Характеристики на ресторанта, както вида на хранене

Ресторант - кетъринг бизнес с широка гама от сложни готвене, включително по поръчка и собственически, вино и спиртни напитки, тютюневи изделия и захарни изделия, с високо ниво на обслужване, съчетано с развлекателни дейности. В зависимост от качеството на предоставяните услуги, нивото и условията на ресторанти услуги са разделени в klassy˸ апартамент, височина-срамежлив на първо място. Обслужване в ресторанта е Услу-гу на производство, реализация и организация на потреблението на Shiro който асортимент от ястия и продукти от комплекс за производство на пъти-лични видове суровини, закупени стоки, безалкохолни напитки, предоставени от квалифицирани производствени и услуги vayuschim персонал с висока комфорт и ma-тер-техническо оборудване в комбинация с организацията на предварително Suga. Някои ресторанти специализирани в подготовката на ястия от националната кухня и чуждестранна кухня.

Ресторанти предоставят на потребителите обикновено обяд и вечеря, както и обслужване на участниците в конференции, Семин-ров срещи - пълна диета. Като пълноправен диета нека потребителите хранене в железопътни гари, летища, хотели. Ресторанти погрижат за организиране на банкети, наличието на различни видове тематични вечери. Ресторанти предоставяне на обществеността допълнителна услуга услуги служебно Антао у дома, поръчка и доставка до потребителите на кулинарни, климатик Терек продукти, в това число производителност банкет; bronirova-места в ресторанта; подвижен хранене прибори и т.н.

Услуги за организиране на свободното време vklyuchayut˸

‣‣‣ организация музикална услуга;

‣‣‣ организирането на концерти, програми разнообразие;

‣‣‣ предоставяне на вестници, списания, игри, видео аркада, билярд.

Потребителите на услуги е келнер, сервитьор. Ресторантите на висшите класи и поддържа-ING чуждестранни туристи, сервитьори, трябва да се говори на чужд език Ним до степента, необходима за изпълнение на техните obja-на привързаност.

Ресторанти, трябва да имат освен обичайните признаци и светлина. За регистрация на стаи и помещения, използвани изискани и оригинални декоративни елементи (лампи, завеси и др ..). В търговията етаж в ресторантите на лукс и горната подвързване са естрада и дансинг. За създаване на оптимален климат-ТА на търговски етаж в луксозни ресторанти изисква климатична система с автоматично Подкрепа-Ниеми оптимална температура и влажност. За повторно storanov премия и първи клас е валидна обикновено вена-tilyatsii система. Мебели за ресторанти трябва да се увеличи комфорт-ност, съответстващо на вътрешното пространство; Таблиците трябва да имат по-меко покритие, в ресторанти възможно да се приложи първокласни настроени маси с полиестерно покритие. Столове трябва да са меки или полу-меки Кими с подлакътници. Увеличени депозити на изискванията, наложени на съдовете и приборите. Приложимо съдове никел сребро, никел сребро, неръждаема стомана, порцелан с монограм или украса, кристал, картина на разпенени стъкло.