Една чаша хубаво вино

Пийте по време на вечеря малко сухо вино - лек, кисело - и лекари съветват. Основното нещо е, че виното е било истински, жив.
Дай здраве и освежаващ вкус, е способен естествен вино. Основните й характеристики отличителни - лесно и приятно разположение.

Най-често се сервира като аперитив вино, но за да го - закуски: мек сирене, ядки, скариди на шиш. По време на хранене, можете да продължите да представи на бяло вино пиле или пуйка (най-добре - филе бекон), както и с рибна. Сухо червено вино като месо, сирене вече остроумен, но по-сериозно, с ярък вкус на зеленчуци (например, чушки или патладжан). Но като цяло, за да се опише всичко виното наведнъж, че не е лесно. В крайна сметка, всеки вино има свой уникален характер, вкус, аромат, произведен дори само от един сорт грозде и една и съща технология.

Същността на природен трапезно вино е, че гроздето, по-скоро, гроздов сок ферментира без следа и без никаква намеса в процеса. Друг казва: "скита сухо". И от този броди само гроздов сок или дори се бели със семена (пулп) се смесват в зависимост бяло или червено вино ще бъде. Сухо бяло вино, получено от грозде, като Шардоне, Ризлинг, Совиньон, хълмове на. За да използвате червения Pino Nuar, саперави, Мерло. Следователно, името получени от техните вина.

Те също така казват, че червено - по-полезен. В крайна сметка, в кожата са съсредоточени всички лекарствени вещества, които излизат по-късно в напитката. И разполагат гроздови зърна от има: множество микроклетки (калий, калций, магнезий, фосфор, мед, желязо), 30 аминокиселини, 8 от които също така важни витамини С, В, Р и PP. Но най-ценното нещо във виното - са антиоксиданти, които предотвратяват остарее преждевременно нашето тяло, което помага да се работи сърцето и кръвоносните съдове и се увеличава нивото на "добрия" холестерол. Между другото, това, което французите обичат да пропуснете обяд за чаша хубаво сухо вино всеки, като им помага да се справят със сърдечна недостатъчност и сърдечни пристъпи (доказани от статистика), както и да бъдат винаги във форма и енергични. И въпреки факта, че те са известни да се яде любовници. И вино, което се лекува. Има цяла наука - винотерапия, която препоръчва пиенето на вино в разумни дози, "предписано" индивидуално и дори направи инжектирането на екстракт му. Вино, използвани в козметиката: като вани и маски, както и масло от гроздови семена се добавят към козметичните продукти.
Не много от нас се осмеляват да домашно вино, вместо да отидете на бутилка сухо вино в близкия супермаркет. И тук можем да гледаме за разочарование, ако се случи да си купи вино прах. Не го направи от традиционната технология и пивната мъст чрез изпаряване и след разреждане с вода, алкохол, с добавяне на ароматични продукти. Съгласете се, че е по-лесно да добавяте производителя до концентрат вода, мая и алкохол, можете да създадете естествен вино. Така че е малко вероятно да се пие отрова, но тя не е на вкуса, аромата, а не използването.

Мажоретките следва, и твърде изразени вкус.
Вие ще трябва: 10 кг ябълки, захар (250 г на базата на 1 литър сок).
Ябълките чисти от ядрото и парче. Изстискайте сока от тях, или по-скоро, пюре (във всеки случай тя ще бъде с маса), и го оставете за 2-3 дни, като се разбърква сока и целулоза се лющене. След това, в деня, оставете го на мира. Съберете супернатант пулпа. Добавете захар на вкус. Ако захар постави по-малко от 250 г на 1 литър сок, вино дрожди след това ще обработи без остатък и ще сухо вино (9-11 градуса), и ако има повече (до 400 г на 1 л) - полусладко или сладко вино. Сега бъдещето на виното се излива в бутилка, която след това може да е херметически затворен, но не повече от 4/5 от обема, оставяйки място за пяна. За да се засили ферментацията е да добавите вино мая. Щепселът трябва да се вмъкне тръба пара чийто край е потопен в съд с вода от 2-3 см. В резултат на това ще се види как газови мехурчета от виното. Ако те няма да бъде дълго, това означава, че ферментацията е приключила. Когато 120-22 ° С, то обикновено трае 1-1,5 месеца.
Сега внимателно добавете виното от утайката в стерилни сухи ястия, херметически ukuporte и пуснати на зреенето и изясняването на 2-4 месеца в тъмно хладно място. Колкото по-дълго отлежава, по-вкусни получи. Добави цвят, специален вкус, тръпчивост, като добавите в началния етап на ябълков сок пюре аронията, касиса и ягодите, както и канела, карамфил, кориандър, кардамон.