Как да изберем истински вино за 5 евро в Италия

Италия е правилно, известна със своите вина: нюансите на местния климат и ландшафт дават възможност да расте гроздето в Апенините да задоволят всички вкусове. Затова Vini Italiani падне на вкус абсолютно всичко - и чревоугодници и любители на напитката.

През последните 25 години на производство на вино индустрия в Италия преживя революция. Местните винопроизводители са се отказали от използването на торове и химикали, които са заменили старите котли с нови бъчви, изработени от неръждаема стомана и малки дъбови бъчви и да дадат приоритет на качеството на напитката, а не количество. Трудно е да се повярва, но още през 1960 никой не е купил червено вино Chianti, твърде остър, агресивен, кисело и ненужно светло. Антинори, Сан Феличе и други местната продукция ели са успели да променят ситуацията.

• надпис на етикета prodotto изд imbottigliato га. което означава "произвежда и бутилира." Тя трябва да бъде предпочетена етикети imbottigliato га (бутилирана) и игнорира всички вина с етикет condizionato га (опаковани), типична за евтини напитки в картонени кутии;

• реални, а не пластмасова тапа;

Ето защо, на идентичността, разпознаваем "характер", която не може да бъде vocproizvesti извън Bel храна в Италия, и разполага с местни вина от другата.
Опитайте автентична италианска Кианти, Бароло, Barbaresco, Dolcetto Rifosco или невъзможно да се дублира от грозде, отгледано върху плодородна не родна земя. И ако Каберне Совиньон и Пино Ноар успешно са произведени във Франция, и в САЩ, и в същото Италия, местните италиански вина - като местната кухня - много "прикрепени" към родната им земя.

Така че къде и какво да избера?

Особено внимание следва да се обърне на италианските десертни вина, които не са включени в класирането. Създаване на балансирана освежаващо, но сладка напитка - топ винификация умения. За да видите това, вие определено трябва да опитате така наречения италиански свято вино, Вин Санто, който в зависимост от производителя и може да варира в зависимост от плътността и нивото на захар. В Тоскана Вин Санто често служи за cantuccini, типична местна ореховки, което обикновено се потапя в малко жилав, сладка напитка е богат златист цвят. В южната част на страната в областта на Пантелерия също произвеждат отлични сладки вина.