Флавоноидите - един
Флавоноидите - най-голямата група от двете водоразтворим. и липофилни природен фенолни съединения. Представлява хетероциклична кислород съединения основно жълто. оранжево. червено. Те принадлежат към съединения С3-С6 -S6 брой - в техните молекули има два бензенови ядра свързани помежду си три въглероден фрагмент. Повечето флавоноиди могат да се разглеждат като производни на хроман или флавон.
Структурата на флавони
(Имената на ароматните пръстени А - С - B)
Флавоноидите са изследвани през 1930. носител на Нобелова награда Алберт Сент-Дьорди де.
класификация
Има повече от 6500 флавоноиди. Обща класификация на флавоноиди включва разделянето им в 10 основни класа, въз основа на степента на окисление на фрагмент три-въглерод:
- катехини (флаван-3-оли, флаван производни -. leucoanthocyanins катехини)
- leukoanthocyanidins (флаван-3,4-диоли)
- флаванони (флавонови производни - флаванони, flavanonoly, флавони, флавоноли)
- dihydrochalcones
- халкони
- антоцианини и антоцианидини
- flavononoly
- флавони и изофлавони
- флавоноли
- Auron
Флавоноидите в природата
Флавоноидите играят важна роля в метаболизма на растенията и е много широко разпространени в по-високи растения. Много флавоноиди - пигменти. дава най-различни цветове растителни тъкани. Така че, антоцианини определят червено, синьо, лилаво цвета на цветя, и флавоноиди, флавоноли Auron, халкони - жълто и оранжево.
Флавоноидите са комбинирани общи биосинтетични пътища в растенията.
- Пръстен В (вж. Фигура) и съседния trohuglerodny фрагмент (атома С-2, С-3 и С-4), синтезирано от shikimic киселина и фосфоенолпируватната киселина, с междинно образуване на канелената киселина с фенилаланин.
- Пръстен А се синтезира от три молекули на активен малонова киселина.
Те участват в фотосинтеза. образуването на лигнин и корк. като защитни агенти в патогенезата на растения, процеси, участващи в регулацията на покълване на семената, както и пролиферация и умира (чрез апоптотична) клетки удължаване на нарастващите части на растенията. Тяхното разнообразие се дължи на факта, че в растенията, повечето от които се намира под формата на съединения с захарите - гликозиди. Захарни остатъци могат да бъдат представени от монозахариди - глюкоза, галактоза, ксилоза, и т.н., както и различни ди-, три- и гетразахариди .. По захар остатъци често са прикрепени молекула хидроксибензоена и хидроксицинамичната киселини.
Катехини и leucoanthocyanins безцветен. Те са предшественици на кондензирани танини.
Важни източници на растителни флавоноиди
От отпадъци от дейността на вино и сок (гроздов кюспе), приготвен евтини и ефективни биоконцентрати флавоноиди.
цитрусов
зелен чай
Зелени чай полифеноли - мощен антиоксидант - един от най-добрите, заедно с витамин С и Е. с увеличаване на степента на ферментация на TEA (жълто - червено - черен чай) увеличава вкус но намалени антиоксидантна активност.
Биологичната функция
- Природни флавоноиди функция не се разбира добре. Приема се, че се дължи на способността за усвояване на ултравиолетова радиация (330-350 нм) и част от видимата светлина (520-560 нм), те защитават растителна тъкан от излишък радиация.
- Боядисване на цветни венчелистчета насекоми помага да се намерят подходящите растения и по този начин да допринесе за опрашване.
- Флавоноидите са фактор в устойчивостта на растенията към поражение на някои патогенни гъбички.
Животните могат да се синтезира съединение флавоноид група и флавони, присъстващи в крилата на някои пеперуди, попадат в тялото си чрез храната. Сега се смята, че флавоноидите (заедно с други растителни феноли) са съществени компоненти на човешки и други храни бозайник. При бозайниците флавоноиди са способни да променят активността на много метаболитни ензими. [1]
приложение
Флавоноидите - естествени багрила. хранителни антиоксиданти. дъбилни вещества. Няколко флавоноид антибактериално / антимикробно действие. [2]
литература
Вижте какво е "флавоноиди" в други речници:
Флавоноидите - Фенолни съединения, открити при висшите растения. Той се синтезира в тялото от shikimic киселина, пирогроздена киселина, малонова до м. Повечето от тях са в клетки под формата на съединения със захар (гликозиден) и органични. да Тами. Много от ... ... F. биологичното тълковен речник
Флавоноидите - група физически фенолни съединения, присъстващи в висши растения. Повечето Е. (има повече от 1000) принадлежат на флаван производно (катехини, leucoanthocyanins), флавоноиди (флавони, flavanonoly, флавони, флавоноли) и Flawil ... ... The Great съветска енциклопедия
Флавоноидите - Естествен органичен. Кон. представлява гликозиди, съдържащи като агликоновите фенолни производни на флаван (2 phenylchromane вж. £ LU). Mn. F. расте. пигменти придават оцветяване декември растителни органи. Neck ръжено F. притежават витамин ... ... Natural. Collegiate речника
Флавоноидите - растат. пигменти, фенолни гликозиди, представляващи характер, съдържащ като гликон гл. Пр. флаван производни (2 phenylchromane, е ла I). Сорт с природата. F. постига благодарение на факта, че те обикновено съдържат ... ... Химическа енциклопедия
флавоноиди - група водоразтворими фенолни пигменти, са в сока клетка. Те включват жълти пигменти, флавоноиди и антоцианини - пигменти, в зависимост от киселинността на средата променя цвета си от син в червен. Мръсна корени ... ... анатомия и морфология на растенията
Флавоноидите - група пигменти fonolnoy характер, разтворим във вода, който включва antotsizny, флавоноли и флавони. Придават цвят на цветя, плодове, листа и стебла ... речник на ботанически термини
Флавоноидите - са широко представени в храни от растителен произход. Редовната консумация на тези съединения води до значително намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Висока биологична активност на флавоноидите се дължи на ... ... официалната терминология
Биофлавоноидите - Флавоноидите са най-голямата група на водоразтворими и липофилни природен фенолни съединения. Представляват хетероциклични кислородни съединения основно жълто, оранжево, червено. Те са ... ... Wikipedia
Изофлавони - Флавоноидите са най-голямата група на водоразтворими и липофилни природен фенолни съединения. Представляват хетероциклични кислородни съединения основно жълто, оранжево, червено. Те са ... ... Wikipedia
Флавоноидни - Флавоноидите са най-голямата група на водоразтворими и липофилни природен фенолни съединения. Представляват хетероциклични кислородни съединения основно жълто, оранжево, червено. Те са ... ... Wikipedia
- Флавоноиди. Dzhessi Rassel. Тази книга ще бъде направено в съответствие с вашата поръчка на технологии технология за печат при поискване. Високо качество на съдържанието от статиите в Уикипедия! Флавоноидите - най-голямата група от ... Прочетете повече Купи за 1125 рубли