Как да направите хумус у дома
Хумус - ястие, роден в Близкия изток, която основно представлява мацка грах пюре и паста тахан с.
Противно на общоприетото схващане, хумус - това не е сос или подправки, както и пълна предястие, който беше приет в храната преди основното ястие, или се прилага към хляба.
Освен тяхната необичаен вкус, а също така притежава полезни свойства. Тъй нахут, която е част от хумус да предположим, богат източник на добре смилаеми растителен протеин.
Той също има множество влакна, витамини и минерали. Въпреки това, хумус едва ли ще се хареса на тези, които просят по въпроса за диета. Поради високото си съдържание на калории и хранителна стойност това ястие в диетата си, няма да ви помогне при загуба на тегло.
За удобство, ние разделяме процеса на готвене на няколко етапа.
нахут; вода; сол; пипер; подправки; тахан; сусам; чесън; авокадо; вар; мента;
Получаване и готвене нахут
- Преди да започнете да се готви нахут, той задължително трябва да бъдат накиснати в студена вода.
накисване време може да варира от 8 до 12-14 часа, в зависимост от това колко трудно ли нахут.
- След това, вече мокри грах може безопасно да запълнят нова прясна вода и варете в продължение на около два часа.
- Гайка трябва да достигне до състоянието, в което лесно може да бъде смазан. Солта не трябва да се добавя на този етап.
- Готов грах трябва да бъдат отстранени от печката, оттича водата в отделен резервоар, но не се излее, тъй като тя все още е полезно.
Прочетете тази тема:
Почистване нахут
Някои хора намират този момент по избор. Въпреки това, тъй като ние искаме да се подготвят вкусни наистина хумус и надясно, трябва да се отървете от твърда обвивка грах, които ще бъдат ясно прекомерно в нашата каша.
Това не отнема много време и усилия, тъй като обвивката е доста лесно да се отделя.
Готвене пюре
След това беше, че имаме нужда и че същата вода от готвене нахут. От пиле става суха каша трябва да се направи с добавяне на течност. Желателно е да се запълни мадама контейнер и го използва, за да се превърне смесител маса последователността на наподобяващи дебелина сметана, постепенно добавяне на малко количество вода.
Подгответе тахан
Тахани - сусам поставяне, без които няма да има хумус хумус, защото това е основният компонент.
В супермаркета ще го намерите доста трудно, така че по-добре да се направи у дома:
- Смелете в блендер сусам.
- След това се добавя вода, сол, чесън, черен пипер, изсипва зехтин, и веднъж смила тази смес в смесител.
Тахани паста има самата прекрасен вкус. Малко по-пикантни и проститутка. С дъх на сусам. Сервира се като предястие за хляб или като сос.
Така например, в комбинация с рибата е много добър заместител на традиционните Тартар.
В допълнение, той е уникален и хармонично ще бъде "мултикултурен" състав - желе и тахан, вместо обичайната хрян или горчица. Можете да добавите и го пулверизирани магданоз или кориандър.
Прочетете тази тема:
алтернативен начин
Авокадо хумус. За тази рецепта ще ви трябва:
- Консервирани гайка (нахут) 400-500 грама
- Ситно нарязан скилидка чесън 1 бр.
- Авокадо 1 брой.
- Лимонов сок и листа от мента на вкус
- Вода 70 мл
Броят на съставките с изчисляването на четири порции.
Първо, трябва да се смесват в блендер нахут и чесън. След това добавете водата, около 70 мл, и то месене до хомогенност. Освен това, следва да се добави това тегло към предварително приготвен пулпа от авокадо.
Нашата каша трябва да получите меко. Ако нещо се обърка, добавете малко количество вода.
Накрая, добавете лимонов сок, сол, черен пипер, покрийте с фолио и го изпраща в хладилника.
заключение
Хумус е закуска, която обикновено се подава на масата във всякаква форма. Ароматни хумус (паста) поставено на чиния, ако се желае поръсва червен пипер или билки. Обикновено, в центъра на чинията с хумус трябва да се направи една вдлъбнатина, за да получите, за да излее зехтин с цели семена усвоява нахут. Насладете се на този прекрасен ястие!
Не е необходимо да се направи голямо количество хумус наведнъж, тъй като ще се съхраняват само за два дни.