елен месо във фурната - домашни рецепти - Статии Directory - Полезни съвети за дома

съставки

Как да готвя

допълнителна информация

елен месо обикновено не се продава в магазините, така че производствените разходи не е уточнено.

Рецепта: Печени крака на елен, как да се готви бързо и вкусно вкъщи

Сърна във фурната

елен месо се появява в къщата всеки път, но ако сте закупили този продукт, не забравяйте да се подготви за нашата рецепта за следващия празник. Сърна във фурната ще се окаже, нежна, мека и вкусна. Вие ще изненада гостите и роднини с кулинарните си умения, както и много забавления.

лова месо - 2,5 кг;
Пречистена вода - 300 мл;
ябълков оцет - 200 мл;
сладко вино - 150 мл;
Бери сироп;
сол - на вкус.

Да започнем с добро чиста месо от филми и изплакнете обилно с течаща вода. В отделна голяма тенджера, комбинирайте ябълков оцет с пречистена вода в равни пропорции.

В тази марината, поставете месото в нощта. Благодарение на тази процедура, елени месо става по-нежна и да оставите особена миризма. Няколко пъти, след известно време, се превръщат месото.

Приготвя огнеупорната форма и се изсипва върху долната основна сол и градински чай, се налива пречистена вода 100 милиграма и 150 милиграма от ябълка десертни вина. Внимателно поставете на върха на мариновано месо.

Поръсете малко сол и градински чай отново. Загрейте фурната до 150 градуса и се пече месо в продължение на четиридесет минути. След време се превърне месото от другата страна и се готви за още четиридесет минути.

Можете да обърне няколко пъти, докато можете да видите по време на пункцията, вместо кръв, бистра течност. Сега вземете Бери сироп и ги покрие месото от всички страни. Поставете отново фурната не повече от десет минути.

Бъдете сигурни, за да гледате, да сиропът не изгаря. Deer месо ще се превърне в зашеметени глазура.

Сервирайте с месо от сърна може да бъде топла или студена форма с желания гарнитура и пресни зеленчуци. Насладете се на апетита.

Анализ на игра:
Рязане и Ridge
Прибл. Според първата, като начало на елени, помисли си. аа. игра, трудно и вонящ. Добре си. И се изви с лук за пълнеж. Получих доста хубави бургери. И миризмата. Ами тук се чувствам инстинктивно. Ами не труден месо. Да tomuzhe в котлетите бързо, тъй като идва към своя край.

И аз започнах да го направи едно парче.

Например Глиган веднъж мариновани и в ръкава и фурната. След това се охлажда и се превръща в варено свинско месо.

Марина той или adzhika
Чесън или джинджифил
или горчица

Бира все още имат възможност, но не ми харесва месото плаващ в марината. Току-що се втрива.

Но да се върнем в сърна.
Тя със сигурност филе. Една малка, но все пак. Тя идва от съвсем прекрасно филе миньон. Да. Със сос или дрян Деми Glass. И обикновено разположени всички екстри игра с сосове на клонки и плодове гора и поле.

И така то разбор на парчета части.

От ляво изрезки било. Ridge за намаляване на порции и се оставя бульон. Кои са много тъмно наситени цветове. Кой се страхува от цвета на готвачите на супа и всякакви тъмни матови супи. Маскиране.

ребра
Аз готвя два начина.

Оставете да къкри. Не много дълго време с добавяне на kruglyashey morkvy, лук цяло. Да sobsno малко вода.

И аз предпочитам да къкри за дълго време, но във фурната в казан.
Миризмата на елен там. Варете скорост на 180 часа 2.5. Но не се вари в яхния с месото падна. Ние трябва да vsezh дъвчете.

Сварете ги, докато готвят с лук да Morkva.
Obsushivayut извадя и се запържва в тиган с чесън и джинджифил.
Но това няма значение. Можете да го направите с сладко-кисел сос с карамел кафяв.

И третият
Мариновайте за един ден в една и съща adzhika пример във фолио и се пече във фурната.

предния крак
Разбира се можете да премахнете месото и да получите безкрайно любезен бей Строганов или превъртете плънка. Но това е по-добре да изненадате тестени гореща крак. То не боли повече от обичайното. Марина е лесно. Няма нужда от никакви кисели лимони и оцет. Тук моля добавете розмарин, сол и черен пипер. Тя може да бъде малко по-сухо червено.
Можете да adzhika добре или нещо такова. Тогава какво ще кажеш за sobsno dopatku печено агне. Но месото по-крехко. По-близо до агнето.

