Хляб рецепти хранене мая и пресни пити на арабски

питка е популярен в Близкия изток и средиземноморските страни. Външно, тя прилича на малък торта, кух отвътре. Това препечена питка отдясно може да бъде сред най-древните ястия като препратки към него са открити в Стария Завет. Днес тя не е само за храна на храната скоби, но също така и да се подготвят свои собствени ястия, торти farshiruya всички видове пълнежи.

Арабски питка може да се приготви от мая и безквасен тесто. Разполагате с няколко рецепти на ястия, които могат да се приготвят в домашни условия.

Pete от тесто с мая

Въпреки интригуващо името на този хляб, нейния процес на подготовка е сравнително прост. Пече се на вкусна торта яма ще бъде сила за всяка от тях. В допълнение, готвене храна изисква набор от продукти, които са почти винаги на разположение във всеки дом.

Необходими продукти за готвене пита (в рецепти във всички случаи, изброени супени лъжици):

500 грам брашно;
300 мл вода;
от половин лъжица сол, суши се мая, захар;
2 супени лъжици растително масло.

Арабски питка се квалифицира като всички други печени изделия, а именно, че започва с месене процес. За тази рецепта също работи нормално задължително пресяване брашно (да се насити с кислород и отстраняване на агрегати и примеси).

Брашно се пресява в съда, в който ще бъде допълнително омесване на тестото. След това, с миксер с най-ниската скорост смесен брашно към които се добавят сол и захар. Когато насипно равномерно разпределени в сместа, се добавя дрожди и отново всички довежда до хомогенност.
Другаде в размера на рецепта на топла вода се излива в съд с гранулирани продукти с непрекъснато разбъркване.
Без изключване на миксера (също с минимална скорост) се меси, докато масата, докато тя е гладка. След това, при разбъркване в няколко стъпки се добавя към растително масло. Всички заедно меси още 10 минути.
За да се подготви правилно питка тестото трябва да се обърне към "растат". Това означава, че за получаване на масите изместен към по-голям капацитет и покрити с фолио (може да бъде заменен с чиста влажна кърпа тънък). В тази форма, тестото трябва да престои при стайна температура, докато тя ще се увеличи обемът на удвояват (около 1-1.5 часа).
След това тестото ударил (вместо това може да бъде сгъната няколко пъти). След това отново покрит филм / кърпа и се оставя още за около половин час (но не по-малко от 20 минути).
Завършен тегло отново натисна и разделена на две равни части, които се търкалят в топките (трябва да получите 8 броя). Откъртване тестото се оставя да се възстанови подход.
След 10 минути парчетата отново се търкалят в топките, всеки от които е навит в малка подложка (15 cm диаметър).
Преди да пекат питки ями покрита печене пергаментова хартия и Загрейте фурната до температура 250 градуса. С такова отопление Печен торти не повече от 6 минути. Готовата продукция не трябва да са розови. Правилно варени тортиля питка, както е посочено в ръководството, трябва да е бледа, но леко.
Печени понички се изважда от пещта, се прехвърлят на щанда на дървото (можете да върху чиста рязане дървена дъска), се покриват с кърпа и се оставя да изстине напълно.

Както може да се види, да се подготвят питка е лесно и имат някои специални знания и умения не са необходими. Торти сервират питка с месни ястия и салати.

Пийт безквасен

Подготвен за тази рецепта хляб по вкус не отстъпва на първото изпълнение, и на външен вид е не по-малко апетит, както се вижда на снимката, със снимка на крайния продукт.

Необходими продукти за готвене пита:

3 пълни чаши брашно;
¼ чаша кисело мляко;
1 чаша вода;
Уг лъжица сол.

Тази питка рецепта включва готвене квас. За тази мляко, вода и брашно се смесват в съотношение 1: 1: 4, като 1 е равно на 50 грама. След това сместа се поставя на топло в продължение на три дни. За завърши квас характерен кисел мирис, с появата които може да подредите в хладилника за съхранение и употреба, както е необходимо. Но в бъдеще ще трябва да се обнови, че е разредена 100 грама порция от кваса на водата (¼ от чаша) и брашно (предметно стъкло) и се оставя на топло място за два часа (понякога да отнеме малко повече).

А сега да разгледаме стъпка по стъпка как да се готви прясна питка. схема на храните:

Ferment, вода и брашно се смесват в съотношение 1: 1: 2 (където 1 е равно на 125 грама). Първо, гореща вода се добавя към фермент се смесва до хомогенност, добавен към горната сол и количеството брашно. Замесете тесто.
Завършеният тестото се оставя да неподатливост на 1.5 часа, след което е необходимо да се нагрява пещта до 250 (може да бъде до 270) градуса.
Докато фурната се загрява, готов маса е изложена на борда или набрашнена маса и се разделя на порции. От парчета от монолитен топки от малък размер, които се разточва и се поставя на скара.
Такава печена безквасен хляб не повече от 3 минути. Завършен торта трябва да е добре и да се увеличи по обем. Печени кифли са извлечени от фурната и се увиват в чиста кърпа.

Препоръки за получаване на вдлъбнатини

Само няколко препоръки за това как сами да си приготвят това вкусно ястие.

Тя не трябва да бъде дълго време да запази хляба във фурната, тъй като тя ще бъде розово и хрупкави. От голямо значение е да се запази в рамките на температурния режим.
По отношение на брашно в изпълнението с безквасен тесто може да бъде смесен ръж и пшенично брашно в едно съотношение: 4.

Независимо от факта, че хляб рецепти пита са различни, в готовите продукти са получени вкусни и необичайни. У дома те се сервират отделно, но в повечето случаи не се използват като нормален хляб, а като "джоб" за всички видове пълнежи. [Ads3]

Повече от моя сайт

Ciabatta хляб, хрупкав сладкиш родом от Италия
Кнедли с chesnokom- подготвят за "добавка" към борш
Сирене къдрици в проливния заквасена сметана
Морков-ябълков пай: нискокалорична торта с изискан вкус на
Testo- несъвършена мая и пресните вариации
Кефир lepeshki- сладки, пълни и незапълнени