Echpochmak Татар национално ястие - вкусно и не е трудно
Echpochmak буквално се превежда като триъгълник. Това ястие Татар национална кухня, много вкусно и не е трудно да се подготви. За мен остава загадка защо не е толкова популярен, тъй като татарски пасти, yantyki и samosa. Echpochmak рецепти доста, както в вариации за изпитване и пломби, което е характерно за почти всички ястия национална кухня, където всяка жена се правят някои промени, предвид вкусовете на семейството му.
Тестото може да се използва в прясно или мая, като основа да се вземат каквито и да било месо гарнитурата на вкус - агнешко, телешко, пилешко или свинско месо, което, разбира се, не е в съответствие с тези рецепти мюсюлмански кухня, но, въпреки това, се оказва, много вкусно. Какво има да се говори за възможности за готвене, когато дори името има няколко варианта - echpochmak, ochpochmaki и uchpuchmaki. И защо? Оказва се, че в българския език не е само буквата, която се използва в оригиналната дума.
- брашно - 4-5 чаши
- мляко - 2 чаши
- яйца - 2 броя
- масло или маргарин - 200 гр
- месо - 500-600 грама
- Картофи - 5-6 средни по размер парчета
- лук - 3-4 броя
- сол, черен пипер, подправки за вкус
- бульон - 1 чаша
За плънката, ние се нуждаем от месо, картофи и лук в около равни пропорции. Лук и картофи са обелени, измити и нарязани на равни кубчета, малко по-големи от грах.
Вместо тлъсти меса, аз използвах пиле, така че ястието се оказа диета и е подходящо за деца. Ако диетата и преброяване калории не трябва да имат никаква стойност, вместо пилешко, можете да вземете по-тлъсто месо.
Кокошка аз просто нарязани на малки кубчета, след което се смесват със зеленчуци и добавете сол и черен пипер.
Правя тесто прясна вода. За да направите това, като половината от масло или маргарин опаковки да се стопи на водна баня.
След това се смесва с брашното, яйцата, млякото и сол.
Тестото трябва да е дебел, а не да се придържат към ръцете и доста еластична.
Ами месят тестото, го разделете на 3-4 части с нож, след което всеки от тях оваляни в продълговати "колбаси" са нарязани на малки парченца.
Заготовки за татарски триъгълници ставам с точилка върху набрашнена маса и отрежете краищата с малка чиния или ястия.
В средата на всяка торта тесто да се сложи плънката и внимателно се направи триъгълник форма zaschepit ръб от три страни, оставяйки центъра безплатно.
Когато всички триъгълници са готови, ние ги изпрати в предварително загрята фурна за 45-60 минути.
Преди печене в центъра на всеки echpochmak да поставите на парче масло.
И в продължение на 10 минути, докато варени през дупка в средата, се налива малко бульон, така торти ще бъдат по-сочни.
Важно е да се echpochmak смажете бити яйчен жълтък, така че тестото не се оказа суха.
Echpochmak Когато печени, миризмата на кухнята трябва просто невероятно. И когато всичко е готово и семейството се събраха около масата, се оказа, че вкусът не отстъпва на миризмата.
Опитайте се да се подготви и да се поглезите и вашето семейство уникални и интересни ястия.
