Френската преса за кафе - как да се използва за приготвяне на вкусна кафе

Кафе - това е древна напитка, която е била използвана за ритуални цели в древни времена в Америка. Подгответе добро кафе е доста трудно. Без да навлизаме в подробности, кафе на зърна са много дълъг път, преди да получите в кръговете си като ароматизирана напитка. Дори готови смляно кафе да се готви в Турку, внимателно го наблюдаваше, така че не се вари суха, или, не дай Боже, да не изгори! За щастие, тя е просто измислена гениално устройство - френско-преса. За приготвяне на кафе се използва тази машина не само отнема много ценно време, но също така напълно разкрива завладяваща вкус напитка и омекоти характеристика кафе горчивината.

От Франция до слънчевите студени фиорди на Дания ...

Френската преса за кафе, сега е здраво установени в кухните на много фенове на напитката и да се замени с тривиален кафе машината в офисите на институциите, е изобретен във Франция в края на XIX - началото на XX век (между другото, името му се превежда като "френска преса"). Първоначално това е устройство, състоящо се от цилиндричен съд, изработен от огнеупорно стъкло, и един обикновен преса. Успехът сред масите в началото той не е бил замислен, защото не е оборудван с филтър. Модерната форма е било дадено му в Дания, някъде през 30-те на ХХ век до наши дни под формата остава почти непроменен. Сега френски преса се състои от, в действителност, контейнерът - стъкло или метал, с фина мрежа филтър бутало (буталото) и капак.

Тайната на популярност

Сега френската преса разпространи в целия свят, намирането на приемане в Стария и Новия свят. Каква е тайната на популярността му? Простотата и ... вкус. Кафе се приготвя много дълго френската преса - около 6-7 минути, но се оказва, просто отлично; тази напитка не се готви в Турку, не skombiniruesh използвайки автоматични кафемашини. Кафе френски-Press е напълно разкрита пълната дълбочина на екзотичен аромат и има изразен горчив привкус, че много харесва. Всички остатъчни утайки се филтруват и отделени от напитката, оставяйки само въздух пяна. Ето защо е толкова обичан от всички елементи, готварски принадлежности, поради което често предпочитат машина, кафе машина и Турку.

Кафе рецепти или как да се направи кафе с помощта на френската преса

Като цяло, няма абсолютно нищо сложно в производството на кафе във Френска преса. Рецепти и всякакви вариации има толкова много, но тук ние показваме само няколко. Въпреки това, за да се разбере устройството и се опита да направи кафе във френската преса поне веднъж, можете да играете със съставките и техните пропорции, както любимия човек иска. Единственото нещо, което трябва - търпение и издръжливост, за да се изчака пълното готовността на напитката и да устои на спиращата дъха аромат на прясно сварено кафе.

Класически черно кафе

Нека започнем с обичайните черно кафе. Мрачен, сиво и мрачно утро, тази ароматна напитка ще бъде най-добрият помощник. Той гъделичкат носните рецепторите характерна миризма на кафе, сънливи очи отворени и да ви изпълни с бодрост за целия ден.

съставки:

кафе или груби смлян (във всеки случай малко!);
питейна вода.

подготовка

карамел кафе

Този вариант на необичайно, като цяло, черно кафе наистина харесвам момичета. Но подготовката му има някои трудности: преди да направите кафе във френската преса, трябва да се направи карамел или изгорени захар.

Продукти за карамела:

Как да стигнем до изготвянето на карамел. Към това се пълни в малък метален контейнер и се изсипва вода захар в съотношение 5: 1 (5 части захар, 1 - вода). Поставете на средна температура и при непрекъснато разбъркване, готвя, докато превръщането на мокро захар в вискозно кафяв сироп. В никакъв случай не може да доведе до възпаление: не получават бонбони, но ужасно субстрат, който се втвърдява и ще има по-гаден вкус на карамел. След това изсипете карамела върху пергамент, пергаментова хартия тънък слой и изчакайте втвърдяване. След това се рушат нашата бонбони на малки парченца и се пристъпи към подготовката на напитката.

Съставки за кафето на карамел:

кафе груб или смлян;
питейна вода;
карамел;
ванилин.

подготовка

Съотношението на основните съставки са дадени по-горе, в предишния рецептата. Повторете всички стъпки, просто отивам да спя с кафе 3 чаени лъжички счукани щипка ванилия и карамел. Тествайте търпение за 5-6 минути и се разделят на божествената напитка на водовъртежа, се изсипва в чаши и отиде да яде тази "нектар" в добра компания (котката, между другото, се смята за твърде).

кафе с каймак

За подготовката на този сорт кафе имаме нужда от сметана или мляко (не по-малко от 6% мазнини). В този случай, характерен аромат примесен тънки млечни кремообразни бележки и формира пухкав мек и проветриво пяна гъделичкане небе. Тази напитка е много празнично и домашен селски поглед в кръга. Деликатен повърхност мляко кафе може да бъде украсена с картини, като се налива кафе от фин шаблон. Или пускане в свободно плуващи малко zefirki или бяла ружа - идеална за сладки зъб или просто тези, които обичат разглезени хора.

съставки:

кафе груби или среда земята - 4 TSP.
питейна вода - 250 мл;
Крем или мляко (6%) - 250 мл;
фино смляно кафе;
малък zefirki или бяла ружа.

подготовка

Така че нека да започнем. Всъщност, процесът на кафе в този случай се различава от предходния само в тази водата, която ще добави леко затоплено мляко или сметана. Заспивам кафе и се изсипва смес от мляко / сметана и вода, разбърква се добре.
После здраво затворете капака и се оставя за 5-6 минути.
Както обикновено преса дебелина, в резултат на движение на буталото и преливане удивително миришещи чаши напитки. Използване на шаблони рисуват върху повърхността на въздуха чрез пяна risunochki ситно смляно кафе или хвърлят едно питие-zefirki krohotulechki или бяла ружа.

Съвети за кафе за френската преса

Използвайте кафе на зърна пържени, които преди не повече от 5 седмици, с времето, кафето губи вкуса си.
За максимално разкриване на пълна кафе миризма е необходимо да се използва прясно смляно кафе или, най-малкото, който pomololi не повече от преди една седмица.
В никакъв случай не може да използва ситно смляно кафе: вкуса на напитката значително губи.
Ако не ви харесва горчиво кафе, не използвайте силни печене на кафе: то подобрява естествената горчивината на традиционното кафе напитка.
Кафе трябва да се стрие равномерно, без груби разнородни частици, ако искате да получите отлично, а не само приемлив резултат.
Вие не може да напусне напитката да се влеят повече от 10 минути: тя се превръща в не много вкусно, но много горчива течност.

Как да изберем френската преса и да се грижи за него?

Има няколко критерия за избора на добър единица.
Първо, чашата тя трябва да бъде от топлоустойчив материал. Изработен е от пластмасов контейнер ще се стопи и отделят токсични вещества в напитката; nezharostoykogo от стъкло - веднага се справи.
На второ място, на дръжката трябва да бъде силен. При избора, се уверете, че тя не падне, когато се вземат пълен устройство в ръка, за да излее напитката в чаши.
И на трето място, буталото трябва да прилепва плътно към стените, фините частици не попадат в напитката, изплъзва изпод филтъра.
Грижа за тях не е трудно - просто често измиване на чашата и го оставете отворен за предотвратяване на плесенясали миризми.

Ако ви харесва нашата рецепта, да го споделите с приятелите си в социалните. мрежи. Бон апети!

Използваната хартия снимката от сайтове: bearandbear.com, coffeemag.ru, expert-cm.ru, instagram.com