Как да изсъхне босилек - сушен босилек за зимата у дома - susekam
Билки като босилек, копър или магданоз, без съмнение, най-добрата реколта през зимата сами по себе си. Билките могат да бъдат замразени или сушени за бъдеща употреба. Днес ние говорим за това как правилно да изсъхне босилека. Тази билка е наистина уникална по своя състав и ароматни качества. Базил хората дори наричат цар билки. За да изсъхне, без да се губи вкус и вкусови свойства, което трябва да знаете тънкостите на процеса. Е, как да изсъхне босилек?
Как и кога да се съберат босилек сушене
Суха трева може да бъде от всякакъв вид и цвят, но се отдава предпочитание на лилавия босилек, тъй като той е най-добре да се запази аромата си.
Базил също да събира най-различни начини. Някои зеленчуци се нарязват на цели отрасли, а други събират само няколко листа. В същото време, рязане клонче целия оставащ пън след известно време отново започва да расте в пресни листа. По този начин, зелените могат да се режат по време на сезона на няколко пъти.
Методи босилек сушене
Изсушаването по естествен начин
Варианти на изсушаване на въздуха могат да бъдат няколко. След преглед на най-важните от тях, вие със сигурност ще намерите подходящ за вас. Така че:
- Можете да изсъхне босилек клончета, запечатани от стъблото с канап или ластик. Трева е спряно от тавана надолу листата.
- Leves (без стъбло) могат да бъдат пуснати на прозорец сито меш или специален инструмент под формата на рамка, покрита с муселин кърпа. За да се избегне прах или трева насекоми атаки, в горната част на контейнера е необходимо за покриване Capron или марля.
- Отделните листа също могат да бъдат изсушени върху тави облицовани с хартия. Препоръчително е да не се използват листа от вестник, като тревата поглъща токсично мастило. Сушене по този начин изисква непрекъснато tedding зелено за да се избегне загниване.
Стаята за сушене трябва да бъде суха и добре проветриво.
Подсушете босилек във фурната
Опитните любовница, често се използва метод босилек на сушене в пещ, се препоръчва да изсъхне на стъблата и листата отделно един от друг. Процесът на сушене на различни части на растението ще се различава само време за съхнене.
Листата се поставят върху табли, положена хартия в един слой. Клончета босилек оформление преди нарязани парчета с дължина 4 - 5 cm. Пещта се нагрява до минималната температура, за предпочитане не по-висока от 45 градуса, и се поставя там босилек.
За да се осигури добра вентилация, в zazaor между вратата и фурната се поставянето му в кърпа, навита в няколко слоя, или кухня халс.
Листната част на растението ще изсъхне около 2.5 часа и 3 часа клонки - 4. В края на това време, фурната се изключва и вратата се затвори напълно и да се оставят като такъв в продължение на 8 - 10 часа.
Базил Електросушилки
Трева поставен върху сушилнята с решетка, предварително нарязани, както в предишната рецепта. използвате "Билки" специален режим за сушене. Ако тази функция във вашия блок не е така, трябва да се суши при температура от 40 - 45 градуса. Температурата на нагряване превишава тези стойности, допринася за унищожаването на ароматни етерични масла.
Подсушете ги в микровълновата
Листата се полагат върху петрита и се поставя в микровълнова фурна в продължение на 2 - 3 минути при мощност 700 - 800 w. Не забравяйте да podstelit зелена книга салфетка. Ако не изсушен босилек, удължи процедурата за още 2 минути.
Подсушете ги в хладилника
Листа от босилек се разпространява на хартиен носител и се изпраща на долния рафт на хладилника. Студът ще изтегли влагата от продукта на 2 - 3 седмици. Смята се, че този метод позволява да се запази аромата на оригиналния продукт.
Как да съхранявате сушени босилек
Листа и клони се съхраняват отделно. Лист част преди да бъдат пуснати в съда може да се смила на прах, но опитен домакините препоръчва да се смила тревата непосредствено преди добавяне към блюдото.
Записани суши подправки в тъмни контейнери под капака плътно затворени. Място за съхранение трябва да бъде сухо и хладно.
