Домати с горчица през зимата

Обхват на консервирани зеленчуци, ние винаги взема на техните предпочитания и желания на членовете на семейството. Въпреки това, попълване стелажи изба резервоари с различни плодове и зеленчуци, винаги оставя място за любимата си осоляване - домати с горчица на прах.

За да не се изисква такава подготовка оцет, осоляване среща естествено студен начин в един много кратък период от време. В рамките на една седмица ще бъде в състояние да се оцени конкретно уточняване на първоначалните вкусови закуски.

• качествени домати (червено, зелено) - 7 кг;
• лаврови листа, френско грозде и череши;
• скилидки чесън - 300 г;
• пакет прясно горчица (100 г);
• груби сол - 600 г;
• стъбла и чадъри копър - две греди;
• горчив (изгаряне) пипер - 300 гр;
• хрян корени и листа;
• торба с грах черен пипер.

Как да се готви доматите с горчица за зимата:

1. Сортирайте доматите за ецване, избор на цели и неповредени екземпляри. Ние се опитваме да вземем на плодовете от един и същ размер, така че пан или вана помещава най-голям брой плодове.

2. Следващата стъпка е моя внимателно всички съставки, участващи в процеса на готвене: доматени листа, стъбла копър. Спред всички съставки върху хавлиена кърпа за стъклото на вода.
3. Clear корените на хрян, нарязани на малки парченца, листа от растения ръце сълзотворен на големи парчета. Люти чушки нарязани на малки пръстени. Чесън могат да се използват цели резени или половини. Сложете приготвени храни в голяма купа, разбъркайте добре.

4. Сега подготвя саламура. Изсипва се в голяма тенджера с девет литра питейна вода. Желателно е, че това е добре или бутилира. Добавете дафинови листа, черния пипер, необходимото количество сол, поставен върху една чиния. Когато заври водата, нагряването продължава още пет минути, след което ги оставете да се страничните ястия. Солната луга трябва да се охлади до стайна температура.

5. Така че, когато е част от подготвителната работа е завършена, се пристъпва към най-важното действие - раздел продукти. Облицовката на дъното на чашката с тънък слой от листа, скилидки чесън, хрян корен филийки и люта чушка - от всичко по малко!

Следван от домати. Ние ги възможно най-точно, с до места укрепващи дръжки.
6. Recruit шепа пресен горчица, домати гъсто поръсва прах, покриване на плода с листа и подправки.
По този начин се образува слой по слой до използването на всички съставки. Излива се охлажда саламура в саксия с домати, така че те напълно потопен в ароматната композиция. Плодове не трябва да се оставят от течността!
7. Ние свършим работата си. Сложете върху доматен дървен кръг или плоски преси табела не е много тежко бреме за своя база се превърнаха в саламура. Покрийте с чиста кърпа осоляване. По време на съхранение, продуктите трябва периодично да се промиват за да се предотврати образуването на плесен. Притеснение също трябва да се промива старателно. В продължение на три дни отпуск за разяждане на стайна температура, а след това изпрати на любимата ни кръчма.
Осигуряване на изключително качество на осоляване помощ първата светлина замръзване. Expose тиган със зеленчуци на улицата, за да осолени домати с горчица стоеше в продължение на няколко часа в студения въздух. След тази процедура, нашата предястие придобие своя уникален пикантен вкус. Си заслужава да опитате домати една ръка разстояние за следващия, и да се откъснат от тази вкусна храна е просто невъзможно!

Празнична празник се срещат лице в лице! Приятен апетит.