Говеждо в червено вино - Фото рецепти
В Европа много ресторанти могат да бъдат намерени в менюто на говеждо месо, варени в червено вино. Във Франция ще бъде връчен говеждо Бургиньон, който е не друг, а говеждото в червено вино.
Въпреки това, бургундски версия на подготовка са свързани с дългосрочно копнеж на месо със зеленчуци и подправки във фурната. Аз ви предлагам днес проста и не отнема много време метод на готвене на говеждо месо в червено вино.
Просто си направите резервация за това ястие, ние се нуждаем две много високо качество на съставките: говеждо месо и червено вино. Говеждо филе - това, което ви трябва за това ястие. Виното също така да вземе червено сухо и евтини. Това е качеството на тези две съставки - успеха на нашите ястия. Така че, ние се процедира, аз изчислява продуктите на две части.
Подгответе се за следните продукти:
- Говеждо Целулоза - 500 гр
- Лук бели лук - 150 г
- Гъби - 250 г
- Прясно мащерка - 10гр
- Моркови - 150 г
- Доматено пюре - 1 чаена лъжичка ..
- Сухо червено вино - 400 мл
- Бахар грах - 2-3 бр.
- Растително масло - 3 супени лъжици. л.
- Lavrushka - 1 бр.
- Сол и смлян черен пипер - на вкус
Телешко с вино рецепта със снимка
Ако имате достатъчно късмет, за да получите един млад телешко месо, а дори и рязане, а след това само трябва да Нарежете месото на доста големи парчета. Ако месото е на ивици и филм, ние почистване на плътта от тях.
В тиган се затопли 1 супена лъжица. л. растително масло и изложи на парчета месо в долната част на съда в един слой.
Добавете сол и черен пипер. Запържете парчетата месо на силен огън от двете страни до златисто кафяво на месото. Месото не трябва да загасва и да освободи сок!
Фрийд измести месото в тигана с незалепващо дъно или котел.
Ние ще намали зеленчуци: моркови - филийки, гъби - чинии, и лук - semirings.
В тиган, изсипете останалото масло и запържете зеленчуците на силен огън за 6-7 минути, като се разбърква от време на време. Ние трябва да кафяво зеленчуците, които не са задушени.
Ние се измести пържени зеленчуци в казан с месо.
Добави в казана с аромати на месо и зеленчуци: дафинов лист, бахар пипер. Стръка мащерка и малко доматено пюре.
Напълнете месо със зеленчуци червено сухо вино. Желателно е, че виното, предмет всички съставки. Ние даваме месо да ври, намалете котлона да се забави. Покрийте с капак и се задушава казан говеждо с вино 70-90 минути, докато варени.
Завършен говеждо в червено вино поднесено с пюре от картофи, варени зеленчуци, ориз. Бон апети!