Доматеният сок през зимата sokovarke - рецепти, видео

Солен или сладък, пикантен или мек вкус, с добавка на сок от други плодове и зеленчуци или чиста, униформа доматен сок може да бъде различен, но тя отдавна е ценена като вкусно, ароматно и много полезна напитка. Много жени използват в кухнята такова прекрасно и удобно нещо като sokovarka, но, уви, не всички готвачи знаят как да се подготви доматен сок в нея.

Има много различни рецепти за този витамин, вкусна напитка, и смятаме, че само най-простите, но в същото време най-интересното.

За да се подготви доматен сок през зимата sokovarke само се нуждаят от няколко съставки. Но те са важни, за да изберете да се пие доматен оказа вкусна и буркан с сок щанд в реда на цялата есента.

Как да изберем съставките?

Основната съставка в нашата подготовка, разбира се, е доматът, или домат. Ако зеленчук се отглежда в градината на, а след това какво да се притесняваш, този продукт вероятно няма да предизвика подозрения. Но ако е възможно, да събира пресни домати направо от храстите там, вие трябва незабавно да отида до магазина и да изберете продукт на най-доброто качество.

Преди да започнете да се избере, нека да поговорим за зеленчука. Има повече от 1200 (!) От всички разновидности на домати. Всички те се различават по вкус, размер, цвят, сочност, твърдост, плътност и много други фактори. Какъв сорт домати ще вкусят точно семейството си - да вземе решение. Въпреки това, в допълнение към разделяне на сортове плодове на растителни експерти са следните видове:

1. Домати са първите видове се различават изразен вкус, големи размери и сочност.
2. Зеленчуци, определени от втори тип, обикновено имат кръгла форма. Те са средни, но плавно, с красив външен вид.
3. Домати трети видове имат пикантен аромат и вкус.
4. Четвъртият вид съставка е малка по размер, сладък вкус. Ти позна? Разбира се, първите, които идват на ум домати "Чери".

Както вероятно вече реализирани, за доматен сок в sokovarke зимата ние ще използват големи, сочни зеленчуци. Пристъпва се към избора на съставките за ястията. Добри домати - е плод без да се повреди, не набръчкана, без драскотини, пукнатини, чипс, развалени места. В никакъв случай не трябва да има домати или други кафяви петна. Кората трябва да е едноцветна или с плавен преход на цветовете. Художниците на домата, така че е назрял, и по този начин съдържа повече витамини и други хранителни вещества.

Домат трябва да е със средни размери (без излишък и деца!). Високо оценявам присъствието на пънчето, това е важно! Цветът му обикновено е тъмно зелено, но в никакъв случай не го правят кафяво. Otrostochek не можете да изберете суха, това е сигурен знак за стар, стар продукт.

Липсата на пънчето е подозрително. Обикновено продавачите премахнете стари, сухи "опашка", за да се скрие от възрастта на продукта.

Fresh узрели зеленчуци еластична на пипане. Въпреки това, твърде трудно доматен предполага, незрялост и твърде меко - за корупция.

Не пропускайте толкова важен фактор, тъй като аромата. Миришат добре домати трябва да са апетитни характеристика на домата. Особено силен аромат може да бъде уловена в стъблото. Ако миризмата на кисело, тези стоки са започнали да гният. Тя няма вкус изобщо зеленчук, който разкъса неузрели.

Следващата съставка не се изисква за рецепта на доматен сок в sokovarke, но могат да се добавят чушки, ако желаете. Разбира се, отново, по-добре да го взема направо от градината, но ако не се дава възможност, отидете в магазина или на пазара.

Високо качество, узрели, вкусно пипер има следните данни. Плодовете са едри достатъчно, въпреки че това зависи от сорта. Еластична, гладка и твърдо вещество. Чипове, пукнатини, драскотини и вдлъбнатини доведе до бързо влошаване на стоката. Освен това, на увредените кожни участъци могат да събират различни микроби, мръсотия. Цвят на качеството монохромен пипер. Кожицата е лъскава, гладка.

Стъбълце трябва да бъде лек, гъвкав, сочно.

