гъба чадър
гъба чадър
Калории - 26 ккал.
Mushroom-чадър печурка принадлежи към семейство принадлежи към групата на ядливи гъби. Той е считан за един от най-добрите гъби изобилието, има отличен вкус. Името получи прилика с чадър. Тя е широко разпространена в почти всички континенти. Евразия, Америка, Австралия и т.н. Той е популярен в Индия, Турция, Кавказ, Япония, Иран, в Соломоновите острови, Мадагаскар, Куба и други.
Полезните свойства
Съставът има гъба-чадър 2,4 грама протеин, 1.3 грама мазнина 0,5 г въглехидрати 1.2 г пепел съединения. Високото ниво на влакна (5.2 г), наситени мастни киселини, 0.2 г от хитин. Витамини: РР, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, К. чадър включени в групата на продукти, водещ количество калиев се отбележи също, присъствието на натрий, калций, желязо, магнезий, фосфор. 16% отговаря на необходимостта от калий, 17% витамин "В2", 54% "РР".
Гъби-чадър се състои от 17 аминокиселини (глутамин, тирозин, левцин, аргинин). Наличието на меланин и бета-глюкани (противораков агент и естествен антиоксидант). Витамини "Б" много повече от броя на зърнени култури и зеленчуци. Сухи гъби е 75% от протеинови съединения и има по-голям дял на ненаситени мазнини стеаринова, маслена, палмитинова.
Какво е полезно гъби чадър
Той помага да отслабнете, защото има малко калории, нисък гликемичен индекс, премахва токсините, стимулира храносмилането, утолява глада. Използването на чадър гъби е възможността за осигуряване на анти-туморен ефект, неутрализират активността на бактериите, за подмладяване клетки на организма. Използване допринася за насищане на полезни протеини подобряване мускулна състояние на кожата.
Веществата, включени в гъбите, укрепване и почистване на съдове, отстраняване на холестерол, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, помага в борбата с рака. Чадъри са полезни за мозъка и нервната система. При редовна употреба на нормалната циркулация, подобрява кръв, намалена захар, стимулира производството на хормони. Гъбите са ядливи чадъри пресни. Тази опция гарантира безопасността на всички полезни свойства, той е особено важен момент в рак.
Как да изберем
Имайте предвид, че на гъби чадъра може да бъде объркан с отровни двойници. Ето защо, събирането, което трябва внимателно да погледнем шапката. За разлика от гъбата е матова, светло кафяво или бежово и тъмни люспи, от гъби обратното. "Пола" на крака се движи надолу лесно. Плочата под каймака на капака или тъмно бежово. Плодовото месо е светло, линия на пресичане винаги ще остане суха, тя има леко гайка и гъби вкус.
Методи за съхранение
Сухи събират пресни гъби могат да се съхраняват в хладилник за 1-2 дни. За да направите това, трябва да се осигури достъп на въздух (отворени съдове или хартиени опаковки). Има начин да се увеличи времето - на туршия: обелени и промиват чадъри се изливат сол. Под игото на хладно място може да бъде 2-3 месеца. Пресни гъби са замразени в продължение на 4-6 месеца. Изцедени и мариновани не губят качеството на една година.
Как да се маринова гъби чадър:
- За да се избегне отравяне, се уверете, че това е една гъба-чадър
- Обелете и нарежете
- Нарязани гъби Обработени и измийте със студена вода
- Място в тиган (за предпочитане емайлирани или nerzhaveka) сол (35-40 грама сол на литър вода) и се вари разбъркване, премахване от повърхността на пяна
- Ако гъби чадъри започнаха да потъват на дъното на тенджерата, така че процесът на подготовка е почти завършен, да готвя за 2-3 минути
- Готовият продукт се поставя в drushlag, позволи на излишната влага да избяга
В същото време, подготвя марината за гъби:
- Първият съд изсипва литър вода, малка лъжица сол, три грама лимонена киселина. Сложете на огъня
- Успоредно с това, в друг контейнер постави буркани на гъби в кипяща вода. Стерилизирайте с капаци
- След водата се вари с лимонена киселина и сол, може да се добавят някои подправки и оцет
- Премахване на бурканите от вряща вода и го поставете върху чадъри гъби.
- Напълнете бурканите с вряща марината за врата (това е важно), гъбите трябва да са напълно потопени в марината.
- Стерилизирайте 30-40 минути на слаб огън.
- Запретнете буркани с гъби и се съхранява в хладилник.
- Пазете по-добре на тъмно и хладно място
- Яжте деликатеси могат да бъдат не по-рано от един месец след мариноване
Но тези гъби могат да се сушат чадъри
Това, което отива в готвенето
Mushroom-чадър има светло вкус, така че това е широко използван в готвенето. Свойствата му прилича на гъба, а също така могат да се използват в салати суровини. Гъби-чадър се мариновани, осолени, суши се, скара, паниран и пържени в тиган. Най-често срещаният ястие - гъби пържоли шапки чадър, има вкус на пилешко. Използва се за пържене брашно, яйца и галета.
