формула витамини

Витамини - е необходима за нормалното функциониране на ниско молекулно органично съединение, чиято синтеза в организми от този тип отсъства или е ограничен.

Витамини и техните производни са активни участници в биохимичните и физиологични процеси, протичащи в живите организми (таблица. 10).

При бозайниците, повечето витамини не се синтезират, а някои са синтезирани от чревната микрофлора или тъкани в достатъчни количества, така витамини трябва да произхождат от храна. Някои микроорганизми и висши растения също се нуждаят от някои витамини.

Особено витамини функция в живите организми са както следва: 1), на практика не се синтезират в организма; 2) служи като източник на храна на витамини и / или чревни бактерии; 3), съдържаща се в организма в малки количества; 4) не е част от тялото от пластмасов материал и не се използват като източник на енергия; 5) в повечето случаи работят коензим функция (таблица. 11).

За да се идентифицира всеки витамин съществува наименование Латинска писмо (например, витамин С), химически (например, никотинова киселина) и физиологични имена (например, витамин растеж). Някои витамини може да бъде представен от група от съединения, подобни на химична структура и биологична активност, проявяващи близо наречени vitamers (например, витамин А vitamer А1 и А2 могат да бъдат представени).

Класификация на витамини. Разтворимост във вода и мастноразтворими витамини са разделени в две групи: водоразтворим и мастноразтворими (Таблица 10). Във всяка от тези групи, заедно с витамини, витамин като съединение се изолира. изпълняващо функциите витамини, но тялото се нуждае в сравнително големи количества (Табл. 12).

Дневната изискването на витамини е ниска, но когато не достига или прекомерен прием на витамин в организма дойде характерните и опасни патологични състояния: 1) авитамоноза - набор от симптоми, които се развиват в организма в резултат на относително дълъг пълно или почти пълно отсъствие на един или повече (poliavitaminoz) витамини; 2) хипо- и хипервитаминоза - заболявания, причинени от, съответно, недостатъчна или прекомерен прием на витамин или повече витамини (poligipo- и poligipervitaminozy).

Вещество структурно подобни на витамини, които във връзка с апоензим образуват неактивни форми на ензимите наречени antivitamin и намират приложение в медицинската практика за лечение на редица заболявания (например, сулфа лекарства).

Биохимични функция на витамини

Витамин А (ретинол) - визуален метод (регулира клетъчния растеж и диференциация)

Витамин D (калциферол) - калций и фосфор метаболизъм

Витамин Е (токоферол) - антиоксидант, електронен транспорт (защита мембранен липиден)

Витамин К (филохинон) - електронен трансфер (кофактор за карбоксилиране реакции) участва в активирането на коагулационни фактори

Витамин В1 (тиамин) - декарбоксилиране на α-кето киселини, прехвърлянето на активното алдехид (транскетолаза)

Витамин В2 (рибофлавин) - въздух трансфер водород

Витамин РР (ниацин) - въздух трансфер водород

Витамин В6 (пиридоксин) - амино метаболизъм киселина, трансфер на аминогрупи

Витамин В12 (кобаламин) - коензим брой метаболитни реакции прехвърляне алкилови групи, метилиране на цистеин

Фолиева киселина - транспортиране на една въглеродни групи

Витамин B3 (пантотенова киселина) - транспортиране на ацилови групи

Витамин Н (биотин) - коензим карбоксилиране реакции (транспорт CO2)

Витамин С - антиоксидант, намаляване кофактор за редица оксигеназите, хидроксилиране на пролин, лизин, тирозин катаболизъм

Витамини: дневни търсенето и приходите източници в човешкото тяло

Той се синтезира в тялото от мевалонова киселина и фенилаланин и тирозин метаболизма продукти. Той е широко разпространен в целия организъм.

Тя е основен компонент на дихателната верига; окислява и възстановява много biosubstrates; Това предотвратява свободен радикал окисляване в тялото.

линоленова, арахидонова киселина)

Линолова киселина (цис-цис-9,12-октадекадиеноева)

Линоленова киселина (9,12,15-октадекат-риеновата)

Арахидоновата киселина (5,8,11,14-eykozantetraenovaya)

не се синтезират в организма. Намерени в растителни масла.

Това е от съществено значение за нормалния растеж на организма; Той помага да се поддържа биологичната активност на витамин А; понижава нивата на холестерола в кръвта.

водоразтворими витамини като вещества

Пара-аминобензоена киселина (РАВА)

Широко разпространена в много храни.

Той активира синтеза на пуринови и пиримидинови бази; осъществяване на функцията на щитовидната жлеза; Това е фактор за растежа и развитието на организмите.

Намерени в месо и продукти, получени от зърнени култури.

Участва в синтеза на фосфатиди, ацетилхолин; участва в трансметилиращи реакции.

Той е широко разпространен в растителните и животинските продукти. В растенията, се синтезира чрез циклизация на глюкоза.

Във формата на естер с фосфорна киселина (фитин) се съдържа в нервната тъкан. Липотропни фактори играят роля.

Намерени в черния дроб, мляко, мая и други храни.

Това е прекурсор на пиримидинови бази; Той стимулира биосинтезата протеин, клетъчното делене, растежа и развитието на растенията и животните.

VitaminN (липоева киселина)

Това е често срещана в много растителни и животински продукти.

Извършва коензим функция в окислителното декарбоксилиране на α-кето киселини, ацил остатъци транспорт и други процеси.

Витамин В15 (pangamonovaya киселина)

Той се намира в много храни.

Тя е източник на мобилни метилови групи. Участва в биосинтезата на холин, holidinfosfatidov и други съединения.

VitaminU (β-метилметионът)

Съдържа се в соковете от сурови зеленчуци (особено зеле сок).

Това е най-активната форма на аминокиселината метионин. Тя служи като активен донор на метилови групи. Участва в синтеза на холин и креатинин.

Намерено в месо и други хранителни продукти.

Участва в транспортирането на дълговерижни ацилни остатъци през митохондриалната мембрана; Той има положителен ефект върху сперматогенезата.