Получаване на доматен сок в sokovarke

Много домакини, отдавна са запознати с sokovarkoy не знаят от първа ръка, че това нещо е много лесен за използване в кухнята. И дори ако приготвянето на доматен сок за зимата ще sokovarke иновации, ние ще се опитаме да направи процеса по-полезно и запомнящо се, колкото е възможно.

Помислете за три от най-простите, но има голямо разнообразие от рецепти.

Рецепта класически преформа

За да създадете едно питие с прекрасен вкус на първата рецепта имаме нужда от съставки:

• домати - 4 кг;
• захар - 1 супена лъжица;
• сол - половин супена лъжица;
• пипер - 0,7-1 кг.

Последната съставка може да се изключи, ако желаете.

Първата стъпка в подготовката на доматен сок в sokovarke у дома трябва да посегнат домати. Можете да направите това по няколко начина: чрез използване на груби ренде, в блендер, нарязани на средни кубчета. С пипер, ако решите да го добавите към рецепта sokovarke на доматен сок, трябва да направят същото.

Суровината за решетката, или просто казано най-горния съд, разпределени домати. Събраните sokovarku запълни вода в дъното (нисш капацитет), плътно затворена и пуснати на висока температура.

След пет минути на готвене, добавяне пипер резени, изсипва сол и захар. Re-здраво капака и го оставете на силен огън за 35-40 минути. По време на готвене Разбъркайте понякога износени компоненти в горната част на тигана.

Когато решетка за суровини остават само кости, малко количество целулоза и кожи, извадете готова кулинарна шедьовър от източници на топлина и се налива напитката от второ ниво sokovarki предварително стерилизирани буркани. За да се представи завършен сок целулоза, остатъци от горния тиган стрива през сито директно в съда за детайла. Свиване, обърнете с главата надолу и се оставя на топло място. първият сок рецепта е готов!

Рецепта на доматен сок за феновете на остър малко

За да се подготви сок във втората рецепта, ние трябва:

• домати - 2 кг;
• Чесън - 5 глави;
• червена люта чушка - 4 броя;
• захар - 4 супени лъжици;
• оцет - 6 супени лъжици;
• дафинов лист - 1-2 парчета;

Домати са старателно измити и нарязани на половинки или четвъртинки (в зависимост от размера на зеленчуци), чесън и почистване на голям срез. Hot люта чушка земята в най-малките парчета. Поставете купата в горния sokovarki всички съставки, захарта. Ние излея всичко оцета, разбъркайте добре. Топ хвърлей lavrushku. Сложете на силен огън за 10-15 минути, плътно затворете капака.

След изтичане на това време, когато капакът е отворен sokovarki, разбърква износени от съставките на пара отново затворете решетката за готвене и се оставя за още 40 минути. При изтичането на времето за отстраняване на огъня, налейте сока от sokovarki банки. Затворете ги, чисти на тъмно място.

Рецепта на доматен сок в зимната sokovarke беше просто, но напитката се оказва много вкусно и интересно.

Рецепта за вкусна сок с билки

Това не е зелен, поддържа много полезни витамини за организма? Опитайте се да направите доматен сок sokovarke у дома с различни билки.

• домати - 3 кг;
• Базил - 1 връзка;
• магданоз - 1 връзка;
• сол - 1 чаена лъжичка.

Внимателно моите домати, зелени попарят с вряла вода. Домати разкъсва, разпределени в горния купа sokovarki. Базил фино нарязан поставя в мрежа за суровини. Имаме ли нужда от само магданоз листа, стъбла изхвърли. Листата са смачкани, сложи останалите съставки.

Подправете със сол на върха, се покрива с капак и варете в продължение на около половин час. По времето на изтичане на насочвайте маркуча със сока в буркан, разбъркайте съставките в тенджера, покрийте с капак и отново се готви за още 15-20 минути.

Готов доматен сок се изсипва в контейнери, поставени в началото на няколко листа от магданоз и босилек за аромат, навивам на банките. Тръгваме на тъмно място.

Три леки, но много по-различни и интересни рецепти, ни помогнаха да се създаде вкусни, полезни, необичаен вкус напитки.