Извара от кисело мляко у дома
Ако искате по-извара. не е задължително да се движат по пазарите и за баба си, която продава такъв продукт изглежда. Тя може да бъде от обикновената, дори магазин за кисело мляко, да направите своя собствена домашна извара.
Рецепти сирене от кисело мляко у дома
За да се подготви за сирене класическата рецепта, трябва най-малко съставки и някои познания. Между другото, това знание дойде при нас от древни времена. Именно поради тази класическата рецепта приготвена извара домашни села в Русия.
- Литър кисело мляко;
- Марли нето;
- решето;
- вода;
- Термометър Кухня;
- А дървена лъжица;
- Две саксии, различни по размер;
В тиган, който е по-голям, трябва да излея половината от водата. Сложете на огъня, за да се нагрее. Във втория тиган излее кисело мляко. Когато водата в първия съд се свежда, да го изпрати втори тиган. Това е, трябва да получите на водна баня на слаб огън.
Кук за кисело мляко, докато, докато той се срина. След това преместете съсирек до ръба на съда с дървена лопатка. Тази процедура ще помогне да се гарантира, че тежестта равномерно затопля. Някъде след 15 минути, температурата ще бъде 60 градуса. Най-хубавото е, ако можете да го потвърди с помощта на термометър.
Сега трябва да се премахне плаката с кисело мляко и поставете на хладно място в продължение на половин час. Марля определят решето (сито може да се използва) и се изсипва охлажда кефир маса в него. Сложете в купа, която ще се отцеди суроватката. Горен капак с кисело мляко с марля и се поставя под пресата.
Вие може да готви изварата на кисело мляко у дома във фризера. В този случай, във фризера, ще трябва да се замразява киселото мляко. Това е един бърз процес, с които да се справят дори и едно дете. След пет часа от момента на кисело мляко се поставя във фризер, тя се превръща в мека въздух маса.
Кисело мляко директно в опаковката, по-добре е, ако тя е една найлонова торбичка, да го изпрати във фризера. Оставете в продължение на пет часа, за да завършите втвърдяване на напитката. На следващо място, се киселото мляко и нарязани на чантата, разкривайки най-добре. Направете разрез отстрани, за да получите всички киселото мляко и се слага в сито. Пресейте върху плоска чиния.
Сега остава да чака за киселото мляко ще се стопи отново. Серум това изтичане някъде, шест часа след отстраняване от фризера. На екрана ще видите, не е кисело мляко, но истинска къщичка.
Получаване на банка вода
Не бъркайте този метод е, как да се готвя изварата на кисело мляко у дома с първия метод, когато се използва водна баня. В този случай, ние ще се готви изварата в банката.
Кефирът ще трябва да се излива в чист буркан. На дъното на тенджерата да положи тънък кърпа и се налива вода. На слаб огън, като поставяне на банката в центъра на тиган загрейте кисело мляко. Той скоро се разделят: е отделен суроватка и сирене отделно.
На следващо място, трябва да се съберат сирене в гевгир, който е предварително настилка марля. Изчакайте 15 минути. Извара е готов и вече е възможно да се яде. Въпреки че, разбира се, е по-добре да се получи продукт, за да се охлади напълно.
Невероятно вкусно сирене от кисело мляко се случва у дома, когато става за готвене, въз основа на вътрешното кисело мляко. Какво е домашно кисело мляко, нали знаете: кисело мляко.
- Един литър мляко;
- А супена лъжица заквасена сметана;
Добавете сметаната в буркан с мляко. Разбърква се и се оставя една нощ на топло място. На сутринта ще има кисел, който е подходящ за производството на сирене. Що се отнася до изготвянето на рецептата, можете да се чувстват свободни да избират от трите описани вече рецепти, които са изброени в тази статия.
Така че, да се направи сирене от кисело мляко е много проста у дома. За този метод може да се използва водна баня или буркан вода и замразено кисело мляко в хладилник.
Извара, и това е може би единственият негативното си, не може да се съхранява в продължение на дълги периоди от време. В противен случай, той ще отиде лошо, това се случва в рамките само на няколко дни. Така че, ако сте сигурни, че не яде много, това е по-добре да се направи по-често, но на малки порции. Между другото, остатъците от извара са чудесни за вземане на Чийзкейк или пудинги или правят палачинки с извара рецепта с стъпка по стъпка снимки.
- Рецепта за торта със зелен лук и яйце на кисело мляко
- Палачинки с кефир - тънки с дупки
- Чийзкейк с извара, рецепта със снимки стъпка по стъпка: в разкошната градина
- Рецепти за маса Нова година за диабетици
