индонезийски десерти
индонезийски десерти
Какво интересно неща могат да бъдат направени от тези компоненти? Оказва се, че много неща са различни - вкусна и красива на вид. И това е много необичайно (или така да се каже, необичайно) вкус.
В Индонезия, 17 000 острова. Те живеят различни националности с различни култури, най-малкото, защото на някои от островите от населението изповядва исляма, а от друга - на християнската религия в Бали - индуизма, но все още има езически.
Естествено, храни и рецепти на изготвянето му са различни, въпреки че те са прехвърлени от остров на остров, на които се прилага съставки от местни растения.
Така например, в Суматра, където расте тапиока (маниока), от корените му се правят различни десерти. Самата тапиока безвкусна, добавете захарта, кокосово мляко, или нещо друго.
Бях изненадан, че в Индонезия също ядат сладки зърнени култури.
Знаеш ли какво се случва, ориз черно? Не кафяво, както и, а именно черно. От този ориз и варени сладка каша (черен лепкав ориз каша). Но, в кашата не е само ориз, зелен фасул и др.
варени във водата и я ядат с неподсладено кокосово мляко, го добавите в пулпа.
Друга популярна овесена каша може да бъде десерт или основно ястие. Той - много сладък овесена каша, направена от зелен фасул (зелен боб Овесена каша). я ядат с кокосово мляко.
За Европейския необичайно използване на бобови растения като сладко ястие, докато в Азия това се случва често. Има дори и сладолед от зелен фасул.
Отличителна черта на готвенето на Югоизточна Азия е, че повечето от торти не се пече във фурната, и е на пара в специална пещ. Ние наричаме сладкиши от начина на приготвяне - бисквитки. А индонезийски сладкиши трябва да се нарича - сладко. Тъй като те се варят в продължение на няколко в специален шкаф пара. Следователно, те са за мен - "торти".
В едно тесто розово тесто вътре прилича нашата натруфен. Същия интензивен и джинджифил вкус, но само леко сладък. Bright - розов дава естествен оцветител. Бяло тесто извън е увит в розова плънка, съвсем различно. Тя - чубрица безквасен тесто от оризово брашно. Комбинацията на бяло твърдо вещество външна обвивка и розово сладникав пулпа вътре и създава приятен ефект.
Традиционни десерти, разбира се, от сладък ориз с различни добавки. Например, лепкав ориз с тиква. Или лепкав ориз със сладко кокосово мляко. Или с хрупкава сушени малки скариди, положи отгоре. Но това е - не е десерт, а не сладко. Обикновено те се хранят с ориз, скариди закуска за закуска.
Екологичен и здрава опаковка - банан листа.
Разбира се, това е - просто храна, но най-важното е, подхранваща.
Един от най-популярните деликатеси - шарени торта (докарваха Лапис). Той се използва както като отделна чиния, и е част от много други десерти. Пара смес от оризово брашно и нишесте е саго длан. За зелени листа на дървото се използват Pandan.
От същата смес от нишесте и оризово брашно прави черупки мъниста, вътре в който пълнене - земята фъстъци и кафява захар. Тези, които се въртят в сусам, наречена Onde Onde. и розово - Mochi. Говори се, че в подготовката на тези бонбони е заимстван от Япония.
Торта, направена от оризово брашно. Поръсете с кокосови стърготини. И твърде пара.
Взаимното влияние на различни култури, живеещи в един регион и отглеждане на една и съща култура, плодотворно. И за пътника е много интересно да се сравнят храни, за да се опита в различните страни, както и да се предположи, както и да се досетите от какво и как те са направени.
В индонезийската кухня, включително десерти, има и влиянието на европейската кухня, тъй като страната е холандска колония. Но европейските десерти сме опитали добри, азиатски - просто откриване.
Необичайни и вкусни!