Дръпна пилешки гърди - стъпка по стъпка рецепти снимки
1 Порция 15 минути
Дръпна пилешки гърди - лесни за приготвяне и много питателна деликатес от бяло месо. Такова месо се приготвя лесно със собствените си ръце като у дома си, защото за неговото производство не е необходимо да имате някакви специални устройства и възли. С увереност ние заявяваме: готвене по-лесно това да не се случи!
Кук деликатес дръпна пилешки гърди е възможно през цялата година, трябва да плащат само внимание на факта, че има много насекоми, от което е необходимо месото да се защити добре и по-голяма горещина гърдата нужда от малко по-дълго prosalivat и се маринова в по-топлите месеци.
Ние всички се стремим да разнообразят диетата, но често, особено през зимата, тя се превръща в ограничен и хомогенна. В старите дни, когато не е имало охлаждане, хората са заредени продукти за в бъдеще, като се използват най-различни начини. Това е особено загрижен продукти, съдържащи животински протеини. Месо и риба осолени, сушат се погасява и се оставя наводнени мазнини, ограничаване на достъпа на въздух и vyalili.
Съхранявана пастърма е достатъчно дълъг, така че този метод се смята за един от най-добрите, след осоляване. Пастърма не възраст и дълго запазва оригиналния вкус.
Пиле, а именно на гърдата, най-нежната и постно, така че решихме да се подготви за деликатес, защото от нея, тъй като най-подходящи. В допълнение, тя съдържа малко количество калории и може да се консумира от хора, което ги кара внимателно преброяване.
Лесна и интуитивна стъпка по стъпка рецепта с стъпка по стъпка снимки, кажете ни как да се готвя дръпна пилешки гърди с ръце в дома, а дори и на младия и неопитен домакинята може без много шум и вълнение да се подготви този великолепен и изненадващо вкусна деликатес от обичайното бяло пилешко месо.
съставки
Подготовка на невероятен деликатес се започне с подготовката на пилешки гърди. Разбира се, най-добрият избор за възлагане на обществени поръчки ще бъде домът на един млад пилешки гърди, отглеждани с любов и естествена храна, но пилешко месо се продава в магазините, също ще се побере. След определено месото и количеството, пристъпи на получаването на рязко деликатес. Promoem приготвя месо в студена вода и се налага да го очисти от филма, и след това да губи вода, избърса с хартиени кърпи.
В дълбок купа микс порт и захар, сол, червен пипер, розмарин, и за да се образува суспензия. Плодове от хвойна, които могат да дадат деликатен аромат, мият в течаща вода и се разширяват за известно време върху хартиена кърпа за да отстраните излишната влага. След това, ние извършваме проста операция: Сложете плодовете в една лъжица, тя се покрива с друга лъжица и натиснете добре и след това се стрита в ароматната подправка мазилка кораб.
В купа с покрит от едната гърда и се разпространява тях и обгръща подправки. Разбърква месото до такова състояние, както е показано на снимката, и след това се покрива с фолио или плътно затварящ капак, и се изпраща на две, и за предпочитане три дни в хладилник за накисване и осоляване. От време на време се разбърква филетата за да се предотврати образуването на голямо количество сок в купата и мократа долното парче месо.
След известно време пилешки гърди, трябва да се извади от хладилника и внимателно изстържете с него, с помощта на обратната страна на нож или лъжица, подправки, леко натискане на месото, а след това заливат с черен пипер и кориандър.
Изготвен месо нанизани на парапет за куките, като на снимката, или пуснати през ножа прободен дупка плътен дебел въже, подобно на този, който връзвам хляба наденица.
Някои време пилешки гърди го държат над купата, в случай, че при отопление от студ до стайна температура, те започват да отделят твърде изобилно сок.
Ако сока не е осветена, преминете към следващата стъпка, а именно, висящи на мястото, където на гърдата ще продължи vyalitsya. Задължително изискване - месото не трябва да се излага на пряка слънчева светлина, прах, не седи върху него насекоми, но това трябва да се осигури добър въздушен поток и неговото движение. Защитете месо от силни миризми и животни, не се опитват да го докосне с ръце по време на целия период на сушене. Тези условия трябва да бъдат изпълнени в продължение на пет дни - толкова много се нуждаем от месото, за да се достигне желаното състояние. Имайте предвид, че когато се наблюдава сушене източване обем течност, така че е по-целесъобразно за окачване на месо заместител плоча или всяка тава.
След време задръжте "управляващи раздели", и изяде една малка част от рязко пилешки гърди има същата форма като на снимката, тя се смята за деликатес подготвени. Вкусът на месото се оказа - Yum! Готов сьомга може да се съхранява на долния рафт на хладилника, увити в пергаментова хартия, за дълго време.
Остава само да нарежете на тънки продълговати парчета пилешки гърди, и изложени на тънък резен на прясно изпечен домашен хляб, да получите истинско удоволствие с незначителен човек (странно!) За първата покана за домакинството.
