Изборът сортове, даващи цвят патладжан
В нашата страна, традиционно ценени лилави патладжани. но те не са просто ей така. Така например, в испанската кухня се използва предимно бели патладжани. Китай и Тайланд са много популярни zelenoplodnyh че се слее добре с люта чушка и къри. Този сезон, и ние израснахме zelenoplodnyh патладжан. Хареса ми всичко, но всеки сорт е интересно по свой собствен начин.
патладжан zelenoplodnyh
Например, Apple Green разнообразие - разнообразие отглеждани през 1964 г. от проф Elvinom Maderom. Степен супер рано (70 дни), е идеален за отглеждане в южните и северните райони на България. Храстът височина и 50 см, полу-разпространение. Плодовете са под формата на голяма ябълка. техническа зрялост патладжан зелено В, в биологична - жълто-зелено до 13 см в диаметър, с тегло до 500 гр с тънък кожата. Плодовото месо е бяло, за дълго време не потъмнее, много нежен, деликатен вкус. Степен изключително ползотворно, дава плод до замръзване, расте добре в къщата на прозореца.
Zelonenky - началото на зреене (105-110 дни), разнообразие от патладжан с оригиналния цвят на плода. Буш височина 60-70 см. Плодовете са зелени, елипсовиден, като голяма сметана. Месото без горчивина, в насипно състояние, салата и бял с лек зеленикав оттенък и отличителен "гъба" вкус. Един кошер произвежда около пет големи плодове тегло до тристаграма рано узряване. Буш, въпреки че средната височина, но тъй като от теглото на зреене плодове се нуждаят от подкрепа. Разнообразието е устойчив на редица заболявания, на студено.
Друг сорт патладжан - Камбоджа Грийн Jain - компактен еректирал храст с дебелина до 60 см, силни стъбла. Плодовете са много големи, с тегло 500 грама и по-горе, с овална сплескан, леко оребрени, дължина 12 см, диаметър 7 см плодове имат уникален оцветяване -. 2/3 те са зелени, а долната - бели с тъмно зелен ивици и инсулти. Плодовото месо е бяло, сладко, без горчивина. Производителността е висока. Този рядък сорт отгледани в Камбоджа - страна с отлична кухня, където плодовете му се използва в рецепти гурме готвене.
Разнообразие от зелен патладжан - Кърмит - първоначално от Тайланд. Храст до един метър, разпространява. Отличителна черта на този сорт е зашеметяващ, фантастични добиви. Razdvinesh горните листа на храста - и ако се удари в патладжан магазин, толкова гъст, той висеше с плодове. Те са с кръгла форма, зелено с бели ивици и инсулти. Всеки с тегло 60-120 грама с чаша зелено. Консумират сурови и варени. Това разнообразие е много вкусно младите филизи, които също се консумират сурови или варени. Разнообразието е много продуктивно.
Сорт китайски зелен - началото на узряване (до 100 дни), къпината има височина 50 см, компактен плодове тегло до 400 г, са без заобикалки удължена в техническа зрелост зелено в биологична зрялост - бронзов жълт плът - бяло, сладко без горчивина. Тя дава висок добив - до 5 кг на храст.
Степен Луизиана Long Green - рано. Буш в този патладжан до 50 см, компактен. Плодовете са едри, дълги до 20 см, банан-светло зелено до бледо ивица маса от около 200 грама. Плодовото месо е сладка и нежна. Това разнообразие е изключително плодовит - осигурява до 15-20 плода на растението! Това е рядък сорт от Луизиана, където той се нарича Зелен банан.
Разнообразие от патладжан Udmalbed - рано (80 дни). Най-храстови 50 см, компактен. Плодове сълза (10x7 см), многоцветен: от светло зелено до лилаво ленти превърне лилаво до жълти ивици. Високодоходна редки видове.
Beloplodnye патладжан
Beloplodnyh на високодобивни и вкусни сортове:
Бяла яйце - началото на падеж сортове патладжан, храст височина от 50 см, предназначен за открит терен. Плодове кълбовидни-яйцевидна дълго 5-7 cm, 9-10 см в диаметър. Степен образува множество средно тегло 120-130 грама на плодове с бял цвят, зеленикаво бяла маса с гъби вкус.
Beloplodny клас пеликан - е средна (115-120 дни), предназначени за отглеждане в оранжерии и открито поле. Srednerosloe растения, плодове с тегло 200-250 г, дълго 15-18 см, 4-6 см в диаметър, сабята форма, оцветяване млечнобяла, матово бяло маса, средна плътност леко. Плодове с отличен вкус, с производителността на 2,5-3,5 кг Буш.
Патладжан Сняг има храст 90-100 см, той е мощен, полу-разпространение. Тя е много големи, продълговати (20 см), плодове маса до 500 грама. Те са ярко бели, с еднакво голям снежнобял, гъста, нежна, с гъбен аромат на дървесна маса, която не е горчив, дори презрели отличен вкус. Този сорт е много рядко за патладжан имоти - възможност за задаване на плодове в студено време. Разнообразието е рано узряване - 100-115 дни.
