Гъби зеле (sparassis crispa), rosmenu

Гъби зеле (sparassis crispa)

Гъби зеле (sparassis crispa).

Този рядък растителен подадена в Червената книга, и не може да се срещне с него често. Тази гъба има много имена. Научното наименование на неговия Sparassis crispa или sparassis crispa. Там той и много други имена. Наречете го зеле или гъби заек, защото от разстояние прилича на гъба къдрава карфиол. Неговото име също е dryagelem къдрава и гъби щастие.

Това паразитни гъбички расте по корените на различни дървета и ги прави по болест, червено гниене. Гъба е интересно за да даде становище. Той израства в сферична форма, състояща се от къдрава клони, наподобяваща глава. Неговото тяло гъби може да расте доста голям и тежи до десет килограма. Това храстовидно гъба е първоначално бял, с възрастта става жълтеникава, а след това червеникаво или леко кафяво. Тя започва да се стъмва по краищата.

Плодовото месо е бяло sparassisa, но крехки при млади екземпляри. С течение на времето, той изсъхва, става твърди восъчни, затова се съберат най-добрият млад sparassisy. Тези гъби имат специално, различно от гъби, миризма и вкус, подобни на техния вкусен.

Sparassis расте в много региони на България. Тя може да бъде намерена в Краснодар, Хабаровск, Алтай, Приморския и Красноярск територии, както и в Москва, Новосибирск и Сахалин и Челябинск региони. Има тези гъби и Карелия в Северен Кавказ, в Грузия, балтийските страни и Украйна. Той се разпространява от Западна Европа до Азия. Sparassis се случва дори и в Северна Америка.

Намерете гъби зеле може да бъде от края на лятото до средата на есента. Тя расте в корените на дърветата или в долната част на стъблото, а понякога и пънове. Единична гъбички хижа в дърветата, да ги унищожи, което води до червено гниене, а след това разпространява в своите ниши. Намирането на една или две такива гъбички могат да се снабдят с достатъчно суровини за приготвяне на обяд и вечеря. Въпреки това, тази гъба, която е включена в Червената книга, трябва да бъдат защитени и не трябва да се замислят, че разкъсване да се моля. Тези гъбички могат да бъдат отглеждани в изкуствени условия. Подобно на него гъбички-овен в Китай произвеждат в промишлен мащаб. Изкуствено отглеждат гъби и зеле. Развива се добре на влажни дървени стърготини. Порасна sparassis така в Япония, Китай и САЩ. Има използвани сортове от този гъбички, които се различават по цвят и узряване, което не е твърде висока - един и половина месеца до две и половина.

Интересното е, че зеле гъби консумира суров в салати. Тя може да се маринова, готви и пече със сирене. От тази гъба с орехов вкус оказва добър пълнеж за равиоли. Мариновани sparassis могат лесно да бъдат намерени по рафтовете на кисели салати и зеленчуци в тези страни, в които се отглежда. Фрийд, се оказва, хрупкави. Гъбична зеле и сушене и се разпрашава, за да добавите в сосове, супи и напитки дори. Mushroom зеле - нискокалорични продукти, така че може да се използва в диети за отслабване. Въпреки това, той е да се припомни, че най-добрите млади готвачи гъби, като старите могат да дадат горчив вкус и да бъдат твърде строги.

Sparassis - гъба е не само необичаен вкус, но също така се ползва. Той има полизахариди, които могат да предотвратят образуването на тумори и стимулират имунната система. Това открива антибиотична субстанция, която унищожава ауреус, както и антимикробни компоненти. Sparassis използва в народната медицина и билкови лекарства като анти-туморна и анти-микробен агент.