Горчив пипер кисели за зимата

Горчив пипер кисели приготвя от незрели (червени и узрели зеленчуци отстраняват) чушки от всякакъв вид. Рециклирането на всичко, което ни дава вилата и провеждането на национални подготовката за зимата, аз, като фен на остър малко, не мога да пропускам вкусни мариновани люти чушки и химическо почистване, рецептата на която ще бъде през втората половина на статията.

Рецепти за люта чушка

Перални чушки в течаща вода, blanshiruem във вряща вода за 4-5 минути, охлажда в студена вода под душа, дават го да се отцеди и пусната в преса в продължение на 5-7 минути. Тогава пипер плътно положи в чисти стъклени бутилки попарят с вряла и се изсипва зеленчуковата марината.

Марината получаване на скоростта на 0,5 литра - две супени лъжици сол и половин чаша 6% оцет. Напълнете чушки без добавяне на 2 см до контейнери врата, покриващи капачки пастьоризирани и се стерилизира при 100 °: 0.5 л 5-6 мин, 1литър - 10-11 минути, 3 литра - 20-21 минути и след това се запечатват.

Като по-горе подготвителна процедура пипер, го напълни с горещ 10% от филтруват луга контейнери и капачки (за солен пипер може да привлече и керамика). Магазинът за керамика пипер в мазето, в мазето - по никакъв сухо и хладно място.

Резултатът от осоляване могат да бъдат използвани в готовите меса салата продукт за готвене и подготовката за зимата. В този случай, чушките се промиват няколко пъти със студена вода, се измести в бутилка и се изсипва растително маринатата и една седмица по-късно се използва като кисели.