Дърворезба, сайтът за любопитните
Форма за рязане на зеленчуци и плодове, които сега са широко използвани готви голямо разнообразие от ресторанти, наречена дърворезба.
Прекрасно украсени хранене - важен елемент на съвременното ежедневие и празнична трапеза. Декорации трансформират дори познати ястия, винаги възхити деца и възрастни. И къдрава нишка на зеленчуци и плодове в тази голяма помощ.
Сега никой от кулинарната изложба за хранителни стоки или шоу е пълна без демонстрация на различни декорации за маса, състави от издълбани плодове и зеленчуци.
Изкуството на рязане плодове и зеленчуци е възникнал преди много векове в пренаселените Югоизточна Азия като необходимо средство за украса оскъден, предимно зеленчуци, домашно маса.
не е необходимо историята Население на Европа, които са имали достатъчен брой от най-разнообразен и пълноценен продукт (домашни любимци, червени, малки и пернат дивеч, риба, морски дарове, зърнени храни, зеленчуци и т.н.) В прекомерно декорация на ястия. Тук, плочите на царете са били предимно важно полезност на първоначални продукти, вкус и ситост храни.
Преминавайки през вековете, във всяка от Източна Азия дърворезба постепенно придобила свои специфични характеристики, често значително различаващи се една от друга.
Много подобно на всяка друга технология на китайските майстори и Япония - там за обособяването на изображението герои, хора и животни с използването на шаблони и вдлъбнатини. То може да бъде най-традиционните модели с дракони, поздравителни надписи и екшън сцени.
Но в националните символи на Тайланд универсално присъстват орхидея. Поради това е тайландски майстори предпочитат да намалят плодове и зеленчуци, различни цветен режим. Те използват тънък и тесен така наречената "Thai" нож в комбинация с ножовете с различни форми.
Китайски техники за дърворезба, използвайте шаблони, нишите и плесени, е по-лесно да се учи, но тя не трябва изтънчеността и усъвършенстване, че може да се постигне с помощта на тайландски ръчно изработени ножове и фрези.
Той дойде на мода Европа за ориенталска кухня първоначално предизвика интереса на карвинг върху плодове и зеленчуци само при готвачи ресторанти. Дърворезба насърчава по-рано необичайно, и следователно атрактивен ресторант, предлагащ на маса.
