Как да изсъхне босилекът у дома

Сух босилек - голяма подправка, която дава на съда изискан и уникален вкус. Тази билка пикантен напълно непретенциозен. Ето защо, ако имате достатъчно опит и познания могат да бъдат успешно да го отглежда в обикновени саксии за цветя на балкона. Въпреки това, следва да се отбележи, че не всички билки, подходящи за сушене. Как да изсъхне босилекът у дома?

обучение

Специалистите съветват да изберете за изсушаване само тези растения, които все още не са започнали да цъфтят. Ако тревата намали след или по време на цъфтежа, вкуса си няма да бъде толкова силен. Що се отнася до сортове, най-ароматно лилав босилек се смята.

В подготвителния етап трябва да решите как ще да изсъхне подправка: нарязани, цялата листа или лъч. Във всеки случай, изплакнете добит трева, даде оттичане на водата и се изсушава малко. След това, в зависимост от предпочитанията подготви тревата за сушене: котлет, отлепете листата и вратовръзка греди.

в ефир

За да се запасите на пикантни зеленчуци за зимата и да се запази вкуса си, тя се счита за най-предпочитан сушене по естествен път. Ако решите да изсъхне туфи трева, виси на детайла в тъмно и сухо място с добра вентилация. За тези цели перфектната тавана, навес или обор. В условията на гредите на апартаменти могат да бъдат поставени в ъгъла на кухнята или килера.

Оптималните условия за сушене естествено босилек - температура на въздуха около 22 ° С, влажност 65-70% и отсъствие на пряка слънчева светлина.

Листа и нарязани зеленчуци тънко разстилат върху хартия, плат или печене. За защита на бъдещето на подправка от прах и насекоми, покрийте го с марля или найлонова мрежа. Да не се използва обикновен плат настилки. Неговата плътна структура ще пречи на свободното движение на въздуха, и сушене на заготовката може да изгният и да се влошава.

Оптималните условия за сушене естествено босилек - температура на въздуха около 22 ° С, влажност 65-70% и отсъствие на пряка слънчева светлина. Някои неопитен домакиня каже: тревата да изсъхне, трябва да се постави на слънце. Това е голяма грешка. Под горещите лъчи на растенията полезни етерични масла се изпари. В резултат на това тя става безвкусен и подправка губи вкус.

Ако всички условия, след 2 седмици босилек е напълно суха. Сложете го в херметически затворени контейнери и се съхранява в килера.

Ако не сте в състояние да се запази босилек навън, използвайте фурна. Но не забравяйте: дори и при ниски треви термична обработка губят вкус. Ето защо, при сушене, уверете се, че температурата не се повишава над 40 ... 45 ° C. За равномерно сушене Разбъркайте зелени и да запази фурна открехната врата.

Не се опитвайте да се подготви бързо бъдеще подправка. сушене на качеството - един бавен процес. Podvyalte подправка за 2 часа. След това изключете печката, затвори вратата и да оставите билките идват в охладителната фурната в продължение на поне 6-7 часа.

Най-сушилни машини

В присъствието на босилек процес на сушене Електросушилки е значително опростена. Просто разстила върху тави зеленчуци, задаване на оптимална температура (не повече от 45 ° С) и да започне машината. Времето за съхнене зависи от характеристиките на устройството, така че да се ръководят от визуални и тактилни признаци на готовност. Добре изсушени билки запазват цвят, аромат и лесно да се разпада в ръцете им.

сушене Hypericum правила у дома

Как да изсъхне ментата?

Характеристики пералня

В микровълновата

Друг начин да се направи прибирането на зимната босилек - сушене в микровълнова фурна. Подреждане зеленчуци на плоча получава с тънък слой и се поставя в пещта. Разположен на релето при пълен капацитет, за предпочитане не по-малко от 700 W, и да започне на устройството. След 3-4 минути, отвори вратата и да се провери наличността на продуктите. Сушене в микровълнова фурна - най-бързият начин, така че не трябва да излизат много далеч от уреда и непрекъснато наблюдение на процеса. В противен случай с висок риск да не изсъхне и се запържва Зелените.

В хладилника

Поддръжници на оригиналните методи на сушене може да се опитат да изсъхне босилека в хладилника. Студен се справи с този проблем е не по-лошо от жегата. Поставете листата на хартиени салфетки или стиропор тава и ги поставете в хладилника за 5-7 дни. От време на време се разбърква на сушене трева. Долната температурата в хладилното отделение, толкова по-бързо продуктът е готов.

Ние говорихме за най-често срещаните методи за сушене босилек у дома. Който и метод да изберете, така че растението запазва всички свои полезни свойства, вкус и аромат, опитайте се да се придържаме към правилата описани: Да не се превишава температурата по време на топлинната обработка, не поставяйте заготовката на слънце и да гледате за добра циркулация на въздуха в стаята.