Яйца пълнени с раци пръчки и краставици - у дома ресторант
Подарете им разнообразие от ястия, както и да обърне внимание на стартерите - те обикновено са много популярни навечерието на Нова година. Подходящ да бъде на този празник и торти и сандвичи, и разбира се, пълнени яйца. Покрития за тях могат да бъдат много различни: за всеки вкус, по всяко настроение ...
Една от любимите ми версии - с раци пръчки и краставица: Оказва се много нежна и толкова вкусна закуска!
Яйца готвят твърдо сварени. Оставете да изстине. Внимателно почистете яйцата, като внимавате да не се наруши целостта на протеина.
Нарежете яйца по дължина на 2 половини.
Протеини остават - това ще бъде основа за бъдещи пълнени яйца.
Раци пръчки нарязани на малки кубчета.
Моят краставица, а също и нарежете възможно най-фино.
1 жълтък до три на ренде глоба.
Останалите жълтъците твърде ситно нарязани, като краставици и раци пръчки.
Комбинирайте краставици, раци пръчки и нарязани яйчни жълтъци (жълтъка настърган отмени - това е полезно за нас за украса).
Смесете плънка и ни непременно опитайте. Ако е необходимо, сол и черен пипер.
Внимателно запълни протеини пълнене.
И сега беше ред на настърган жълтък - ги поръсете пълнени яйца.
Поставете яйцата в чиния, украсете с пресни подправки и сервирайте. Бон апети!
Съвети и препоръки: Да не се пренебрегват съветите ми, че яйцата трябва да се почиства много внимателно. Ако протеинът не е равна и гладка, и с трапчинки и пукнатини, а след това пълнени с яйце, приготвена с това няма да изглежда много апетитен.
Безвредни на пръв поглед, краставици - всъщност е доста коварен зеленчук. То може да бъде горчив кожата, а след това ви ястие ще бъде безнадеждно развали. Ето защо, ние силно препоръчваме първо да се опита на краставицата, а след това го нарежете. Ако той е горчив, просто отсече кора - и проблемът ще бъде решен.
Тези пълнени яйца могат да готвят за няколко часа преди сервиране. Но след това ги поръсете с жълтъка просто не трябва да бъде - това ще изглежда закален и неприятен.