Фрикасе от пиле multivarka, магия
Как да готвя пиле фрикасе с гъби и зелен грах в multivarka. Класически сос направен от брашно, сметана, сух вермут и билки от Прованс.
Фрикасе - просто ястие, за да се подготви, всъщност, един деликатен яхния, която включва крехко месо: пилешко, телешко, заешко, пуешко, млади агнешко, свинско месо. Допълване на месо със зеленчуци слабата вкус.
Основният етап от подготовката на всички видове яхния - е закаляване. Съставки гният в бял сос, който се приготвя с малко брашно, сметана и бяло вино. От охлаждане - основното "специализация" Multivarki, аз го препоръчвам да се готви яхния - пилешко, например. Multivarka справят с рецептата "отлично": да направи малко по-сух пилешки гърди е още по-сочни, отколкото в чинията и зеленчуци - по-мека.
Ярък акцент ястия - сух вермут вместо бяло вино, което е част от класическия фрикасе на пиле. Той ще направи храната така изразителен и ароматен, вие определено ще искате да допълни.
Необходими продукти за рецептата
- пилешки гърди с кожата, без кости 600грама
- 400 грама гъби
- 150 грама зелен грах
- сметана 20% мазнини на 100 грама
- 100 гр сух вермут
- лук 2 броя
- 2 скилидки чесън
- магданоз малка китка
- масло 20 гр
- зехтин 2 супени лъжици. лъжици
- брашно 1 супена лъжица. лъжица
- дафинов лист 1 брой
- сол, черен пипер, смес от провансалски подправки на вкус
Как да се готви яхния с пиле вермут в multivarka
-
Пилешки гърди, пране, химическо и нарязани на 4-6 парчета.
Изберете режим на работа Multivarki "Озаптете", топлина маслото и зехтина, и го изпратете на кафяво месо.
Кук, докато златист цвят и от двете страни.
Добавете брашното към месото, провансалски подправки, сол и черен пипер. Разбърква се и се готви за още няколко минути.
Ситно котлет на лук и чесън, нарязани на филийки.
Изпратете лук и чесън за пилето в купа Multivarki. Има също така изпраща нарязан магданоз и дафинов лист. Разбъркайте.
Изберете операция "Поставянето" режим, настроите времето за готвене на 1 час.
Изсипва се в купа с крем и вермут, и половин чаша вода.
Затворете капака и варете в продължение на 40 минути.
В същото време, се подготвят на гъбите, след като внимателно ги измих и нарязани на четвъртинки.
След 40 минути игра за гасене представи гъби в multivarku.
След 10 минути, добавете чаша Multivarki грах. Ако използвате замразен грах, размразена, преди да добавите това не е необходимо.
Когато multivarka завърши работа, ястието е готово. Допълнете го с пресни подправки и по избор - резен лимон.
Фрикасе от пиле Оказва се, нежна и сочна. Някои от вас обичат да го яде просто така vymakivaya yushku месо сос с прекрасен хляб и някой иска да служи с гарнитура, ориз, например.
