Ястия от морски водорасли - водорасли, водорасли, морски дарове, салата, морски водорасли рецепти

Снимка: Елена Elisseeva / Rusmediabank.ru

В момента на разпадането на Съветския съюз, през периода на недостига в магазините на храна може да се види кутии от консерви морски водорасли.

Някои хора като него, някои не. Не всички жители на нашата страна знаят за полезните свойства на морската храна.

Laminaria (водорасли) принадлежи към водораслите рода, гъсталаци, които са едновременно в северните, по-студено, и в Южните морета.

Днес ние имаме възможност да се готви на всички видове ястия от водорасли. Водораслите се продава замразени, консервирани или сушени.

Консерви водорасли готови за ядене.

Сушени морски водорасли. съдържащ 15-30% алгинова киселина е силно хидрофилен (свързва вода, образувайки стол). Следователно ястие с такива добавки са добри възстановяване означава kishechnika.Prezhde от суши използване водорасли в храна, тя трябва да бъде почистена от механични примеси, след това накисната за 10-12 часа в студена вода (1 кг зеле - 7-8 L вода), след след това изплакнете обилно.
Пулверизиране суши водорасли се използва като заместител на солта за хипертония, на излизане на гладно и в други ситуации. Той се добавя към първия и втория ястия вместо сол.

Замразени зеле размразява в студена вода и след това се промива.

За да се готви ламинария, тя се излива в студена вода, бързо доведе до възпаление и се проведе на слаб огън за 15-20 минути. След това хранителната среда се излива, зеле излива с топла вода (45-50 ° С) и след кипване на водата, на пара 15-20 минути. Чорбата се оттича, се налива гореща вода и се вари три пъти, след което бульонът се излива отново. Тази тройна водорасли готвене подобрява вкуса, аромата и цвета.

Супа с морски водорасли и миди

Изисква: 100-150 г варени миди, 100 г кисели водорасли, 200 г кисело зеле, моркови 1-2, 1 връзка магданоз, лук крушка 1, 2-3 супени лъжици. лъжици зърнени култури (пшеница, ориз или ечемик) 1 супена лъжица. Spoon доматено пюре, 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло, 4 супени лъжици. Лъжица заквасена сметана, подправки, чесън, магданоз.

Мидите се вари, котлет и се запържва в мазнина с лук и корени. Отделно от това, в бульон се вари до почти варени зърнени култури, след което добавете задушени и мариновани водорасли, поставени в доматени пържени миди, корени и лук.

След това оставете да къкри, докато напълно сготвени. В края на готвенето, сложи сол, подправки и се нарязват или удряха чесън. Сервирайте супата с резени готови миди, заквасена сметана и билки.

Освен йод водорасли съдържа въглехидрати, органични киселини, витамини и минерали. Ламинария включени в хранителна терапия за пациенти с тироидни заболявания, затлъстяване.

Екзотична супа с водорасли като любителите на морски дарове.

4 въз основа на необходимите порции: 200 г водорасли, 2 картофи 1 лук, лук, скилидки чесън 4, 2 домати, 2 супени лъжици сол ..

Обелете картофите и нарязани на ивици, кубчета или кубчета - което предпочитате. Лукът се нарязва на кубчета или четвърти пръстен. Чесънът натрошени (но можете да поставите цели скилидки чесън и премахване след края на готвенето). Домати нарязани на големи парчета или половинки филийки. Ако раната е по-малко след края на готвенето ще се остане нищо от тях.

Добавете всички съставки в супата, с изключение на зеле. Оставя се да ври около 15 минути. След това добавете зеле и морска сол на вкус супата, да доведе до възпаление и се готви за още 10 минути. Ако сурово зеле, не мариновани, а след това, че е необходимо да се подготвят за 20 минути.

Топла супа се сервира с вилица и лъжица.

Но вие можете да посегнат морско зеле кухненски ножици - когато супата се приготвя, щепселът не се изисква.

Препоръчително е да се включват морски зеле в диетична храна за атеросклероза и коронарна болест на сърцето, заболявания на щитовидната жлеза, диабет, червата дискинезия запек, затлъстяване. Водорасли предотвратява вредното въздействие на радиация върху тялото.

