Хидролитичното ензим - голяма енциклопедия на нефт и газ, хартия, страница 1

хидролитичен ензими

Хидролиза ензими катализират други реакции, които водят до образуването на нови пептидни връзки. Те включват трансформация име преамидиране и транс peptidirovaniem. [1]

Хидролиза ензими. субстрат, които са естери на фосфорни киселини, наречени фосфатази. Те включват, но fosfomo - и diesterazy качеството на естери на фосфорната киселина, пиро-фосфатаза, хидролизиране на естери на пирофосфорна киселина, metaphos-fatazy които се превръщат в метафосфати ортофосфат. Към тази група принадлежи и важен ензим, което хидролизира аденозин трифосфат, АТФ-фосфатаза. Когато тази молекула се разцепва ортофосфорна киселина. Реакция забележителен значителен енергиен ефект, поради което тя представлява един от най-важните процеси в енергийната на организма. [2]

Хидролиза ензими. отцепване гликозидни връзки - глава ikozidazy (хидролаза) - проявяват висока специфичност към определен тип гликозидни връзки. Естеството на те са разделени на екзо - и ендо-хидролаза. Хидролаза разцепва остатъци от същия вид с едно - края на полимерната верига. Например, (3-Малта на завъртанията амилозата почти количествено в малтоза. Хидро-катерене хидролизиран Ch ikozidnye връзка на случаен принцип и се получава набор от хомоложни серия от олигозахариди. Въпреки това, различните видове гликозидни връзки разцепват от ендо-хидролази при различни скорости, които могат да се използват за насочено хидролиза само един вид гликозидни връзки. хидролази използва за получаване на олигозахариди от декстран. [3]

Хидролиза ензими са от голямо практическо значение. В СССР и в много други развити страни, той организира промишленото производство на хидролитични ензими, предимно амилолитичен и протеолитична. Амилолитични и протеолитични ензимни препарати микроби са произведени в СССР в специални инсталации за варене, дестилиране и тен промишленост. Сред хидролазите действащи върху халогенид има С-GA-loidnyh връзки. [4]

Хидролиза ензими представляват по-голямата част от съдържанието на макрофаги лизозомите и гранули на неутрофилите. Те участват в процесите на хидролитично разцепване на фагоцитираните материал. [5]

Хидролиза ензими катализират добавяне на вода елементи. Така например, алкална фосфатаза и киселинно хидролизиран форма на фосфор zfiry в алкална и кисела среда, съответно. [6]

Вътреклетъчните хидролитични ензими се извършва, очевидно едновременно като разпад и синтез на сложни вещества, споменати по-горе. Обратимостта на действието на хидролитични ензими оказаха от примера на липаза. [7]

Пример на хидролитично ензим може да служи himo-gripsin което се получава, когато са изложени на определено вещество - трипсиноген (синтезиран трипсиноген в панкреас) трипсин. Химотрипсин ускорява хидролизата на пептидни връзки в слабо алкална среда, но също така катализира хидролизата и някои естери. Смята се, че активното място на химотрипсин молекула се състои от четири аминокиселинни остатъци: серин, изолевцин и две хистидинови остатъци. Компоненти на активното място трябва да бъде много точно разположени един спрямо друг и молекулата на субстрат. [8]

Инхибиране на хидролитични ензими може да бъде причинена от директно влияние на повърхностноактивното вещество чрез блокиране на функционалните групи на ензима или заболяването или неговите третичната структура на субстрата поради запушване поради сорбция сърфактант тях, които определят неговите неприемливост за действието на ензима. Освен това присъствието на повърхностно активното вещество предизвиква смущения енергийни връзки в интерфейса между бактериалната клетка и средата, в резултат на определени концентрации до потискане на активни метаболитни процеси на бактерии, главно метан. Това се потвърждава в интерстициална течност натрупване на летливи мастни киселини и намаляването на действителната контакта газ в сравнение с изчислената, определена от разпад на мазнини, протеини и въглехидрати. [9]

Действието на хидролитични ензими, са многократно изследвани, но резултатите са непълни, тъй като може да се очаква. В процеса, причинена от хидролитичен ензим, като инвертаза инверсия на захар от захарна тръстика, е необходимо да се вземат под внимание три основни фактори: вещество, което се хидролизира, ензим и вода. От тези фактори, само първите две могат да се променят, а третият, водата винаги е константа, а количественото участие в процеса не може да се определи, тъй като процесът се извършва във воден разтвор. Въпреки това, едва ли е необходимо да се отбележи, че водата играе важна роля и че всички ензимни хидролитични процеси трябва да се разглежда само като активирането на водни съответните ензими. Например, обърнати тръстикова захар вода самостоятелно, но много бавно, инвертаза се ускорява само този процес неизмеримо. Ако количествено определяне на вода, участващи в процеса хидролитично е неоткриваема, тогава действието на ензими разкрива изключително едностранно. [10]

В хидролитични ензими активни центрове са разположени на повърхността на протеина. [11]

Сред различните хидролитични ензими. изолиран от термофилни микроорганизми развиващите при 55-65 ° С, най-проучен а-амилаза. Тя не инактивира etsya след 24 часа при 65-70 ° С [12]

Adenindezamnnaza - хидролитичен ензими. извършване dezaminirova зададена аденин да го превърне в хипоксантин. [13]

Аргиназата - хидролитичен ензими. отнасящи се до деаминази група, Mol. L-аргинин към орнитин и mochminu (D-аргинин практически А. [14]