Как да готвя патладжан с домати
Патладжан е много вкусни и здравословни зеленчуци. Деликатно и леко пикантен вкус. От тях може да се готви разнообразие от вкусни ястия. Днес на сайта Vkusss.ru ние ще покажем как можете да готвя патладжан с домати и други зеленчуци. През лятото много пресни зеленчуци и прекарва доста време, можете да си приготвите прекрасен ястие - лесно и вкусно!
Такъв вариант патладжан и домати може да се яде или гореща или студена като закуска. Състои се от пържени патладжан в маслени кръгове, подредени слоеве в съда с пара зеленчуци и домати.
Трябва да се подготви патладжан с домати:
- Патладжан - 2 броя;
- Домати - 2 големи;
- Моркови - 1 средни;
- Български пипер - 1 голяма;
- Лук - 1 голяма лук;
- Чесън - 4-5 скилидки;
- Растително масло;
- Сол.
Сините домати трябва да бъдат добре измити и нарязани на тънки парчета. Съкращенията, започващи с гладката страна, без рязане. Стана така, че малко по-горчив вкус патладжан, проверка на вкуса на суров патладжан, откъснати от него малко парче. Ако има горчивина, вече нарязан патладжан постави в студена вода за 5-10 минути, след това се оттича водата, тя ще се превърне леко кафяво. След това всичко горчивината на листата патладжан и да стане мека на вкус.
Излива тиган растително масло и средни топлина Скара патладжан филийки на озахаряването от двете страни. Така че отидох бързо да вземе само два тигани. От всяка страна за подготовката отнема около 1-1,5 минути. По това време, тъй като патладжан просто пържени в масло от тях идва една прекрасна апетитен аромат!
В края на краищата на пържени патладжан започне да се готви зеленчуци. Ситно нарязани лук и се запържва леко в малко масло на умерена температура. Соте, докато лука са чисти и големи нарязани моркови, добавете към лука, разбърква се и се запържва за 3-4 минути. По това време, нарязани пипер звънец и разпространението на тиган.
Ние изготвяме за няколко минути, след като сме Нарежете доматите в тигана и изпратите на други зеленчуци, сол и черен пипер на вкус. Разбърква се и се покрива с капак. Кук в продължение на 4-5 минути, зеленчуци и домати всичко трябва да е готов и да е меко в сока. Изключете огъня, даде малко хладно в продължение на няколко минути. Ние натиснете чесъна с помощта на донжуан и добавете към зеленчуците и се разбърква.
Сега дълбоките слоеве в красива чиния изложи: Първо сос от задушени зеленчуци, най-горния слой на пържени патладжани, натъпкана техните гребла, така че те напоена със сос, зеленчуци, и след това отново на върха на патладжана. Трябва да получите няколко слоя. Оставя се да изстине и се потопете патладжан около 40-60 минути.
Пържен патладжан с домати готови! Бон апети!
