Ядките макадамия, здравословен начин на живот

Макадамия продукт за северните екзотични, много хора на страната ни дори не знам как изглежда, а ако ви попитам за здравните свойства на тази гайка тук и направи много малко хора ще имат възможност да се отговори, отколкото е полезно. В същото време, ползите от него надвишават ползите от дузина други ядки, взети заедно.

Тук са само растат това не е лесна задача, така че вероятно е смятан за най-скъпата гайка в света - това се дължи на неговата трудоемки за отглеждане, събиране и последващо третиране (ядрото е много трудно да се отдели от черупката). Плодове зрели само дървета, а не по-малко от 7-10 години и също всяка година. Височината на дървото достига 40-50 метра, а доскоро не е имало устройство автоматизира събирането на ядки, така че трябваше да го събират ръчно.

Полезните свойства на макадамия и вкусът му надминаха всички трудности на отглеждане, а сега продуктът е все по-достъпни.

Kindalev, mullimbimbi - макадамия

Родното място на тази гайка е Австралия, така че втората си титла от макадамия, австралийските аборигени го наричат ​​Kindalev, mullimbimbi, Бумър. Име - макадамия. растение даде немския ботаник и естествоизпитател Фердинанд фон Мюлер, който е прекарал много години проучване и като се описва естеството на Австралия и на първия, за да опише този вид, от името на колегата си Джон Макадам (Йоан МакАдам) талантлив химик и преподавател по медицина, роден в Шотландия Australian.

Отглеждане орехови дървета от семейство Proteaceae, рода макадамия, ботаническо наименование макадамия - този висок вечнозелени дървета с листа продълговати дължина 6-30 см и 2-15 см, събрани в венче от 3-6 парчета. Листата от различните видове са много различни и могат да бъдат овални, овални или резервни заострена форма. Бял с розово, лилаво, сметана цветя с дължина до 15 мм, са събрани в прости четки от 5 до 30 см, но наподобяващи бреза обеци по-големи.

Плодове (1,5-3,5 см в диаметър) сферична форма с върха на коничната форма, подобна на лешници. Дебелината на черупката на 3 mm, трябва да се отбележи, че ядрото добив повишаването процент в средната стойност на ядки 2-2,5 cm. растеж Освен гайка се дължи основно на увеличението на черупката. В основата на бял, гладък, маслен, сладък вкус, подобен на лешници.

В света има 9 вида макадамия, но само двама са отгледани: макадамия integrifolia (отгледан в Мексико) дава гайките с гладка черупка, докато видовете макадамия tetraphylla черупки груб. Други видове са негодни за консумация или отровни, като тип whelanii М. М. и ternifolia съдържат цианогенни гликозиди.

Световното производство на макадамия е около 100 000 тона, от които почти половината са Австралия. Друг основен производител на макадамия - Хавай, но с макадамия горички там и в други части на земното кълбо всяка година. Днес те могат да бъдат намерени почти навсякъде: в Бразилия, Южна Африка, Калифорния, дори във Франция.

Съставът на гайката

Протеини макадамия малко, около 8 грама на 100 г сухо вещество.

Въглехидрати - 13-14 В ядра има нишесте и цианогенни глюкозид, но около половината от редуцираща захар (какво е, толкова по-висока гликемичен индекс).

Макадамия ядки са богати на фибри на 100 г съдържа 8.5 грама на е както фитостерол, триптофан.

От микроелементи манган отбележи присъствието (180% от дневните нужди на тялото), меден (85%), много от желязо, магнезий, фосфор, цинк.

Полезните свойства на макадамия

Ядките макадамия са не само вкусни - истински склад на хранителни вещества, необходими на всички системи на организма.

За тялото, те са отличен източник на енергия, тяхното съдържание на калории е един от най-високите сред най-силната ръка, и те могат да помогнат да отслабнете, да помогне на сърцето, кръвоносните съдове, укрепване на нервите, които да помогнат да се отървете от козметични проблеми.

Комбинацията от антиоксиданти, витамини и микроелементи в гайките добит перфектно. Най-голямата ценност те представляват за сърдечно-съдовата система. Макадамия ядки намалява липопротеините с ниска плътност (лошия холестерол) и общия холестерол, като по този начин подобряване на кръвта и насърчаване на предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания (изследвания в Университета в Пенсилвания, САЩ). Общо 40 г ядки на ден може да подобри сърдечната дейност и предотвратяване на много нежелани проблеми. В допълнение, в гайките много необходимите микроелементи за сърцето като магнезий и калий.

Те prepyatsviya съдово увреждане и по този начин образуването на плаки, осигурява добра профилактика на атеросклероза, исхемична болест.

Друго необходимо киселина в макадамия хиалуронова - служи като материал за:

• миелираните влакна, които осигуряват нормалното функциониране на нервната система;
• синовиалната течност, която смазва ставата;
• съединителната тъкан.

Наличието на цинк има положителен ефект върху сексуалната функция на мъжете (е необходимо за нормалния растеж сперматозоиди).

аминокиселината триптофан е необходима за производството на серотонин невротрансмитер, който контролира много процеси в организма.

Масло от макадамия

Етерично масло от макадамия - богат на витамини и PP, триглицериди на мастни киселини, растителни вещество наподобяващи восък (което е трудно да се намери в други продукти). Той овлажнява и подхранващи свойства, перфектно омекотява кожата и косата. Microdamages кожни лекува, например чрез студена или слънчеви изгаряния.

За суха кожа, спасението може да се превърне в маска с масло от макадамия. Според неговите свойства той е подобен на норка мазнини, лесно се абсорбира в кожата, омекотяване, подхранване и овлажняващо действие, премахва дразнене и лющене.

Той предпазва косата. Къпане в морето с акт на слънцето върху косата, не е най-добрият начин: те стават твърда, суха и непокорна. За да ги защити идеален естествен масло от макадамия, което ще се върне блясъка и мекотата на здрава коса.

Маслото от макадамия в състава на подхранващи кремове и други козметични продукти, препарати за изгаряне могат да се видят доста често. Някои фирми издаване на козметични продукти, само въз основа на това масло, или по силата на отделно марка.