И красив заден крак
две от тях и едновременно с месо. Бедра, че месната си.
Това каквото си искате. И кнедли са добри, ако посегнат и кайма и прости парчета.
Manty добре с тиква и картофи. И ако razbodyazhit лосове и дори очарователен.

Пече се, колкото е възможно отпред. Но тогава костта по-дълбоко, така че не се отказвайте загрейте месото вътре. Излезте вкусна, но не толкова много, като острие.

Или, внимателно извадете месото от костите и се вари свинско задушено или много начини.
Опитвам се да го направя във фурната. По-дълъг процес, но резултатът е по-добре.
Зеленчуци само лук и моркови. Лук цели моркови грубо нарязан.
Погасява, да запазя сърна от бульона и taaaam вече Нося картофи или ориз.
Но картофи отново предпочитат отделно изпечени за сърна.
Роу е добро, както и, в съчетание с зрял пъпеш. Но точно сега, Зима. така сумтене.

Нещо като това. Чо може да го забрави. Напомни ако Чо.

Как да се готви месо от сърна

Говеждо, свинско, агнешко ... Тези видове месо за дълъг период от време и да станат част от менюто на българския народ. Със сигурност всяка домакиня има в наличност няколко рецепти. И какво да правите, ако сте попаднали в хипермаркет по-екзотични меса. като хайвер. Pass. Във всеки случай! елен месо е изключително нежно, сочно, и се готви не е трудно на всички. Опитайте се да се готви елен в сос от червени боровинки и служат с целина салата. Гости ще бъдат възхитени!

Изберете своя рецепта

Служи 4:
750грама маса хайвер от задните крака;
щипка сол и смлян черен пипер;
10-12 сухи плодове от хвойна;
2 супени лъжици. л. растително масло;
25 г обелени бадеми.
За соса:
конфитюр 75гр боровинки;
50 мл червено вино.
За салатата:
50 г листа на "айсберг" салата
маруля и "radichchio";
1 средно целина;
1 кисело ябълка;
1 средни червени чушки;
3 супени лъжици. л. лимонов сок;
3 супени лъжици. л. сметана 22% мазнини процента;
малко сол;
щипка бял пипер.

Загрейте фурната до 200 градуса.

Измийте месото. извадете сърцевина.

Смелете хвойна в хаванче.

Настържете хайвер сол, черен пипер и смачкани плодове от хвойна. След това, връзвам го плътно с тънък конец или канап, така че месото изглеждаше като една част, всичко скрито в тънки, редки парчета.

В тиган загрейте олиото и го запържете до кафяви елени, постоянно завъртане на месото.

Сложете тенджера с м месо във фурната и печете в продължение на 1 час. През това време, ще трябва най-малко два пъти на месото излее сок формира.

Нарежете марулята. За да направите това, измива се и obsushennye скъса листа от маруля на големи парчета. Целина, чисти, измиване, нарязани на тънки ивици. Apple се измие, изрязани на семената, както и нарязан на фини ленти. В червен пипер, отстранете семената, изплакнете го вътре, изтръскайте остатъците от вода, котлет. Разбийте сметаната дебела пяна, добавете една капка лимонов сок, малко сол и бял пипер. Излива салати смес.

Пригответе соса. Образуваните при пържене месен сок добавете конфитюр боровинка и червено вино и се вари бързо. Поставете филийките в елен сос и топло на слаб огън в продължение на 7-10 минути.

Сух горещ тиган запържваме бадемите за 3-4 минути.

Deer или лосове месо печена във фолио

Какво да готвя

плътта на елени или лосове - 600 гр.
бекон - 150-200 гр.
сол, подправки - с вкус
лимонов сок - 2 супени лъжици
Сметана - 1-2 супени лъжици

Как да готвя

Месо с ясно на филми, измиване, маринова.
След това месото се потупване сух, нарязани на части и се поставят един върху парчета фолио.
На всяко парче месо, пуснати клинове свинска мас, лук, поръсва се със сол, поръсете с лимонов сок, поръсва нарязан билки и поставени в началото, леко кисел.
Увийте във фолио и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност.
Месо с фолио на плоча, внимателно да го внедри не се появи сок.
За гарнитура можете да подадете варен ориз, макаронени изделия, салата марината.

Добрите рецепти обикновено споделят с приятели

Източници: www.koolinar.ru, kakprigotovim.ru, www.kraftsfood.ru, www.kakprosto.ru, www.tarelochka.com