Грузински khinkali - стъпка по стъпка рецепти снимки

Khinkali - това е една от най-вкусните традиционни грузински ястия. Тази рецепта е много като камбана кнедли, но разликите те все още имат - и не само в готвенето, но и в използването.

Например, за khinkali на пълнеж преди готвене се добавя малко вода към тестото след готвене оформен вътре сочно месо бульон. Яжте грузински khinkali ръце, да ги държи за малка опашка: първо трябва да хапят един малък тест, а след това се пие бульон, а след това се хранят с тестото и плънката. Опашки от грузинските "равиоли" не ядат, и оставени на табелката.

Рецепта khinkali във форма смътно напомня на звънец кнедли, но по размер и те не са сходни. Фактът, че грузински ястия, особено от теста, да направят повече.

Нюансите на готварски съдове

Khinkali рецепта е съвсем проста, така че ще бъде в състояние лесно да се справят с всяка домакиня. Но преди готвене, че е важно да се научат основните нюансите на ястието, които играят важна роля в подготовката си:

Пълнежът трябва да се добави само една подправка - черен пипер, който перфектно подчертават вкуса на месо и да я направи по-интензивни и ароматно.

Месо в рецепта може да се постави всеки - най-важното е, че тя е сочно. Например, пуйка целулозно няма да работи, защото тя губи сок след готвене и става суха и ронлива.

Тестени ястия необходимо да се подготвите като кражби от магазини продукти няма да работят.
Не забравяйте да добавите бульон щипка пресни билки, които дават на съда безпрецедентен вкус и рафинирани аромат.

След приготвяне на тестото, можете да дадете малко да се изправи, за да стане по-еластична.
Рецепта khinkali днес може да бъде различен, но тези съвети са подходящи за всеки метод на готвене. Ако се вземе предвид вашето тях - ще бъде в състояние да се подготви вкусна наистина грузински khinkali.

Какво обикновено служи

Не е тайна, че плънката е умело съчетан с много добавки. Традиционно, тази рецепта се сервира на масата с масло, сметана или задушени зеленчуци. Въпреки това, този списък може да бъде значително увеличен. Например, за да се подобри вкуса и да му се даде допълнително докосване ще можете да:

В допълнение към основното ястие може да бъде всичко - стига да не се разваля вкуса, а напротив, тя е дала своето приятно докосване.

Рецепта за khinkali обикновено се прави преди вечеря или пристигането на гостите, тъй като по време на обслужващи торбички трябва да бъде топла, в противен случай целият сок месо ще се потопим в тестото, а ястието няма да е толкова вкусна. По желание доставени на таблицата може да бъде грузински кнедли бульон, като по този начин вечеря вкусна и питателна.

Преди да започнете да готвите ястия, че е важно да се научите как да извайвам чанти, това е изкуство. Те трябва да се стигне до 20 или повече гънки, така че сокът от месото на колбаси по време на процеса на готвене не е изтекла. Само тогава може да започнете процеса на готвене.

Необходими съставки:

500 грама говеждо месо (можете да се козата месо);
350 грама свинско месо;
3 средни лук;
няколко скилидки чесън;
подправки и билки;
4 чаши брашно;

Получаване:

Веднага трябва да се отбележи, че месото трябва да бъде предварително размразяване.

Чисто лук и измити зеленчуци, месо и под течаща вода.
След това започнете да готвите плънката: капка зелено, завъртете месото през месомелачка или кухненски робот, нарязани лук и разбъркайте всичко добре.
След това към тях се прибавят 1,5 чаши вода, сол и подправки (те трябва да включват черен пипер), който сте избрали. В резултат на това пълнене трябва да се стегнат, но мокри.
То не изисква много съставки за тестото: трябва само брашно, вода и щипка сол. В малка купа изсипете брашното, солта и добавете малко вода; месят тестото. В резултат на това тя трябва да има средна дебелина.
Ние я смесете с брашно, така че да не се придържаме към ръцете, да откъсне малки парчета с размерите на яйце на кокошка, а ставам тънки питки, не по-малки от чиния. диаметър им е 10-12 см и дебелина - по-малко от 2 мм. Важно: Ако тестото ставам лошото, ястието ще се окаже, без вкус.
Поставете в средата на всеки пълнеж кръг (една лъжица ще бъде достатъчно).
След това, ние започваме да ги затвори. Това се прави по следния начин: вземем в ръка край на тортата, да ги комбинирате заедно и увийте тестото (как да заслепяват khinkali виж снимката).

По време на формоване да слагат гърне с вода, която ще има време да ври (не забравяйте да солена вода).

Сварете khinkali грузински нужда 10-15 минути, докато в тенджерата трябва да бъде малко вода. Грузински кнедли са готови, когато те плават, и ще останат на повърхността.

Сервирайте тази рецепта имате нужда от превръзка, и непременно гореща.