Готвене вино irgi у дома

Често чуваме фразата: ". Който не рискува, че не пие шампанско" Ние предлагаме да поеме риска и да се опита да направи свои ръце голямо вино от irgi. Целият риск на въпроса е, че рецептата е проста само на пръв поглед. Тази култура не е толкова често, колкото грозде или череши, но напитките от него имат свой собствен характер, отличаващ се с мека, средно доловима сладост на мед. Това звучи съблазнително? След това време, за да се запознае с irgoy по-близо, след като се опита най-всяка рецепта.

Един класически рецепти

Подготовката на желаната напитка ще изисква яснота и дори някои упорити действия, сякаш рецепта просто, но производството irgi сок отнема по-дълго от стандартните стискат, плодове или плодове. Но резултатът е сигурност ще бъде приятен. Чрез увеличаване на количеството на захарта, можете да получите десертно вино: сомелиер твърдят, че тя е в този сладък Саскатун разкрива най-добре от всички.
до съдържанието ↑

класически домашно вино В от irgi подготвени от три компонента: Бери сок, захар, вода. Съотношение - 1 L / 0.4 кг / 1 литър. Моля, имайте предвид, че делът на първия компонент - течност, а не теглото на плодове. Поради това, събирането на реколтата, да съхранява до колкото е възможно повече irgi.

За да се гарантира високо качество на ферментация, можете да добавите шепа стафиди преди този етап; Също така не пречи укрепване на киселинността, въвеждане в смес от пресен лимонов сок от ананас или (малко количество).
до съдържанието ↑

Първо трябва да изстискайте сока. Вземете зрели плодове, избършете мръсотията, поставени в метален съд. Смила irgu, топлина за нагряване до около 65 °. Покрийте буркан отгоре, заделени на ден. Изстискайте сока с марля или сито. Ако това останалата маса е още един ден с вода, а след това той може да получи малко повече сок.
Разбърква сок с други компоненти, предвид пропорции. Смесете кашата, поставете го в резервоара за ферментация. Задайте водоотделителят и съхранява на тъмно топли условия (25 °) за 2-3 седмици. Всеки седми ден от този период, опитайте се да се смесват течността, равномерно разпределение на продуктите на ферментация.
Когато пивната мъст вече не се скита, че е време да се премахне виното от irgi на утаяване. Излива напитката в друг съд с помощта на тънка гума или силикон маркуч. Действайте много внимателно: не zadente дъно. New контейнер настоява най-малко три месеца на хладно място (15 °), периодично филтриране флуида по този начин точка.
Разпространяване на бутилки за напитки (ако депозита е останало - да филтрира отново), включете кладенеца и се съхранява на хладно място, запазване на виното. Срокът на годност при тези условия - до пет години.

Продуктът на вашите усилия - средно плътен вино и сладкиши, различни светлина тръпчив вкус и мед акценти. Цветовата гама включва червени и лилави нюанси. С прости думи, рецептата представи вино, което е приятна и за окото и душата. Това още веднъж потвърждава успеха на вашия опит, което е необходимо възможно най-скоро, за да споделят с приятелите си.
до съдържанието ↑

Хармонично съчетание на (Саскатун и касис)

С особен интерес в резултат от уникалните, винопроизводители често се опитват да допълват вкуса irgi други плодове. Тази рецепта предлага да се направи комбинация с бяло или червено френско грозде. Тези култури са склонни да по-голямо количество природни киселини, които осигуряват добра ферментация и не преситена.
до съдържанието ↑

съставки

Изчисляване на броя на готовите продукти, трябва да се основава на следните размери:

зрънце сок (Саскатун касис +) - 1 L;
захар - 1 кг;
вода - 2L.

Изплакнете irgu да изтръгне опитни винари не препоръчват. Важно е да се запази естествената маята, която се съдържа в бяла плака - неприятен за гледане, но толкова важно за правене на вино.
до съдържанието ↑

етапи на готовността

За да започнете, се приготвя сладък сироп. Разтваря захар във вряща вода, внимателно разбъркване на течността. Вари се сместа в продължение на 10-15 минути.
Събиране на сока от плодовете по същия начин, който предлага първата рецепта. Свържете изцеден нектар от сиропа и се разбърква старателно. Капацитет оборудва печат вода, гарантират, че условията на ферментация са тъмни и сравнително топли. Няколко седмици течността ще скитат; Междувременно не забравяйте да се разбърква жълт, като му предостави равномерно разпределение на съда.
Това е последвано от любимата на всички стъпка филтриране: се отървете от седименти. За да направите това, да вземе един тънък маркуч (можете да използвате част от медицинската система) и, без да докосвате дъното, изсипете домашно вино от irgi, което е достатъчно, за да се облекчи, в друг контейнер.

За да започнат да се движат течността през тръбата, сложи пълен резервоар горе и маркуч паша само горния "слой" вино към устните си и леко издърпайте въздуха. След това филтриране - въпрос на време.

Твърдят, в хладни условия за няколко месеца, периодично повторете предишните стъпки. Следете утайката: по-добре ще бъде в състояние да се отървете от него, толкова по-малко напитка абсорбира странични вкусове.

Когато балансът вече не е там, включете виното в бутилката. Имайте едно питие в специален хладилник или изба. Повечето от капитана, се препоръчва да се запази бутилките в легнало положение, за да се намали проникването на въздух в вероятността, че може да повреди виното.

Поради добавянето на други плодове, както е указано от рецептата, напитката придобива свойствата на мека маса вино, което е отлично да придружава всяко хранене. Приятен аромат е в пълно съответствие вкус: той се характеризира с сладък и леко вискозни нюанси. Естеството на тази напитка го поставя в редица почетни най-добрите продукти за дома. Между другото, не забравяйте да кажете на рецептата всички, които са достатъчно късмет, за да се опита в резултат на вашите постижения!
до съдържанието ↑

Факти за основната съставка

Саскатун - често в средните ширини храст, който е все още често се споменава като "karinka".
обикновено могат да понасят студове до -50 °, но това плодът отглежда сочни и зачервени, трябва да се гарантира, касис топло място.
Външният вид на растението е по-скоро като касис, въпреки че по-близо родство с него една ябълка.
Каквато и да е рецептата irgi продукти, тя включва задължително зрели плодове.
Irgu култивирани от 16-ти век, първо се научи как да се справят с нея английски и холандски.
По количество на хранителни вещества не получава плодовете на други култури (някои елементи дори надмине). Сред тях са: витамини С, В, Р, каротин, танини.
Има благоприятен ефект върху храносмилателната и сърдечно-съдовата система, подобрява съня, работни фоторецептори.