Krasnoplodnye патладжан
Има в нашата колекция и krasnoplodnye патладжан:
Един от тях - на японския Червен - той е родом от Китай, е с компактни храсти до 50 см, когато се отглеждат на открито място, и 80 см - когато се отглеждат в оранжерии. Бодлите на стъблата напълно липсват. Листата са светло зелено, продълговати-яйцевидни, леко са потънали. Това самоопрашващи сорт, цветя са бисексуални, размерът е същият като този на домата, те са разположени в пазвите на листата, в съцветия на 6-7 парчета и повече. Непрекъснато разкриват нови и нови. Плодове кръг с тегло около 100 г, са светло зелено с тъмни ивици в техническата зрялост, а след това напълно oranzheveyuschie зачервяване по време на зреенето. Обелете плода е гладка, лъскава, деликатен вкус, патладжан. При използване на храни неузрели плодове oranzheveyuschie с красив жълт плът. Използването и подготовката на плодовете на този клас е същата като тази на нашите обичайни патладжан сортове. Аз, например, като пържени портокалови резени.
Степен Red разроши - средна (120-145 дни). Растенията височина от 40-50 см, компактен, тръни на стъблата напълно липсват. Листата са светло зелено, продълговати-яйцевидни, леко са потънали. Самоопрашат, цветята са бисексуални, размерът е същият като този на цветя домати са разположени в пазвите на листата, в съцветия на 6-7 парчета с непрекъснато увеличаване на нови. Плодове кръгли, с тегло около 100 г, бледо зелено до тъмни ивици на ранен етап. Тогава oranzheveyuschie напълно червеникав, когато узреят. Обелете плода е гладка, лъскава, деликатен вкус на патладжан.
Бразилският Овалния Orange - най-популярната разнообразие от патладжан в бразилски готвачите в кухнята. Средната степен, с висок добив, оранжеви плодове със зелени ивици, овални, с тегло до 100 грама вкусни. Когато напълно узрели, те са пълни с червено и изглежда много хубаво. Въпреки това, тяхното използване в храни, е желателно, ако те са малко по-оранжево. Ако до късно и да наруши ярко оранжево или червено им - плод ще възгорчив и много червено - или дори да е горчив. Вероятно поради тази причина, този сорт не става популярен с готвачи от други страни. Те са просто колекция от екзотични растителни любителите.
Патладжан, ние се занимава с продължение на много години, са учили техните земеделски практики и са големи любители на този зеленчук, особено разновидности на италианския отбор. Повечето от нашите любими сортове:
Rosa Bianca - храст до 1 м Мощен, здрав, с голяма широка листа на растението .. Крушовидна оребрена патладжан привлече вниманието на лавандула-розов руж върху бял фон плодове. Всеки един от тези месест патладжан тежи по-малко от 400 грама, както и повечето плодове първо печелят 700-800 грама и е с прекрасен сравнима с изключение с нежен вкус пиле. Плодовото месо е бяло, сладко, без горчивина. Средния клас (110-115 дни).
Патладжан Ротонда Бианка - среден клас. От поникване до падежа на 110-120 дни. Може би отглеждане на открито и под филма. Растението е мощен, добре фолиран. Тя е красива кръгла овална, бяла плодове с розово-лилаво разцвет. Плодовете са много големи, имат изискан вкус, без горчивина. Разнообразието има висок добив.
Ние ги обичаме, а за едроплодните и наистина снежнобял плът без горчивина.
Известно е, че когато напълно зрели патладжани стават груби и безвкусни, така че храната, която се използва, е винаги малко по-незрели, но това не се отнася за италианските сортове, посочени по-горе, са еднакво вкусни винаги.
Добро и нов ранен сорт Хелиос. Той печели не само необичайно екзотична форма на светло лилаво плодове (сферична, леко сплесната), но също така и тегло (300-700g), както и вкус. Плодовото месо е бяло, с малко количество слуз, напълно лишен от горчивина.
Високодобивни сортове са поразителни:
Alekseevskii - е със средно качество плодове цилиндрична форма с отлични вкусови качества, без горчивина, с тегло 150-200 г, оцветяване в тъмно виолетово, брилянтен. Разнообразието е ценен за хор узряване.
Разнообразие Банан - ултра-бързо. Буш височина 40-55 см. Плодовете са тъмно лилаво, продълговати цилиндрични, banana-. Плодовото месо е млечно бяла, без горчивина. Плодове тегло от 400 грама.
Високи добиви от патладжан на сайта ни със сигурност са допринесли за редовно поливане, хранене птичи тор и горещо слънчево време. След патладжан - културата на термофилни. По пътя, искам да предупредя фермери да влизат под патладжан големи количества органични торове, особено на пресни тор. Излишните резултати тор в zhirovaniju растения: произтичат и буйни листа се развиват за сметка на плодове, яйчниците есента.
Валери Brizhan, градинар експериментатор