Често се събират само капачка като крак след лечение става трудно, но те могат да бъдат използвани за "бульон" и наситеност на храната, например, гъбични бульони и сосове. След кипене изхвърля. Пестелив домакини изсушени крака чадър правят гъби прах, който успешно допълва месни и зеленчукови ястия.
Mushroom чадър върви добре с картофи, масло и растително масло, чесън, копър, черен пипер, сирене, сметана и пържен лук. Хармонично с морски дарове, говеждо, свинско, пилешко, риба, яйца.
Полезни комбинирани продукти
Mushroom чадър притежава всички качества на диетичен продукт. Използва се в храненето на диабетици, вегетарианци, е идеален за тези, които желаят да намалят теглото си. Често се използва в солни без диети. Програмите за отслабване е източник на витамини и растителни протеини, е добре подхранва и го прави лесен за да се намали приема на калории.
Полезно е да има една гъба-чадър сурови зеленчуци. Тези салати, облечени с лимонов сок и соев сос. Успешни комбинации се получават с билки, краставици, пипер, домати, китайско зеле, маслини. За гарнитури перфектно леща. ориз, елда, боб.
Противопоказания
Гъби чадъри могат да имат увреждане при заболявания на червата, черния дроб и панкреаса. Предозирането може да доведе до спазми и подуване на корема, провокира развитието на панкреатит. Децата могат да се дават само на 5 години, не се препоръчва за жени, по време на кърмене.
Използва се в медицината и козметологията
Mushroom-чадър на терапевтичните ефекти на лекарства са по-добри, за да популярните шийтаке гъби, широко използвани от традиционни лечители. Има много рецепти за лечение на подагра и ревматизъм. Тинктури и екстракти помагат с различни проблеми с корема. Той се използва при лечение на злокачествени тумори и доброкачествени тумори. Прах от сушени гъби се разлага в стаята за пречистване на въздух, е популярна за лечение на гнойни рани. Чадъри, са включени в диетата на пациенти с наднормено тегло, диабет. В козметологията нарязан пресен шапка чадър със заквасена сметана се прилагат към лицето. Тази маска подмладява, премахва подпухналостта, тонове и подхранва.
Също така е интересно
Опитайте се да не се добавят подправки за храна (включително сол) и не можете да ядете прекалено много.
Невъзможно е да има храна, без сол и др подправки? Опитайте се да ограничите тяхната консумация.
Ако ядете дробна, можете отслабне много по-бързо и да съхранява резултатите за дълго време
Ако непоносимо искате да се яде, пие вода
Ако вечерта страда пристъпи на глад, ние трябва да се отклоня (книга, монтаж бижута, дрехи)
Остър пристъп на глад, можете да се отстранят всички зелени зеленчуци, без вреда за цифрите.
Знаейки каква храна ще бъде готвене през цялата седмица, е по-лесно да се направи списък на продуктите, за пътуване до магазина
В магазина, за да отидат със списък подготвена предварително винаги, а не да си купя нещо над списъка
Деликатеси винаги стимулира апетита
Красиво украсена маса помага да се въздържат от ядене
Жълтите храни подобрява настроението и помага да не преяждаме
На скара е най-добре да се пекат месото и рибата във фолио - това е удобно, не омазнява и безвреден
Никога не яжте прави, не го правят закуска или kusochnichayte
Намалете количеството масло в салата масло може да бъде разреден лимонов сок, ако
Вместо сол, използвайте лимонов сок в различни ястия
Опитайте лека закуска на протеини храни: извара, кисело мляко.
Храната в организма трябва да направи всеки 2,5 часа
Ако храната влиза в тялото, най-малко на всеки 2, 05:00, глад става все по-силен.
Не забравяйте: при използването на който и да е храна, ситост се изпраща сигнал до мозъка само за 20 минути, така че яжте бавно!
Забавните аритметика хранене: 3 главната рецепция 2-3 закуски на ден
Здравословен навик - има малки порции
Здравословен сън помага да отслабнете
Всяка хапка трябва да бъде не повече от 100 ккал
Да не се купуват на "празни" калории - хляб, чипс, бонбони, бисквити, напитки, бисквити, сладки напитки
Опитайте се, когато е възможно да ходи
Намаляване на порции и се хранят от малки плочки
Опитайте по-малко, за да застане на кантар, а седмичната мярката талията, бедрата, прасците сантиметър и рекордни резултати
Купете най-красивата спортна форма - това ще бъде стимул да ходя на фитнес
Спете най-малко 7-8 часа на ден
Не забравяйте да се закуска, обяд и вечеря
Яжте само в красиво оформени масата, като изключите всички джаджи и телевизора
Благодаря тялото си всеки ден, се отнасят с него с любов
Водят дневник на собствените си постижения