Dragli мляко, червена боровинка мус с грис

Желатин се разтваря в бялото вино с леко загряване и се охлажда до стайна температура. разтваря захар и се охлажда в млякото на кипене. Студеният млякото се излива в тънка струя към разтваря желатин виното с непрекъснато разбъркване. Разбърква се смес се излива в калъп и поставете на хладно място, за предпочитане в хладилник. за охлаждане.

Когато масата поръсена с dragli млечни плодове сироп.

За да се подготви dragley мляко, което трябва.

100 грама мляко взети тридесетграма вино, 6 грама желатин, 3 супени лъжици захар, 30 грама плодов сок.

Cranberry MOUSSE с грис

В тенджера постави промива, се премества боровинки и дървена шпатула замеси добре, добавя 1/3 чаша вода и се смила преса през тензух. Полученият сок се поставя на хладно място. Помас от плодове излива 3 чаши вода и се вари в продължение на 5 минути, след което се филтрира и произведена по този бульон грис, тя vsyp в кипящ бульон постепенно при разбъркване.

След 20 минути, бавно се изсипва вряща захар маса добив до кипене и се отстранява от топлина. Свареният материал се излива върху натиснат аванс сок и победи до гъста пяна. Чрез увеличаване на теглото на обема на два пъти го изсипва в купички, и извадете на хладно място. С червена боровинка мус може да се сервира студено мляко.

Същият метод може да бъде приготвена мус видове пресни плодове.

За да се подготви мус с червена боровинка грис ви трябва.

За 1 чаша боровинки вземат 1 чаша захар, 3 супени лъжици грис.