Кайсии конфитюр рецепта със снимки за зимата
Тази рецепта за много години. Като деца ходехме с кофи в кайсия засаждане, събиране паднал от дървото, а майка ми използва за готвене са вкусни вкусни сладко от кайсии. Пропорциите съм оставил непроменен, същата технология се е коригирани малко. Jam от кайсии за зимата аз не се свеждат и събиране на сиропа по време на готвене и ролки отделно за импрегниране на сладкиши. Остава да се кълчи меки плодове, ври и пуснати на банки. Той не се втвърди като сладко, но се оказва, доста дебела, добри и сладкиши и чай. Най-умерено сладък, не преситена с лека киселинност, красив кехлибарен цвят.
Въпреки големия брой на стъпките, сладко от кайсии рецепта е доста проста. са необходими само плодове и захар за него. Няма вода, никой не използвам аромати.
съставки
За добив на кайсия сладко нужда:
- зрели кайсии - 2 кг;
- захар - 1.5 кг.
- буркани с капацитет 0.5 литра.
Как да се готви засядането кайсии за зимата. Рецепта със снимка
Плодове вземат мека, узрели и дори perespevshie. Стъпкани твърде отидат в бизнеса. Изливам вода за няколко минути, измива, подмяна на водата два пъти или три пъти. Аз obsushivayut в гевгир. Костите се отстранява, кайсии I нарязани парчета или парчета.
Слоевете се разпространяват в тенджерата или купата. Надолу плодове, захар, и след това, както обикновено.
Аз капак, оставете за 5-6 часа, за да се даде сок от кайсии и захарта се разтопи. Този сироп ще се готви карамфил, докато омекне.
Сложих на силен огън казан. Плодове трябва да се сварят, така че огънят да се направи повече, варене трябва да бъде силен. Тъй като топлината ще се повиши капачка дебел ароматно пяна.
Събирам пяната с лъжица, като се внимава да не се получи сироп и плодове. Ако и есента, а след това се изпраща обратно.
Кук сладко пет минути по-подвижен възпаление, а след още толкова при минимална огън. Завъртете, капак и даде да се изправи, докато на следващия ден.
В момента, сиропът става дебела, концентрирана, много вкусно. Е, съжалявам, е такава красота да се изпари! По-добре е да се съберат и да се търкаля нагоре през зимата за импрегниране на торти или палачинки, палачинки. Веднага след като вряща, полага допълнителни сироп черпака.
Напълнете малки буркани (в 300-350 мл), предварително пара над контейнера за пара. Аз се търкаля с варени капаци.
В тенджерата напусна меки карамфил и малко сироп. Оставете да изстине за около половин час, след това се смила блендери.
Последователността в сладко от кайсии за зимата може да бъде различен: единна или с парченца плодове. Аз правя униформа прилича на дебел пюре. След това отново се свеждаше малко, и в крайна сметка сладко се сгъсти.
Върнете котел на слаб огън. Бавно се загрява до кипене. Сега ние трябва да бъдем внимателни: сладко започва да бутер, спрей лети наоколо и може да изгори. Това, което правя: Аз покриване на капака, оставяйки голяма разлика за пара, за да избяга. Не конденз и сладко се сгъсти бързо. Бъдете сигурни, да се разбърква леко отваряне на капака, в противен случай ще изгори.
След около 15-20 минути кайсия сладко ще бъде дебел. Пиша в лъжица, жаргон - ако бавно рампи, че е време да легна на брега. Ако се излива, дори варени. Но отново, плътността може да бъде различен, или обратно дебелина, разредител.
Банка подготвя както обикновено вътре и се промива с гореща вода с сода, промива се и се стерилизира с пара в продължение на тиган. Покрийте къкри горелка през следващите три до пет минути. Разширяване гореща (кипене) за конфитюр банки въртете херметично.
За да приключи до задръстване на одеяло не е необходимо, но се провери силата на усукване е необходимо. Аз флип капака и в това положение да оставите няколко часа.
