Испанско вино - класификация и как да избера (Риоха, Priorat, Рибера дел Дуеро)
Въпреки че Испания е световен лидер в областта на лозята, по въпроса за износа на вино тази южноевропейските страни е малко по-ниско от Франция и Италия. Този парадокс се обяснява с контрастиращи климат и при благоприятен терен родното място на Сервантес и Лопе де Вега. Съответно, грозде, расте под жаркото слънце, е достатъчно сочни (макар че, поради най-добрите си вина се произвеждат в Испания: Jerez и Малага) и групи за ветровитите хълмове и плата, често не разполагат с време, за да узреят напълно.
Посочените по-горе обстоятелства оказват влияние върху формирането на испанско вино уникална система за класификация, която от едната страна е различни критерии ригидност, а от друга страна - е много демократично. Казано по-просто, като се основава на добре познатия принцип: "голям кораб - голямо гмуркане".
Класификация на испански вина
- Вино де Mesa (таблица вино или домашно)
Напитки и същ локал трябва да отговаря не само хронологично, сортова и географските параметри, но също така и да отговаря на всички изискванията на местното законодателство, свързани с тяхното производство, преработка и начин на изпълнение.
Този район е известен Риоха вино, на чиито критерии са най-горната лента на общопризнати регионалните стандарти.
В допълнение, местните, както и - регионални вина са от особена градация на мандата стареене в специални дъбови бъчви.
Продаден в годината на реколтата или следващата година. Отлежало в дъбови бъчви не се изисква.
Време на експонация - от две до три години; в същото време, шест месеца до една година, виното остава в дъбови бъчви, а след това - butyliruetsya.
Пийте най-малко три години на експозиция на най-малко една година мандата в дъбови бъчви.
Вино, има пет години на стареене, 2-3 години, на които той прекарва в дъбови бъчви.
Как да изберем испанско вино
Изберете хубаво вино от испански произход е едновременно лесно и трудно. Всичко зависи от това къде се намирате. Ако желаете да се присъедините към напитките на страната хванат с вас в постсъветското пространство, отидете в най-близкия супермаркет надеждна и се отправят направо към рафтовете с бутилки от слънчева Риоха. Там ще намерите по-стабилни и висококачествени вина за всеки вкус: червено, бяло пенливо, розови и т.н. Всичко останало - от лукавия, или напълно или не си струва парите, които поискат това.
Ако сте в Европа, а още повече - в самата Испания, за първоначалното въвеждане на вина от последната, може в допълнение към рафтовете с напитки от Риоха винарни за опознаването на производствените провинции: Priorat и Рибера дел Дуеро. В резултат на това да изградите свой собствен набор от предпочитания и очаквания, свързани с испански вина. След преминаването на този вид образователна програма, която може да отнеме повече от един месец, можете спокойно да се пристъпи към по-нататъшно запознаване с многостранния палитра на вино, което слава Пиринеите монархия.
Открили сте грешка или имате нещо да добавите?
да споделите с нас