Gentle тесто за сладкиши, мая и сода

Исках да се пекат сладкиши, но не знам какво да се тества, за да спре изборите? Използвайте рецепта квасено тесто с добавянето на сода. Комбинацията от привидно нелепи съставки води до невероятни резултати - невероятно търг тесто за пайове.

Не всички от сода за хляб майстор доверие комбинация с мая в тест Pyrozhkov, и напразно.

За тесто със сода

1. Подходящ тесто е достатъчно бързо (около 40 минути при стайна температура), а продуктите, произведени от него се получават без неприятен аромат на мая, без вкус на сода.

2. Маслото, тесто с мая, с много мазнини сода ви позволява да комбинирате мазнини с вода в една стабилна система. Ето защо, тестото излиза изключително пищна хомогенна структура. Пай от такъв тест винаги е деликатен, ситно.

3. Използвайте сода в тесто с мая без глутен отслабване се осъществява, което позволява рол торта банички достатъчно тънки, без страх да се твърди сладкиши. Сода също омекотява водата в теста, което също се отразява на глутена и отдава печене деликатна структура.

4. Добавете сода за хляб помага неутрализира киселините, Той се използва, за да се избегне perekisaniya тесто с мая, ако е необходимо, за да се запази по-горе нормативен път на ферментация.

5. Добавете сода в тестото с маята, вие ще бъдете в състояние да се стабилизира нейното съхранение в хладилника.

6. Ако сте решили да се подготви сода тесто с мая и сода, трябва да се помни, че трябва много внимателно да се следват дозата. Не се опитвайте да се добави сода към тестото повече от предписаното в рецептата. Когато излишък на сода вкусовите пайове се влоши, те стават грозен жълт оттенък.

7. Въпреки това, при спазване на тестото винаги ще бъде успешен, и сладкиши - меки и пухкави.

Рецепта деликатен тесто със сода

Вие ще трябва:
- мляко - 2 чаши
- маргарин - 200 грам
- рафинирано растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
- суха мая - 2 чаена лъжичка.
- сода - половин чаена лъжичка (или една чаена лъжичка бакпулвер.).
- захар - 2 супени лъжици. лъжици
- Сол -. 1 чаена лъжичка
- Яйца - 2 бр. + 1 бр. смазване
- хранене - чаша 6.5-7.5

1. В топло мляко разтваря дрожди, разбърква се с яйца, сол, захар, маргарин разтопи и се смесва с топла маса.

2. Брашното се пресява. В половината от разбъркване на брашно в не гасена сода или бакпулвер и се поръсва в бисквита маса течност.

3. Добавете 2 супени лъжици. лъжица растително масло и постепенно се запълнят останалите брашно, месене на тестото.

4. Тестото ще гъвкав и хомогенен, но малко по-лепкава.

5. Изсипете тестото в по 1-ви. една супена лъжица растително масло, след това отново, за да Promes халс изчезна.

6. Cover топката с кърпа и оставете тестото в продължение на 40 минути, така че той е дошъл. Сега можете да започнат моделирането пайове с всеки плънка.

Успех и леко тесто вкусни баници!

На сайта ще намерите отлична redmondclub.com retseptydlya Multivarki Редмънд. Голям избор на рецепти: първите курсове, гарнитури, основни ястия, детско меню, сладкиши и други. Удобен търсене рецепта.