Хрупкави кисело зеле без туршия в рамките на 2-3 дни - рецепта за това как да се готви със снимки, kuhovarka

За осоляване трябва да изберете бели дебели шейкове зеле със силни сочни листа. Добър алкохол зеле в края на есента, когато тя е най-високата доставката на хранителни вещества. До пролетта на тази наличност е изчерпан и не става толкова полезни. Кисело зеле - източник на много витамини, тя съдържа витамин С, особено ни е необходимо през зимата за борба с настинки. Както и витамини А, В, К, Р, микро- и макроелементи (калий, натрий, магнезий, цинк, селен, манган, йод, бор, фосфор, флуор и други). Кисело зеле, произведено вещества, които помагат на активната дейност и подобрява чревния метаболизъм.

За да се подготви тази рецепта зеле следва: 1 Kachan зеле тегло около 3 кг, 1 голям морков, 1.5 супени лъжици сол 1 супена лъжица захар.

Кук кисело зеле просто. За тази цел, с глава на зеле се промива първо с течаща вода, отстраняване на отломките възможно ненужно. Моркови почистват от горния слой и се промиват с чиста вода. Зелето трябва да търка на специална шредер за зеле или да използвате обикновени растителни нарязване. За тази зеле нарязани Kachan на половина, а след това shinkuem в голяма купа. За да добавите зелето износени настъргани моркови. Поръсете захар (приблизително 1 супена лъжица) и 1,5 супени лъжици сол.

Всички микс, добавете до 3-литров стъклен буркан, плътно ръчкам. Банка на изображението, е непълна, но това е нещо добро, защото с течение на времето, зелето ще се увеличи по обем се дължи на продължаващия процес на млечнокисела ферментация. Горен капак буркан с капак, но не се затвори.

Bank да се сложи върху регистрационната табела на (зеле сок може да излети навън върха на банките). През зимата на закрито зеле ще бъде готов след около 2-3 дни. Лош Квас в студени стаи.

Когато зеле квас го спокойно да се яде, се оказва, хрупкави, вкусни и полезни. След като зелето е готово, извадете го в хладилника, за да се запази по-дълго при постоянна вкус на продукта.

Кисело зеле разпространение в купа, е възможно да се поръси мляно лук и се изсипва желателно пържени растително масло с приятен аромат. Служи зеле с такива чипове или друг съд.