Йереван рецепта със снимка

За да се подготви сармички в лозови листа (малък, Долма на типа), ние се нуждаем от следните продукти: лозови листа, мляно месо, ориз, сол - са основните компоненти. Лозови листа, е желателно да се избере най-млад, бледо зелено, или зеле ролки са жестоки. Мляно постно не взема. свински или смесен - свинско + говеждо месо. В допълнение, ще трябва черен пипер, заквасена сметана, доматен сос (доматен сос също е хубаво), ябълка и малко вода. Първото нещо, което правя листа - измийте ги обилно, внимателно, за да не се наруши чаршафите режат груби вени.

Сгънете на листата в купа и се изсипва вряща вода.

Ние си запазваме листата във вряща вода за толкова дълго, колкото те променят цвета си от зелен на зехтин.

През това време се приготвя плънката. Разстелете го в купа, добавяйки, сол, смлян черен пипер (и други допълнителни подправки, като например дехидратирани чесън).

Фигура как да се мият и се вари, докато омекне. Фигура наклон в решето с водно стъкло, се получава, че е малко хладно. След това добавете ориза в купа за плънката.

Как трябва всички микс - попълване на сармички е готова.

Лозови листа се отстраняват от водата, което им дава obtech. Разтвори всеки лист, средата поставя пълнеж (по отношение на една или две супени лъжици, в зависимост от размера на лист). Увийте плънката.