Изчисление на предния капак за кухнята - страница 2

Рейтинг: 4/5

Страница 2 от 2

Изчисляване капак за кухни или производство започва с определяне на зоната на периметъра на качулка: а (дължина) х б (ширина) (в квадратни метри), след това се намери отработените газове на дизайн на въздушния поток през капака (кубически метра на час) дава Normed от скорост парченце изчислява входящия въздух чадър - 0.3 метра в секунда: G (куб.м. \ Н *) = V (т \ и) х (S кв.м) * природен превежда куб.м. \ ч куб.м. \ секунда. Въз основа на въздушния поток, получен изберете вентилатор, който има съответен налягане (Ра), за да избута очаква тръбопроводът. Важно е да изберете правилната зона на вентилатора спрямо качулка и канал дължина! Обикновено въздухът се отстранява чрез "свещ" над покрива на сграда или в съществуваща ventkanal в основната стена на сградата. В производството понякога изисква повече тяга и ефективността на местната засмукване, след това изчислената скорост на въздуха на входа на чадъра е избран до 5 метра в секунда, това увеличава напречното сечение на тръбата и са взети мерки за допълнителна звукоизолация. Измерванията на скоростта на въздуха във водата в устройство чадър направен анемометър АТ няколко точки на чадъра и получените srednearifmiticheskoe стойност на скоростта.

ИЗЧИСЛЯВАНЕ качулки JEVEN

Изчислителните качулки Jeven направени въз основа на формула, получен емпирично в лаборатория Jeven Техническия университет в Микели, в които само три множител параметър е: чинията мощност (отделно за всеки кВт) х коефициента на натоварване на оборудването (в нашия - коефициент на използване: време включване по време на работния ден) и фактор кухненско оборудване - този номер за всеки тип плоча емпирично получена което дава възможност за нива на топлината, генерирана и броя на разпределените мазнини и миризми. В резултат се умножава тези три прост параметър за всяка плака под v.zontom -receive в размер на обема на въздушния поток, необходим за отстраняване на топлина над този остров.

Flow vozduhaMp = Re (фактор на маса кухненско оборудване) х S (коефициента на натоварване. Коефициент на натоварване) х P (кВт, печки на ток и оборудване)

точно изчисляване на капака на въздушния поток онлайн на сайта на производителя:

В тази проектна скорост на въздуха може да получи най-малък 0.3 m \ или по-ите (това зависи от бордовете на мощност) За да проверите скоростта на въздуха на входа на чадъра може да стане чрез по-рано като се има предвид площта на чадъра в оперативното му периметър и по-нататъшно разглеждане на потока дизайн изчисляване на скоростта на въздуха. Ние отчитаме, така че един и същ метод за изчисление Европейския отговаря на препоръките на размерите на чадър ABOK: надвес чадъра (заминаване чадър) над плочите трябва да е повече от 20 см от страната и 30 см, а конвектомата от над вратата -40 см, когато това изчисление чадър растение дизайн гаранции. европейско качество максимално улавяне нараства топлинния поток и миризми. Въпреки, че топлинните изчисления като се вземат предвид конвективни потоци от плаката на препоръките AVOK въздушния поток и могат да получат по-високи от европейски производител, както и опитът на скоростта на въздуха за конвектомата често се приема 0,25 м \ ите и съдомиялна машина - 0.15 m \ ите. За пълното премахване на миризми, а разпадане миризми след тяхното абсорбатор улавяне качулка, има отделни инструмента - Gasconvertor пример Scimitar или хлорид.

Термини и определения:

Коефициентите на едновременността на работа и коефициентите на термично оборудване за изтегляне на технологично см. По-долу. Коефициенти комбинирана експлоатация на електрически и газови съоръжения обикновено се приемат: в столови, кафенета и заведения за хранене - 0.8; в ресторанти - 0,7. Коефициентът на натоварване на електрически съоръжения: електрическа печка - 0,65; marmity електрически и топлина шкафове, електрически чип и Електро - 0.5; Други - 0.3.

Локално засмукване - устройство за улавяне на опасни и взривоопасни газове, прахове, аерозоли, и пари (чадър смукателните страни аспиратор, вход за въздух, корпус, и т.н.) в местата на тяхното образуване (машина апарат баня, настолен камера, гардероб и т.н.), свързани към системата за канал на местната смукателна и който обикновено е неразделна част от технологичното оборудване.

Hood JSI филтър JCI

Конструктивни параметри качулки препоръките AVOK:

Височината на семинарите на топлоенергията и автомивките не се препоръчва да се изработи по-ниска височина със съседните зали за хранене и над 3.6 m (за масовото изграждане на съоръжения).

Височина на долния изпъкнали ventblokov в производството, съхранението и вътрешни помещения имат право да осъществяват 2.5 m.

съоръжения за обществено хранене Височина до дъното изпъкнали структури и окачени тавани трябва да бъдат не по-малко от 2.7 m.

За изчисляване на обмена на въздуха в горещите магазините и в производството на тестени сладкарски стаи вземат.

- температура на отстранява чрез чадъри, завеси и локализиране устройство над оборудване за готвене въздуха, генерира топлина до 42 ° С;

- температура на въздуха близо до тавана 30 ° С

гореща магазини калоричното не трябва да надвишава 200-210 W на 1 m2 на производствена площ.

Температурата на въздуха в работилниците на топлина с постоянен присъствието на хора трябва да бъде в интервала от 16 ° С до 27 ° С Изключение е стаята, в която заявленията за готвене и съхранение на храни, липосукция води до замърсяване на помещенията горещите магазин.

Скоростта на въздуха в работната стая гореща магазина не трябва да надвишава 0,35 м / сек.

Дебитът на въздух, изпускателната местно всмукване се определя въз основа улавяне конвективни поток се издига над горещата повърхност на кухненското оборудване.

Въздушният поток в конвективния поток над индивидуално хранене L Ki m3 / и се изчислява с формулата:

където к - експериментален фактор на 5 х 10-3m4 / 3 · ВТ1 / 3 · С-1;

Q к - конвективни фракция отделяне на топлина на кухненско оборудване, W;

Z - разстояние от оборудването кухня за местно изсмукване, т (Фигура 4);

D - хидравличен диаметър на повърхността на кухненско оборудване, m;

R - корекция на положението на източника на топлина по отношение на стената, взети от Таблица 1.

Минимална местно заминаване всмукване х, т, размерите на кухненско оборудване, се определя в съответствие с фигура 2, както следва:

Макаров Виктор Владимирович. изпитате официален представител в България на финландския производител Jeven кухня вентилация. Вслушайте се в уебинара "Проектиране качулки Jeven", проведена съвместно с AVOK.