Говеждо мариновано и protushenaya

Предлагам малко да разнообрази менюто ни диета, така че това е една рецепта. Телешки ние преди zamarinuem след печено и в крайна сметка STTs.

Месо се окажете с по-скоро произнася се "марината" кисел и концентриран, вкусни сос, който дойде по-удобно на чист каша. Заслужава да се отбележи, че вкусът на месото няма нищо общо с "барбекю", както някои може би си мислите.

Говеждо - 700 грама. моркови - 1 бр. чифт големи лук, оцет 9% - 50 мл. захар - 1 супена лъжица подправки, сол.

Първото нещо, което трябва да намали малки порционни парчета говеждо месо и лук - пръстени половина. Сложете тези съставки в подходяща саксия (достатъчно широк и висок едностранно), щедро поръсете с желаните подправки (аз лично не "притеснява" и използва конвенционален дресинг "за месо", но без сол и други глутамата.) И да запълни вече приготвения разтвор на туршия, който веднага под снимката.

Марината това: в 1 литър вода се налива 50 г оцет, добавяне на супена лъжица захар и супена лъжица (не слайдове) сол. Се смесват напълно и разтворът е готов.

Важна забележка: Концентрацията на марината може да варира, което го прави повече или по-малко наситени. Вземете най-приятна за вас да опитате, от гледна точка на съотношението съставки. Но по "яко" Съветвам го да не се направи, тъй като тя ще бъде използвана в своята цялост и му твърде много насищане ще се отрази неблагоприятно на вкуса на сготвеното месо.

Този разтвор и се изсипва в предварително подготвени съставки. От по-горе, на месото, сложете в чиния и чиния или потисничество (като месо дава по-добра влага и абсорбира маринатата компоненти). Като такава, тя трябва да престои в продължение на най-малко 3 часа, или по-добре, както и всички осем.

Говеждо, снимката по-горе, мариновани в продължение на 4 часа. Не е трудно да се забележи, че степента на marination от липсата на месо. Но през повечето време Току-що дългове. е необходимо да се готви и яде. )

Загрейте тигана, налейте малко растително масло и изложи, депресирани от излишната влага, месо. Фрай над един силен огън до златисто кафяво.

Обикновено предварително пържене мариновано месо доволен нерентабилна дейност и най-вече на малко количество масло. Фактът, че това месо е твърде лесно дава влага и изсъхват по-рано от печено, и по този начин тя става трудно. И в случаите, когато калорични хранения не са от значение е решен, че е проста: първоначално трябва да се излее много масло в тигана. В нашия случай това е доста трудно, ние ще изгасят дълго говеждото.

Докато месото се пържи, се приготвя дебелостенни саксия, поставете го в "възглавница" от нарязани моркови и кисели лук. Телешки достигнал необходимото стандарт? Можете да го поставите в utyatnitsu, налейте преварена вода и част от маринатата, тури на огъня и изчакайте, докато заври.

След кипне сос, опитайте се да го на вкус. Тя трябва да бъде леко кисел, не прекалено концентриран. Ако опитате изглежда твърде скучно, добавете маринатата. Но имайте предвид, че водата ще се изпари от варов разтвор и вкусът му става по-интензивен.

След всички тези процедури, затягане на топлина до минимум и се готви месото около 2 часа, през което време тя ще станат много меки и сочни.

Не забравяйте от време на време да погледне предстоящото месо и ако е необходимо, добавете вряща вода, крайният резултат трябва да бъде много лесна печалба, трябва да е с две трети, за да покрие месото. В противен случай, вкусът ще бъде прекалено наситен.

И тук е крайният резултат. В резултат на това месото излиза меко и сочно, с приятен киселинност и прекрасен сос, така че е необходимо да ни за различни странични ястия вкус. Реджеп мисля, че това ще зарадва мъжете, така и жените.