб или специален детайл трябва да се режат на кубчета или продълговати пръчки. След това трябва да се направи поръчка на специфичен вкус и аромат на използване на ароматизанти. Ако броят на заготовки за бисквити малки, те трябва да бъдат разпределени равномерно на лист, чиято дебелина е около 2-3 см.
Тези листове трябва да се поставят във фурната. Сушене изисква приблизително 15 минути при температура от 190 градуса по Целзий.
Продуктите, изпратени до опаковката. Тя може да се разглежда като вариант с конвейера, когато продуктът е в движение хоризонтална линия, и се поръсва със сол и аромати.

Много производители на бисквити ги правят по специална технология, без използването на растително масло - в конвектомати. Печен продукт е пържени в масло, и се изпраща на конвенционален сушене във фурната. Еднакво третиране на рафинирани петролни продукти се извършва в края на готвенето.

оборудване

непременно трябва да закупите следното оборудване за начинаещите бисквитите на производители:

нарязване;
пещ за сушене на зърно;
апарат за прилагане на аромати;
пълнене и опаковъчни машини.

Цените за този вид производствена линия ще бъде равна на 50-80000. Долара. Равнището на цените зависи от страната на производствено оборудване.

По отношение на избора на оборудване, най-сложната операция - рязане на хляба на парчета от различни необходимите формуляри. Днес, на пазара може да се намери в продажбата на тези видове hleborezok:

машина проба "СССР", който се нарязва на филийки полумесец нож, те струват около $ 1500;
машини, рязане на хляб на ивици, филийки и други подобни, цената им е около 2-3 хиляди долара .;
комбайни рязане хляб в няколко равнини.

Към днешна дата, на голям брой производители изтъкна, че важен ключов фактор за осигуряване на ритмично производство на стоки - това е достъпна за средния услугата продажби на производителя. Ето защо, тази техника е по-добре да купуват от представител на продавач, който се поставя на мястото на разполагане на производството.

Колко е да се отвори производство

Всичко в света на търговията трябва да се подхожда реалистично и ценообразуване не е изключение. Например, необходимо е да се помни, че сушени калмари получава своята популярност само през миналата година, когато участниците на пазара са били в състояние да се идентифицират на конкурентни цени. За създаване на производствено звено, което ще произвежда бира закуски, като бисквити, да похарчите за оборудване приблизително 50-80000. Долара. И да инвестира в начален капитал за появата на продукти ще струва 20-50 хил. Долара.

Популярни бизнес планове

Бизнес план за наргиле стая: това, което трябва да се помисли, преди да започне

Как да отворите сладкарница бизнес план

Регистрирайте SP, инструкции стъпка по стъпка за това как да се отвори IE

Писането на бизнес план за отделен предприемач

Като предприемач, за да получат безвъзмездна финансова помощ за развитие на бизнеса

Магазин проект Откриване бира

Как да се отвори месарски магазин

Бизнес план "Магазин за хранителни стоки"

Бизнес план "Пицария"

Как да отворите изгоден магазин за авточасти

Как да отворите магазин за цветя?

Бизнес план "Производство на пластмасови опаковки"

Как за откриване на аптека, откъде да започнете?

Производство на хартиени торбички

Бизнес план "Ремонт на уреди"

Бизнес Мебели

Бизнес план "Производство на салати": да се създаде бизнес от нулата

Ако откриете грешка, маркирайте го и натиснете Shift + Enter или кликнете върху щракнете тук, за да ни уведомите.

Благодаря ви за вашето съобщение. В близко бъдеще ние ще коригира грешката.