Как бързи и вкусни мариновани яйца в кухнята

Нашият отговор чужбина хайвер патладжан;) (да, Оксана, вие)!
Първо видян в продажбата на прясна пъстърва изчадие на достъпна цена. Не може да се подмине, бързо трябваше да се науча неговата сол :) Да, така че бързо и вкусно!

трябва:
- пъстърва хайвер (червена риба или друго), в нашия случай 300 грама
- 2 супени лъжици сол
- 1 супена лъжица захар
- чаша вода (250-300 мл)

Както и оборудване:
- сито
- марля или тънък плат
- лъжица, нож, тиган :)

Пресни яйца и изплакнете добре с много търпение. Сега тя трябва да бъде свободен от всички (или почти всички) на допълнително plenochek. то или вашите ръце ли (след около пет минути на мъчение ще разберем как да го направя така че да не намачкайте яйцата), или си помогнете с нож. В нашия опит, дори и ако чата ще бъде филми, вкусът не е засегната. Друг проблем е, че в този случай, нашата хайвер "Как да пазаруваме", яйцата от яйцата, няма да гледам.

В тиган се излива вода, сол и захар ще починем, да се придържат към съотношение 1: 2. Довежда се до кипене, варени в продължение на една минута, ще видим, че всички кристали се разтварят. Ние си запазваме охлаждания. Излейте яйцата могат да бъдат както топла и студена луга. Ми хареса повече гореща версия - яйца по-бързо prosalivaetsya. В този случай, ние даваме на саламурата да престои в продължение на пет минути, а в битката!

Пречистването с plenochek яйца, които ни чакат в дълбока купа, където се долива с физиологичен разтвор. Всичко се смесват напълно и се оставя за 8-10 минути. Защото хайвер се получава до размера на сол, ако продължаваш вече - ще пазаруват, енергично-солени.

И след това в хода е сито и тензух! Мрежата трябва да бъдат определени с марля, снасят яйца. Нашата задача е да се отцеди яйцата и да се отървете от излишната вода.