Готвене замразени риби 4 Съвети

Риба - популярен източник на протеини, защото тя не е само относително ниско съдържание на калории, наситени мазнини и холестерол, но и доста здравословни мазнини като омега-3 и омега-6, както и витамини B. Редовната консумация на риба влияе намаляването на риска на коронарна болест на сърцето и подкрепя психически и визуални функции. Често, обаче, прясна риба е скъпо и трябва да се използва най-бързо, поради което най-добрият вариант става замразена риба.

При закупуване на замразена риба, се уверете, че е правилно замразени, има лек мирис и nezathly само една малка част от ледени кристали. Трябва също да се скреж изгаряния, които предизвикват свиване и промяна на цвета на рибата. Забележете, че приготвянето на замразена риба, обикновено е два пъти повече, отколкото се изисква рецепта за прясна риба. Въпреки това, тъй като връщането на замразена риба вкус прясно?

Съвет 1: частичен размразяване

Един от най-добрите начини да се подготвят замразена риба е неговата изплакване със студена вода до пълното изчезване на ледените кристали. След това си костур в зехтин и се пече при температура 220-250 ° С в продължение на 3-5 минути, след това да се малко и се добавя маринатата и подправки. Сложете рибата обратно във фурната и да продължи да се готви около 8-15 минути, или докато варени, когато земната кора започва да се справи.

Частично размразяване е подходящ за пържене, например, за раздвижване пържене. След като рибата се размразява, така че да може да се реже с нож, ще го нарежете на тънки ленти от същото. Добави маринатата, след което сложи рибата върху намаслена уок или плитък тиган с незалепващо покритие. Приготвя при умерено висока температура. След като рибата е напълно пържени, добавете зеленчуци и други съставки.

Риба бързо поглъща маринатата, обикновено по-малко от 15 минути.

За риболов на следните подправки са подходящи: босилек, мащерка, естрагон, дафинов лист, градински чай, риган, червен пипер, джинджифил, чили на прах, копър и копър.

Съвет 2: пара

Вземете замразени рибни филета, пържоли или цялата риба и я поставете върху намаслена фолио. Натриев рибено масло, билки, лимон или манго, пресен босилек и обвивка. Сложете в добре загрята фурна (около 250 градуса) и се приготвя за около 8-15 минути.

Друга рецепта: Поставете измива замразена риба в тава параход / perforirirovanny над тенджера с вряща вода и пара с китайско зеле, лук, праз и други зеленчуци, докато рибата е напълно размразени и започва да се разпада.

Един отличен начин да се готви замразена риба - микровълнова печка. Сложете рибата в специален контейнер за микровълнова фурна, добавете малко количество бульон или течност и се покрива. Сложете на висока мощност и варете, докато рибата започва да се разпада. По същия начин да се готви зеленчуци.

Съвет 3: Поставянето

След като рибата се размразява, търкаля го в брашно с подправки и бавно се запържва до златисто кафяво от двете страни в малко количество растително масло. Отделно от това, в малка тенджера и се вари да къкри бульон. Тя трябва да бъде достатъчно, за да покрие рибата напълно. Труповете при ниска температура, докато рибата не станат меки.

Съвет 4: pripuskaniya

Pripuskaniya замразена риба - бърз начин да се готви вкусно е. Вземете замразена риба се измива и се поставя в малко количество от зеленчуков бульон, вода или вино. Подправки подправки: копър, пипер, лимон, лаврово дърво и копър, а след това да доведе до възпаление. Веднага след като течността идва да заври, намалете огъня, покрийте и се обърна рибата, на слаб огън, докато се Затоплянията и става мека.

Можете също така предварително да се готви сварени зеленчуци - моркови, лук, целина, тиквички и зелен лук в бульон, а след това се комбинират с рибата. По този начин рибата се приготвя бързо: в зависимост от големината на филето е готов след 3-8 минути.

Член подготвен: Лили Снейп