Duck в тесто - стъпка по стъпка рецепти снимки
Третираната труп патица и настържете вътре и отвън със сол, черен пипер и счукан чесън. Сложете в затворен контейнер в хладилник за 1 ден мариноване.
Изсипете брашното могила, направи добре, добавете яйцето и солена вода. Замесете тесто като кнедли. Покрийте тестото с кърпа и оставете за 15-20 минути. Ако патица е голям, около 2 кг, за да тествате съставки, за да бъдат увеличени с 2 пъти.
Разточете тестото в слой 5 мм дебелина, което е малко по-дебели в средата. Ябълките разрязани на четвъртинки, махнете семената. Плътно неща патица с ябълки и пуснати на тестото.
плик Zaschipnut тесто, центриран оставите малък отвор за пара, за да избяга. Поставете патица тест тиган, положена хартия за печене.
Пече вътък в сушилня при температура 190 градуса за 15 минути. След това температурата се понижава до 150 градуса и се пече за още 2.5 часа. Когато позлатява тестените върха, покрийте го с фолио.
Когато патица е готов, четка тестото с масло и покриване разрез около. Duck Оказва се, много нежен и ароматен. По желание допълнителна зачервена патица на 200 градуса за 10-15 минути.
Сервирайте патицата с пържени кора. Кора, напоена сокове и аромати на патица, много вкусно! Бон апети!