Много вкусни и здравословни ястия, приготвени от мариновани водорасли. Мариновани водорасли - отлична гарнитура към месни и рибни ястия и основа за изготвяне на различни салати. Днес ние можем да купуват готови мариновани водорасли, но можем да го подготви себе си.

Мариновани водорасли

Размразената или сух вари зеле, котлет под формата на юфка, сложи за 8-10 часа в марината.

Марината 2-3 чаши гореща вода се добавят към вкус захар, сол, карамфил, дафинов лист и се вари в продължение на 10-15 минути. Полученият разтвор се източва, охлажда и се добавя оцет вкус.

можете да се готви най-различни закуски и салати от морско зеле. Достатъчно, за да се запълни море зеле с растително масло, оцет, го смесват с нарязан крушка и зелен лук - и е готов да много лека закуска или допълнение към други ястия. Морско зеле и с разнообразие от зеленчуци, плодове и горски плодове, гъби, както и други морски дарове. Всичко това дава възможност на млади и опитни домакини за създаване на повече и по-нови ястия.

Салата «Витамин» морско зеле

Необходимост: 100-150 г мариновани водорасли, сол или 1-2 прясна краставица, 2-3 моркова, 1-2 ябълки, 1 яйце, 3-4 супени лъжици. заквасена сметана, сол и подправки.

Почистени и добре измити моркови решетка. Краставици и ябълки са измити и нарязани на тънки парчета. Готови храни, се комбинират с кисело зеле, подправете със сол, заквасена сметана и разбъркайте добре.
Когато масата да се сложи пързалка в купа за салата и гарнирайте с варени яйца под формата на филийки или кръгове и се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Изследвания са установили, че водорасли е в състояние да спре растежа на ракови тумори. Очевидно е, че по-нисък процент на рак на гърдата при жените и японски китайските жени се обяснява с факта, че те ядат много водорасли.

Винегрет с диво зеле

Тя трябва: 100-150 г мариновани водорасли, 2-3 моркови, цвекло 2-3, 3-4, 1-2 картофи краставици, зелени и 50-100 г лук, 1-2 на изкуството. супени лъжици растително масло и на 3% оцет, сол, смлян черен пипер и захар на вкус.

Картофи, цвекло, моркови и се вари, чиста, хладна и нарязани на тънки филийки. Краставиците се измие добре и нарязани. Всички зеленчуци се смесват и се добавят лука и кисело зеле. Обличане салата с растително масло, оцет, сол, черен пипер, захар и разбъркайте добре.

При сервиране салата да се сложи в купа за салата или в чиния и гарнирайте с зелен лук.

Освен йод, в ламинария са калий, фосфор, бром, арсен, кобалт, радий, както и много други елементи. Водорасли е богата на въглехидрати (около 70%), е по същество и протеин (9%), както и набор от витамини (А, В, С, D).

Салата с грейпфрут и морски водорасли

Изисква: рукола, 1 лимон, 20 г зехтин, 100 г грейпфрут, водорасли 100 грама, 150 г салата смес, растително масло, сусамово семе вкус.

Сместа от салата, "Олимп" добави водорасли, обелени и нарязани грейпфрут, настъргана лимонова кора, лимонов сок, масло. Разбъркайте добре. На тепсия рукола листа се разлагат. Slide разпространение на листа от маруля и семена.

Kelp спомага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, така че това е един добър инструмент за предотвратяване на атеросклероза. В допълнение, това помага на нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт, предотвратява развитието на колоректален рак, повишава защитните свойства на човешкото тяло.

Включете храни от водорасли към храната на семейството, особено след като противопоказания за това малко използват. Да не се използва ламинария свръхчувствителност към йод, остри заболявания на храносмилателните органи (стомашна язва, гастрит, чревни заболявания с диария, чернодробно заболяване) и бъбреците. Водорасли и продукти от него са противопоказани при хеморагичен състояние, ожулвания и бременност.

И ние имаме друга салата.

Салата от консервирани водорасли

Изискване: 1 буркан консервирани водорасли, 1 крушка лук, 1 варено морков, 1 супена лъжица. лъжица растително масло, сол.

Консервирани морски зеле смесва с настъргани моркови на груби ренде, ситно нарязан лук, сезон със сол и растително масло.