Как да изберем кашуто

Плодът на кашуто е разделен на две части - "ябълката" и семената затворени в съцветие на плода. Ядки, които са налични на щандове на магазините - това е само на плодови семена, предварително почистване и обработка. Продажбата на кашу като цяло, тъй като е невъзможно да се срещнат. Фактът, че филмът, който разделя ядрото гайка от черупката си, той става токсичен течение на времето. Транспортиране на плодове, дори в съседните страни е изключително трудно, следователно, за износ не ги използвате. Третираните и пречистени зърна се съхраняват за дълъг период от време, така че е под формата на кашу и се появява на магазините.

Най-често, кашу, продавани в една от следните форми:

печено смес;
осолени кашу;
кашу с допълнителни съставки (сироп, мед и други добавки);
кашу глазура.

Как да изберем кашу

Оценка на качеството на кашуто не е трудно. В този случай, важно е да се извърши две действия: да се запознаят визуално ядки и се чувствам аромата им. Или присъствието на чужди миризми трябва да бъде причина за отказ от закупуването на тези ядки.

Нюансите кашу избор:

кашу трябва да има светъл оттенък (цвят, различен черупка не е позволено);
ядрена структура трябва да бъде едновременно твърди и хрупкави;
сърцевина повърхност винаги е гладка, но под формата на гайка прилича запетая;
ядрото трябва да бъде цяла (ако част ядки се разпадна след прекъснато технология на производство, те неправилно съхранявани или срок на годност);
добри кашу никога няма да се помрачат имат многоцветни цвят, изсъхнали или спаружени;
някакви ядки, включително кашу, не могат да бъдат мокри и да се придържат към един друг (с изключение на кашу може да е сироп или мед);
ако дегустация кашу се усещаше горчивия вкус, че е необходимо да се отърве от гайките и го ядат;
след събиране на кашу пречиства и се подлага на топлинна обработка, при което ядра стават напълно сухи (кашу нито трябва да бъде лъскава или маслена върху повърхността допустима минимална плака наподобяваща брашно);
натрошени или натрошени кашу не могат да се съхраняват в продължение на дълго време, което е и причината, ако има много ядки смес от частици, а след покупката е да се откаже (повредени ядки ще ускорят влошаването на цяло);
ако кашу, продадени в пакет, че е необходимо да се разгледа цялата налична информация към нея, както и проверка на целостта и интегритета на пакет (натрупване на кондензат трябва да се повдига съмнения в надеждността на опаковката и да стане причина да се намерят други ядки) на;
кашу са търговски достъпни сурови или печени, но това е по-добре да се даде предимство на второто изпълнение (вероятността от повреждане или разрушаване на бактериите в този случай се намалява до минимум).

В някои случаи, купуват кашу не е:

ако кашу мокър, причината за това може да бъде не само погрешно, дългосрочно съхранение или промиване, но масло, което се екстрахира от ядките (кашу масло е токсичен и използването на тези ядки в храни, може да предизвика отравяне);
ако повърхността е покрита с кашу петна или мехури, не можете да ги купите във всеки случай (петна могат да бъдат изгаряния от нефт и мехури знак на гъбични бактерии);
сбръчкани кашу с мазна докосване не трябва да купуват или да яде;
ако присъства в аромата кашу горчив или неприятна бележка, гайките са повредени, и не можете да ги купуват;
Продажбите често могат да се видят смачкани кашу, но ако е възможно, по-добре е да се даде предимство на цели ядки (за оценка на качеството на счукани орехи практически невъзможно, а само информация, която стане известна на купувача, ще бъде датата на опаковане и срок на годност);
патина, напомнящ на мухъл трябва да бъде сигнал за анулиране на покупката на кашу.

Кашу могат да се продават не само в чиста форма, но стават съставки за орехови смеси. Ако гайките се продават в пакети, за да се даде приоритет пакети със специални прозорци, през които може да се види съдържанието. Опаковката не трябва да бъде напълно прозрачна, тъй като Светлината е един от основните фактори, които водят до намаляване на срока на годност на кашу.