Качамак абхазкия блог пай
Качамак - дебела, подута царевица овесена каша, хляб. Това е традиционна селска ястие молдовски, румънски, Adygei, абхазкия и осетинския кухня. Молдовски и румънски качамак съгласуваност по-близо до пара хляб, той е по-твърд, често е под формата на леки автомобили и нарязани на специалната восъчна конец. Но кавказки царевица качамак по-близо до каша може да бъде приготвена като царевично брашно и зърнени култури. И отново, кавказката версия на качамак абсолютно безвкусни, защото обикновено се сервира с кисели suluguni, понякога с сос или сос alychovym.
Как да се готви качамак Абхазия Сухуми каза младата домакиня Гуна Butba.
За царевица качамак нужда:
1 супена лъжица. царевично брашно или дребни зърна
1 супена лъжица масло
150 гр луга suluguni
Как да се готви качамак.
Традиционно готвене качамак - без сол. Но като правило, вкусовите предпочитания Bolgariyan различават от тези в Кавказ. Поради това, за първи път, аз ви посъветва сол качамак.
Във вряща вода, като се разбърква непрекъснато, тънка струйка заспя брашно (или булгур). Нередности много трудно да избегнете образуването на бучки.
Бърка готвач качамак къкри 3 - 4 минути. ако приготвя от брашно и два пъти по-дълго, ако от зърнени храни.
Към получената масло добавка каша, разбърква се, отстранява от топлина и покриване tomim при 20-25 минути.
Готов качамак разлагат на плаки. В центъра на всяка плоча изложи 2 - 3 филийки suluguni.
Аз обичам качамак, но тя със сигурност се препоръча като гарнитура и посоляваме при готвене или навикът ще намерите, че е много свеж. Имаме български вкусовите предпочитания все още otlichayutsch от кавказки.
По принцип винаги се чудех, защото тяхната кухня винаги е пълен с различни вкусове: пикантен, кисел, сладък, пикантен. И тук сте абсолютно чист овесена каша, а дори и такива poplyarnaya хората. В крайна сметка, абхазци качамак просто обожавам яде заедно с хляба.
Също така обичам качамак, аз се опитах няколко пъти. Опитах се да намеря нещо като царевично брашно, но без резултат. Навсякъде само зърнени култури за продажба. Но ако ти пиша с булгур твърде готвят, а след това аз съм много щастлив, аз ще се опитам.
вкусове Deystvielno сол kakto, а дори и когато oreginalnom вариант в Gagry опитах, не се проверяват. Много много, че е скучно. И тогава дори и съпругът ми хареса, много така. Аз препоръчвам тази каша с риба мариновани зеленчуци в порция. Повярвайте ще бъде вкусно!
Качамак любовта от детството си, майка ми, за да го готвя почти всеки ден. С trpetom сега си спомням този момент. Той отдавна живее в района на Самара, Българската съпруг, но много, много скучно и техните национални ястия и майка ми. За съжаление, много от продуктите са общи за Кавказ (смокини, suluguni, кисело мляко, kuk.muka ...), имаме труден покупка, така че да запознае децата с се получава националната кухня само в пресекулки.
Благодаря ви за прекрасната рецепта! Като че ли къщата посетил))