Готвене гъби ивички
Добави рецепта за вашите любими!
Mushroom ивички - много популярен и вкусна топла предястие. За приготвянето на това ястие изисква специални прибори - cocottes - малки творби от метал или глина с дръжка, която се сервира гореща направо от Юлен на фурната. Ако не разполагате с такъв Kovshikov, не се отказвайте готвене Жулиен, защото cocottes могат да заменят чаени чаши, изработени от керамични или термоустойчиво стъкло, готов tartlets shortcrust или бутер тесто. Е, кой ще откаже на нежните пържени гъби в заквасена сметана сос с коричка от топено сирене! Точно така, никой! Така че не забравяйте да се подготви закуска.
Вие ще трябва: (6 cocottes 100 мл)
- гъби 500гр
- лук 2 бр (голяма)
- масло 50гр
- 1 супена лъжица масло
- заквасена сметана 500 гр
- сол
- смлян черен пипер
- сладък пипер
- настъргани сирене (твърди или полутвърди) 6 супени лъжици
- за смазване cocotte масло
Стъпка по стъпка рецепта подготовка снимка:
В горещ тиган се налива малко растително масло и се стопи маслото в него - тази техника се използва за масло не гори в тигана.
Фрай лука до прозрачен рамките на 15 минути.
Добавете гъбите на лук и приготвят, като се разбърква от време на време, за 15-20 т мина. Гъби могат да поддържат водата, когато водата се изпарява сол и черен пипер гъби. Пека още 5-10 минути.
Добави заквасена сметана. Разбъркайте гъбите и варете в продължение на 10-15 минути.
Опитайте го и ако заквасена сметана, добавете малко захар (1 чаена лъжичка), podsolite, ако е необходимо, но не забравяйте, че сиренето се добавя към ястието. Тя изглежда като гъба и паста за Жулиен.
Cocottes (FR cocotte -. Пилешки) - малки метални или керамични творби доставят Julien - смазване масло.
Напълнете кремообразна смес гъби.
Поръсете с настърган кашкавал. Един cocotte около една супена лъжица сирене.
Сложете cocottes тиган и се пече в предварително загрята фурна на 200 ° С т 20-30 минути - сирене трябва да се стопи.
Тук е завършен гъби Юлен.
Много вкусно, ароматно ястие, което може да се яде с лъжица или тънки чесън крутони от френския хляб - удобен порционни закуска.
Julien с гъби. Кратка рецепта.
- гъби 500гр
- лук 2 бр (голяма)
- масло 50гр
- 1 супена лъжица масло
- заквасена сметана 500 гр
- сол
- смлян черен пипер
- сладък пипер
- настъргани сирене (твърди или полутвърди) 6 супени лъжици
- за смазване cocotte масло
Нарежете гъбите и лука на тънки ивици. Запържете лука в маслото, докато прозрачен в рамките на 15 минути. Добавете гъбите и варете, като се разбърква от време на време, на 15-20 минути. Сол и черен пипер гъби - готвят за 5-10 минути повече. Добавете сметаната, разбъркайте и оставете да къкри за 10-15 минути. Ако заквасена сметана, добавете захарта. Мазнините cocottes масло, крем гъби попълнете тегло се поръсва настърган кашкавал и се пече в предварително загрята фурна на 200 ° С т 20-30 минути - сирене трябва да се стопи.