Език пълнени - рецепта със снимки на
Рецепта за печени език, пълнени пшеничен хляб, яйца и зеленчуци със заквасена сметана сос.
СЪСТАВКИ
- телешки език 1 Всяка
- крушки 1-2 парчета
- корен магданоз 1/2 Парчета
- пипер, дафинов лист, сол на вкус
- 3 филийки бял хляб
- яйце 1 Всяка
- смлян черен пипер, магданоз, сол на вкус
- брашно 1,5 чаени лъжички
- масло 2 супени лъжици. лъжици
- 1/4 чаша заквасена сметана
- 1/4 чаша бульон
- Сол на вкус
Готвене Описание:
Пълнен език може да бъде чудесен празничен закуска. Начин на приготвяне: Сложете езика в тенджера, покрийте със студена вода и варете на слаб огън за 2-4 часа. Преди края на времето за готвене, добавете сол, магданоз, лук и дафинов лист. Когато езикът е готов, залейте го със студена вода и кора веднага. Направете разрез по протежение на езика и премахване на парчето месо с остър нож, като се внимава да не се повреди стената. Напред пулпата през месомелачка заедно с мазнината с напоена с мляко бял хляб. Разбърква се получената мляно с яйца и магданоз. Подправете със сол и черен пипер. Като се започне произвежда месо кухина и конци език връзка език. Казано на езика, на тиган, четка с масло и се пече във фурната за 30 минути, от време на време тропоска език бульон, в който е варено. За да направите соса, запържете брашното в масло. Добави бульон, заквасена сметана, разбърква се и топлина. Изсипете соса език и да доведе до възпаление. Махни от езика на конец и се нарязва на филийки. Казано на езика, на съда, като формата на целия език и служат горещо със заквасена сметана сос.