Как да изсъхне гъби във фурната красивата половина
Съберете и донесете от гъби в гората - това е само половината от битката, важно е правилно да се разпорежда с тях. Някои от техните гори "трофеи", можете да се маринова и туршия за зимата, някои - да се готви и сложи във фризера за съхранение, както и най-красив - изпрати за сушене. Защо почти всеки се опитва да изсъхне гъби в газова или електрическа фурна? Тъй като това е удобен и сравнително бързо. процес на сушене трае само 7-8 часа, докато естествено - на открито гъби изсъхнат дълги, в продължение на няколко дни.
Сушене гъби във фурната: всички подробности
Не забравяйте, че събират пресни гъби са много нетрайни, така че той излезе от гората, почти веднага се пристъпи към тяхното сортиране и рециклиране. Започнете да ги подсушете във фурната директно в същия ден.
Обикновено, диворастящи гъби често сушени гъби за зимата, но можете да вземете и трепетлика, и podberozoviki, а дори и лисици. И от една кофа, си мислиш, добра за сушене на гъби може да бъде отложено само няколко парчета. Тъй като трябва да се вземат като цяло, силни, не развали и червясал екземпляра. Малко вероятно е, че ще се насладите, когато варени със сушени гъби супа намерите червей. Че подобни инциденти не се случи, внимателно подредени, подадена от гъбички.
Когато тази дейност се извършва, следващата стъпка - така ги почиства от МГП. Както и преди изсушаване в пещта не може да се измие гъби, трябва да ги почисти ръчно. Ако видите, че те са много прах и фин пясък, който не се клати, да се носят платнени ръкавици или да вземе парче тъкан и избършете гъбите. Knife намали в края на дълги крака. Големи гъби по-добре, нарязани на няколко по-малки парчета. Среден и малък отпуск във формата, в която се намират.
Идеята е да изсъхне горски продукти са най-добрите във фурната или на улицата. Но, първо, не дори и всяка трета къща има печка, и второ, в средната лента есента ведра на ден не е толкова много, така че се притекат на помощ на конвенционална фурна.
Преди да се положат гъби за изсушаване в пещта, да ги нанизани на метални или дървени барове, правейки нещо като гъба кебап. Ние ги поставете върху решетка на фурната. Ако имате нито барове, нито shpazhek, можете да сложите гъбите върху хартия за печене, облицована с хартия за печене, или просто пеша надолу по баровете. Но в този случай, на дъното на фурната трябва нещо да се сложи (ламарина, малка тава за печене, купа), защото на гъбите в процеса на сушене ще се открояват влага, която ще замърсят фурната.
На каква температура суши гъби
Когато гъбите разградени, включете фурната на малък дисплей с температура от 40-45 градуса и да им даде podvyalitsya в продължение на няколко часа. Над не е нужно да правите температурата, в противен случай просто ще изгори гъби, не суха. Тя може да се добави само когато те са почти готови - така да се каже, за да помогне на гъбите изсъхне напълно. Вратата на фурната трябва да се поддържа винаги отворена. Това ще позволи по-добре да се изпари влагата. Обикновено, сушене отнема 7-9 часа, но точното време е трудно да се каже, тъй като различни по големина гъби ще изсъхнат с различна скорост. Ако вашите гъби ниско тегло, добра почивка и завой, те са готови. Даваме им да се охлади напълно върху платно fasuem торбички контейнери или стъклени буркани, плътно затворени и да се съхраняват на сухо място. Сушени гъби могат да бъдат пуснати в супата по време на готвене, но можете да ври и ги готвят салата. Бон апети и успешна "тиха" лов!